淺談中國酒的文化-wenkub
2023-02-25 20:10:44 本頁面
【正文】 資助，兩人到臨邛，盡賣其車騎后，買了一酒舍酤酒。 先秦，鹿鳴 ? 呦呦鹿鳴，食野之蘋。恭公說，我是周公之后，勛在王室，給你送酒已經(jīng)是有失禮節(jié)和身份的事了，你還指責(zé)酒薄，不要太過份了。當(dāng)然，猿猴從最初嘗到發(fā)酵的野果到 醞釀成酒 ，是一個漫長的過程，究竟漫長到多少年代，那就是誰也無法說清楚的事情了。 上天造酒說 ? 天若不愛酒，酒星不在天 《月下獨(dú)酌 〃 其二》 李白 ? 龍頭瀉酒邀酒星 《秦王飲酒》 李賀 ? 根據(jù)《晉書》中關(guān)于酒旗星的記載，獅子座中的軒轅十四和長蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，因亮度太小或太遙遠(yuǎn)，則肉眼很難辨認(rèn)。 ? 據(jù)考古學(xué)家證明，在近現(xiàn)代出土的新石器時代的陶器制品中，已有了專用的酒器，說明在原始社會，我國釀酒已很盛行 酒的起源 ? 杜康造酒說 ? 上天造酒說 ? 猿猴造酒說 ? 儀狄造酒說 杜康造酒說 ? 這個說法流傳比較廣泛，在白水縣有一條杜康溝。 ? 中國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養(yǎng)老，酒以成禮。（酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽） ? 酒最基本的功用是體現(xiàn)在其飲食功能上，在中國人傳統(tǒng)的飲食文化里酒是必不可少的，人們說 無酒必竟不成席 就是為了強(qiáng)調(diào)酒在飲食中的重要性。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環(huán)繞，草木叢生，名 杜康泉 。酒旗星的發(fā)現(xiàn)，最早見《周禮》一書中，據(jù)今已有近三千年的歷史 －但是上天造酒說文學(xué)渲染過于夸張，屬于文人在酒后渲瀉想象力的結(jié)果 猿猴造酒說 ? 猿猴嗜酒 ? 酒是一種發(fā)酵食品，它是由一種叫酵母菌的微生物分解糖類產(chǎn)生的。 儀狄造酒說 ? 儀狄造酒，禹飲而甘之 ? 傳說儀狄是夏禹時代的一位如果說他是位善釀美酒的匠人、大師，或是監(jiān)督釀酒的官員，他總結(jié)了前人的經(jīng)驗(yàn)，完善了釀造方法，終于釀出了質(zhì)地優(yōu)良的酒醪 。于是不辭而歸。 我有嘉賓，鼓瑟鼓琴。而令文君當(dāng)爐。 晉代， 竹林七賢 ? 指的是晉代七位名士： 阮籍、嵇康、山濤、劉伶、阮咸、向秀和王戎 。阮咸飲酒更是不顧廉恥，他每次與宗人共飲，總是以大盆盛酒，不用酒杯，也不用勺酒具，大家圍坐在酒盆四周用手捧酒喝。這些事在當(dāng)時頗具有代表性，對后世影響也非常大。渭北春天樹，江東日暮云。 酒以解憂！ 羅隱 宋朝，杯酒釋兵權(quán) ? 這則故事說的是宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變，一舉奪得政權(quán)之后，卻耽心從此之后他的部下也效仿之，想解除手下一些大將的兵權(quán)。以至宋朝在與遼、金、西夏的戰(zhàn)爭中，連連敗北。 休息一下眼睛 第三部分 酒的禮俗 ? 重大節(jié)日的飲酒習(xí)俗 ? 少數(shù)民族酒文化 ? 酒德和酒禮 ? 婚姻飲酒習(xí)俗 ? 酒
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