真姬菇工廠化栽培技術(shù)研討-wenkub
2023-03-10 10:53:07 本頁面
【正文】 ，裝料松緊度要均勻一致，菌瓶裝好之后，最后由自動(dòng)加蓋機(jī)加蓋。首次翻堆：堆高 3—4 米，淋水使木屑含水量達(dá) 45% ， 變?cè)鈱幽拘紴樾露褍?nèi)層或底層，變?cè)? 內(nèi)層木屑為新堆外層，續(xù)堆 15—20 天。輔 料： 棉籽殼 40千克，木屑 38千克，麩皮 10千克， 玉米粉 10千克，碳酸鈣或硫酸鈣 1千克，石灰 1千克， PH值 —8 ，含水量 65%。生產(chǎn)工藝流程： 原副材料選擇 —— 培養(yǎng)基制作—— 裝料 —— 滅菌 —— 接種 —— 發(fā)菌—— 搔菌、注水 —— 催蕾 —— 出菇—— 采收 —— 加工 原副材料選擇 木屑：以闊葉樹的木屑為宜。真姬菇工廠化栽培技術(shù)牟平區(qū)農(nóng)技推廣中心 趙竹青 真姬菇又名玉蕈，商品名有蟹味菇、海鮮菇、鴻喜菇等，是近年來風(fēng)靡日本市場(chǎng)，深受消費(fèi)者青睞的食用菌珍品。 采用針葉樹的木屑栽培時(shí)，應(yīng)注意 木屑堆積發(fā)酵的程度和木屑粗細(xì)的 搭配及輔料的種類和用量。配方： 一般來說，營(yíng)養(yǎng)添加劑增多后，每瓶真姬菇的產(chǎn)量會(huì)相應(yīng)有所增加，但質(zhì)量有下降的傾向。二次翻堆：堆高 3—4 米，淋水使木屑含水量達(dá) 50% ， 邊堆邊淋加 % 熟石灰粉 (初堆時(shí)的用量 ), 變?cè)鈱幽拘紴樾露褍?nèi)層或底層 ,變?cè)瓋?nèi) 層木屑為新堆外層 ,續(xù)堆 10—15 天。裝瓶滅菌、冷卻 滅菌的目的不僅是殺死存在于培養(yǎng)基內(nèi)部的微生物，而且還有通過加熱加壓把培養(yǎng)基變成菌絲易分解和吸收狀態(tài)的作用。此時(shí)溫度可達(dá)到 121—128 ℃ ，在此溫度下，維持 1小時(shí)。臨近接種前，用高錳酸鉀溶液洗滌原種瓶外壁，接種人員穿戴經(jīng)
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