中式正餐特許經(jīng)營(yíng)可行性分析報(bào)告三-wenkub
2023-03-07 16:26:07 本頁(yè)面
【正文】 – 特許總部職能定位不恰當(dāng)，關(guān)鍵職能投入不足，溝通、支持和控制職能不足以有效支撐特許體系 – 管理的各個(gè)層次缺乏清晰的職能劃分 – 部門(mén)間溝通和協(xié)調(diào)難度大，嚴(yán)重影響效率的提升 環(huán)境與戰(zhàn)略 特許經(jīng)營(yíng) 業(yè)務(wù)特點(diǎn) 原有組織 – 需要強(qiáng)有力的控制能力 – 對(duì)信息溝通能力要求更高 – 正餐菜品紛繁復(fù)雜 – 標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行難度更大 – 各地菜色口味偏好不同，需要很強(qiáng)的 技術(shù)開(kāi)發(fā)能力 – 不能密集開(kāi)發(fā)，總量上很難形成經(jīng)濟(jì)的規(guī)模 效應(yīng)，給管理控制和配送都增加了難度 特許總部的職能定位和功能 授權(quán) 溝通 支持 控制 特許加盟合同 樣板店 加盟招募 營(yíng)銷信息管理系統(tǒng) 顧客關(guān)系管理系統(tǒng) 人力資源體系 市場(chǎng)推廣體系 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)體系 培訓(xùn)體系 開(kāi)店支持系統(tǒng) 物流配送體系 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)體系 財(cái)務(wù)體系 品牌及CI管理系統(tǒng) 店鋪營(yíng)運(yùn)規(guī)范 加盟商 特許經(jīng)營(yíng)總部 盟主委托 定位： 建立、管理、維護(hù)特許經(jīng)營(yíng)體系的正常運(yùn)轉(zhuǎn) 對(duì)目前組織結(jié)構(gòu)改進(jìn)的說(shuō)明：循序漸進(jìn) 做到責(zé)任明確，責(zé)權(quán)一致 著眼于特許經(jīng)營(yíng)，突出關(guān)鍵職能，專業(yè)化管理 既要有超前性，又要充分考慮公司人員素質(zhì)，切合公司目前現(xiàn)狀 基本原則 圍繞公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略進(jìn)行組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì) 基于目前組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，穩(wěn)步推進(jìn)避免出現(xiàn)大的波動(dòng) 統(tǒng)一指揮原則：一個(gè)下級(jí)只有一個(gè)上級(jí)，： 按照專業(yè)化分工的原則，將職能部門(mén)劃分為市場(chǎng)、營(yíng)運(yùn)和行政事務(wù)三大職能模塊，相應(yīng)設(shè)市場(chǎng)、營(yíng)運(yùn)兩個(gè)副總，行政職能模塊由總經(jīng)理直接管理。 2. 針對(duì)目前推廣不力，客戶資源分散、各分店自行壓價(jià)的現(xiàn)象，成立公關(guān)策劃部，對(duì)市場(chǎng)推廣工作進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，有計(jì)劃的加強(qiáng)市場(chǎng)推廣力度，集中管理客戶資源。 4. 研發(fā)部主要職能側(cè)重于菜品研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)的管理組織工作，加強(qiáng)菜品創(chuàng)新管理。 3. 人力資源部要從培訓(xùn)、考核等各方面增加對(duì)特許加盟支持。 , March 6, 2023 ? 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 :03:2113:03:21March 6, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 2023年 3月 6日星期一 1時(shí) 3分 21秒 13:03:216 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 :03:2113:03Mar236Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 。 , March 6, 2023 ? 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023年 3月 6日星期一 1時(shí) 3分 21秒 13:03:216 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 3月 6日星期一 下午 1時(shí) 3分 21秒 13:03: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 :03:2113:03Mar236Mar23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 2023年 3月 6日星期一 1時(shí) 3分 21秒 13:03:216 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 :03:2113:03:21March 6, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 , March 6, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 。 :03:2113:03Mar236Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部 審計(jì)監(jiān)察部 公關(guān)策劃部 研 發(fā) 部 采 購(gòu) 部 財(cái) 務(wù) 部 人力資源部 辦公室(法律) 信息管理部 營(yíng)建工程部
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