【正文】 可分性 Variability要 類 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度?物流的流動(dòng)方式?產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的柔性?在制品庫存?Dell和 Compaq的運(yùn)營模式之爭； WalMart 的運(yùn)營模式– 制造和運(yùn)營是一種令人生畏的武器，它與其他三個(gè)主要功能領(lǐng)域，營銷、研發(fā)、財(cái)務(wù)，共同構(gòu)成企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的核心領(lǐng)域。 ”杰克 ? 越與員工共享利潤，公司的利潤就越多；? 是贏利支持了增長，而不是增長支持了贏利；? 開店的原則是必須先有分銷中心，每家分店與分銷中心的距離不能超過一天的車程；? 采用直接轉(zhuǎn)運(yùn) ( Crossdocking )模式，倉庫充當(dāng)存貨的協(xié)調(diào)點(diǎn)，而不是存貨的儲(chǔ)存點(diǎn)；? 利用規(guī)模采購和全球采購，毫不妥協(xié)地追求低價(jià)格，跟蹤供應(yīng)商經(jīng)營活動(dòng)的每一個(gè)方面，使顧客分享它每一點(diǎn)節(jié)省所帶來的好處。? 生產(chǎn)系統(tǒng)柔性的度量– 產(chǎn)品品種數(shù)– 作業(yè)轉(zhuǎn)換時(shí)間 (Setup time)– 經(jīng)濟(jì)加工批量– 不同種類零件數(shù)– 通用性和標(biāo)準(zhǔn)化程度– 產(chǎn)品零件表平均層數(shù)– 不同種類工序數(shù)– 操作工人掌握不同工種技能系數(shù)– 盈虧平衡點(diǎn)占產(chǎn)能比例– 最大生產(chǎn)能力平均利用系數(shù) 生產(chǎn)與運(yùn)營的競爭焦點(diǎn)? 質(zhì)量和可靠性 (Flexibility and New Product Introduction Speed)FCvP0 QC,I盈虧平衡分析贏得訂單標(biāo)準(zhǔn)和取得訂單資格? 贏得訂單標(biāo)準(zhǔn) Order Winners – 贏得訂單標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)品或服務(wù)的與眾不同的特性? 取得訂單資格 Qualifiers? 大規(guī)模定制產(chǎn)品和服務(wù)的方式– 圍繞標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和服務(wù)來定制服務(wù)– 創(chuàng)建可定制的產(chǎn)品和服務(wù)– 提供交貨點(diǎn)定制– 提供整個(gè)價(jià)值鏈的快速響應(yīng)– 通過構(gòu)件模塊化以定制最終產(chǎn)品和服務(wù)? 圍繞標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和服務(wù)來定制服務(wù)– 利用標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品向個(gè)性化客戶提供全面 解決方案 —McDonald’s快餐– 在標(biāo)準(zhǔn)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行定制化服務(wù) 個(gè)性化報(bào)紙– 按顧客要求定制的保險(xiǎn)險(xiǎn)種的組合– 旅游能否定制？交付定制化服務(wù)以及標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和服務(wù)利用標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品或服務(wù)來銷售定制化服務(wù)繼續(xù)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品或服務(wù)繼續(xù)開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品或服務(wù)開發(fā) 生產(chǎn) 銷售 交付? 