專題五生化藥品概論-專題五生化藥品概論-wenkub
2023-03-02 08:55:30 本頁(yè)面
【正文】 無(wú)害 生物材料 材料的選擇與保存 一、材料的選擇 來(lái)源： 來(lái)源豐富、盡量不與其他產(chǎn)品爭(zhēng)原料、 最好能一物多用，綜合利用。 雜質(zhì)： 難于分離的雜質(zhì)會(huì)增加工藝的復(fù)雜性 嚴(yán)重影響收率、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益 。 浸漬法： 用 冷 溶劑溶出固體材料中的物質(zhì) 浸煮法： 用 熱 溶劑溶出目的物 一、提取方法的選擇 目的物與雜質(zhì)在溶解度與穩(wěn)定性方面的差異 選擇合適的溶劑系統(tǒng)與提取條件 除去與目的產(chǎn)物性質(zhì)差異較大的雜質(zhì)、濃縮目的物 注意事項(xiàng)： 酶類 輔酶丟失和其他失活因素 蛋白質(zhì)類 高級(jí)結(jié)構(gòu)的破壞 多肽及核酸類 酶水解、 抑制劑 脂類 氧化 二、生物活性的保護(hù)措施 采用緩沖系統(tǒng)： 防止 pH變化帶來(lái)失活、提取效率下降 磷酸鹽緩沖液 、 檸檬酸鹽緩沖液 等 添加保護(hù)劑： 保護(hù)酶活性中心及某些活性基團(tuán) 還原劑 、 金屬螯合劑 、 適量底物 等 抑制水解酶的作用： ETDA、熱變性、 pH值、抑制劑 其他保護(hù)措施： 根據(jù)目的物不同性質(zhì)具體對(duì)待 溫度、紫外線、強(qiáng)酸堿、氧化劑等 三、影響提取的因素 溫度 提取溫度 ↑溶解度 ↑ 溫度 ↑ 物料的粘度 ↓， 有利于 分子擴(kuò)散和機(jī)械攪拌 對(duì) 不耐熱 的生物活性物質(zhì)的提取，一般在 0~10
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