創(chuàng)建可定制的產(chǎn)品或服務(wù)– 開發(fā)和大量生產(chǎn)柔性的可定制的產(chǎn)品或服務(wù)– 多個(gè)方向可調(diào)節(jié)的辦公家具， IKEA的可自由拼裝的家具– 系統(tǒng)平臺， Windows NT – 體育健身器材交付標(biāo)準(zhǔn)化（可定制）的產(chǎn)品和服務(wù)銷售可定制的產(chǎn)品或服務(wù)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化（可定制）的產(chǎn)品或服務(wù)開發(fā)可定制的產(chǎn)品或服務(wù)開發(fā) 生產(chǎn) 銷售 交付? 提供交貨點(diǎn)定制– 在銷售或交貨點(diǎn)生產(chǎn)產(chǎn)品，在當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)赝瓿勺詈蟮亩ㄖ粕a(chǎn)工序– 海爾整體廚房– 整體家具定制– 系統(tǒng)集成交付標(biāo)準(zhǔn)化部分銷售定制化產(chǎn)品或服務(wù)集中生產(chǎn)產(chǎn)品或服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化部分繼續(xù)開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品或服務(wù)開發(fā) 生產(chǎn) 銷售 交付生產(chǎn)生產(chǎn)和交付定制部分? 提供整個(gè)價(jià)值鏈的快速響應(yīng)– 大大縮短整個(gè)價(jià)值鏈的時(shí)間，快速響應(yīng)，實(shí)現(xiàn)基于時(shí)間的競爭– 縮短供應(yīng)鏈響應(yīng)周期：運(yùn)用信息技術(shù)、通訊技術(shù)、供應(yīng)商戰(zhàn)略聯(lián)盟、網(wǎng)絡(luò)生產(chǎn)技術(shù)，等。 ” 小艾爾弗雷德 – 大規(guī)模定制試圖實(shí)現(xiàn)二者的結(jié)合? 學(xué)習(xí)曲線（經(jīng)驗(yàn)曲線）– 個(gè)人學(xué)習(xí)與組織學(xué)習(xí)? 繪制學(xué)習(xí)曲線產(chǎn)品單位數(shù)生產(chǎn)第 x單位產(chǎn)品所需的直接工時(shí)生產(chǎn)第一件產(chǎn)品所需的直接工時(shí)學(xué)習(xí)率? 基于學(xué)習(xí)曲線改進(jìn)個(gè)人績效目標(biāo) ? 增加生產(chǎn)能力應(yīng)考慮的因素– 保持系統(tǒng)各部分的均衡– 增加產(chǎn)能的頻率 (, Exhibit ) – 利用外部資源? 消除瓶頸 (Bottleneck)環(huán)節(jié)– 最大限度利用瓶頸環(huán)節(jié)生產(chǎn)能力原則– 外包 (Outsourcing )? 決策樹方法 (P. 50)– 考慮資金的時(shí)間價(jià)值– NPV法和內(nèi)含報(bào)酬率法 (Internal Rate of Return, IRR )年金折現(xiàn)終值折現(xiàn) 服務(wù)能力規(guī)劃? 服務(wù)能力對時(shí)間和地點(diǎn)的依賴性– 時(shí)間 服務(wù)不能儲(chǔ)存起來供以后之用– 地點(diǎn) 服務(wù)場所必須靠近顧客，單一場所的服務(wù)能力不可能很大? 經(jīng)驗(yàn)表明，服務(wù)能力一般利用到最大能力的 70%為宜? 通過多場所的方式擴(kuò)張服務(wù)能力? 特許經(jīng)營– 創(chuàng)業(yè)階段– 特許經(jīng)營階段? 大多數(shù)試圖既增加新業(yè)務(wù)，又向外擴(kuò)展的企業(yè)都?xì)w于失敗? 服務(wù)成長矩陣 – 成長階段– 成熟階段駕馭運(yùn)營復(fù)雜性的能力“百慕大 ”三角銷售收入高低高低高低運(yùn)營復(fù)雜性運(yùn)營績效創(chuàng)業(yè)期 多場所擴(kuò)張期成長期 成熟期多場所單一場所單項(xiàng)服務(wù)多樣化服務(wù)連鎖餐館連鎖旅館轎車租賃航空公司專用品店干洗店餐館音像制品店百貨商店銀行醫(yī)院旅游勝地大學(xué)服務(wù)成長矩陣運(yùn)營復(fù)雜性多服務(wù)場所的合理化時(shí)間 選址決策? 選址決策的影響因素? 選址決策的評價(jià)方法– 加權(quán)平均法– 線性規(guī)劃法 設(shè)備布置? 設(shè)備布置類型及原則– 工藝布置 ( Process layout ) ? 將相近的設(shè)備或功能單元布置在一起– 產(chǎn)品布置 （ Product layout )? 設(shè)備和工序按產(chǎn)品加工的相繼步驟安排– 成組單元布置 ( Group technology, cellular layout )? 按照產(chǎn)品或零件形狀和加工工藝的相似性分組，將不同種類的設(shè)備布置在一個(gè)單元內(nèi)，完成一族相似零件的加工– 定位布置 ( Fixedposition layout )? 產(chǎn)品不動(dòng)，加工設(shè)備圍繞產(chǎn)品移動(dòng)? 工藝布置問題的復(fù)雜性– n! 個(gè)備擇方案? 從至表法– 編制從至表? 分析和改進(jìn)初始的從至表158234578611755002090172025691724 3 6 520080202 3 5 8 12 34567? 每日有效工作時(shí)間每日產(chǎn)品產(chǎn)量工位數(shù)任務(wù)時(shí)間4. 選擇任務(wù)分派規(guī)則? 主規(guī)則 最少前道任務(wù)法 最多后續(xù)任務(wù)法? 副規(guī)則 最長任務(wù)時(shí)間優(yōu)先5. 組織工位? 保證各任務(wù)（作業(yè)元素）之間的先后順序關(guān)系? 每個(gè)工位分配到的任務(wù)時(shí)間之和不能大于節(jié)拍? 各工位的單件作業(yè)時(shí)間應(yīng)盡量相等或接近節(jié)拍? 應(yīng)使工位數(shù)量盡量少6. 計(jì)算裝配線的負(fù)荷系數(shù) ?目錄1. 生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略2. 生產(chǎn)與運(yùn)營系統(tǒng)設(shè)計(jì)3. 過程選擇與工作研究 4. 庫存控制5. 綜合生產(chǎn)計(jì)劃6. 主生產(chǎn)計(jì)劃7. 物料需求計(jì)劃8. 作業(yè)排序與生產(chǎn)控制9. 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式10. 供應(yīng)鏈管理11. 項(xiàng)目管理12. 質(zhì)量管理 過程選擇 以防止出現(xiàn) 阻塞 (Blocking)和 閑置 (Starving)。– 當(dāng)前的問題：如何實(shí)現(xiàn)柔性和低成本的有效結(jié)合 FMSI單件小批非標(biāo)準(zhǔn)化定制生產(chǎn)II多品種部分標(biāo)準(zhǔn)化較低產(chǎn)量III少數(shù)品種標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)量IV大宗商品高標(biāo)準(zhǔn)化大量生產(chǎn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品生命周期階段確立獨(dú)樹一幟的服務(wù)理念 我們的服務(wù)如何與眾不同？3.《 The Service Profit Chain》 James L. Heskett顧客銷售支持人員部門主管商店經(jīng)理董事會(huì)企業(yè)要把誰支持誰，而不僅僅是誰管理誰搞清楚服務(wù)利潤鏈 “豪華大巴司機(jī)的微笑永遠(yuǎn)也不能代替汽車本身。? 達(dá)到忠誠顧客占有份額的目標(biāo)意味著放棄 “顧客永遠(yuǎn)正確 ”的觀點(diǎn)，而接受 “有些顧客從來不正確的觀點(diǎn) ”。? 搞清楚價(jià)值與利潤的關(guān)系。? 雇傭人員的標(biāo)準(zhǔn)：態(tài)度第一，技能第二。? 度量服務(wù)質(zhì)量的主要指標(biāo)：– 獲?。?方便的地點(diǎn)，方便的時(shí)間，方便的方式– 溝通： 語言通俗，表達(dá)準(zhǔn)確– 技能： 員工擁有必備的技能和知識– 禮貌： 友好的，禮貌的，體諒人的– 可靠： 服務(wù)的提供具有一致性和正確性– 響應(yīng)： 主動(dòng)地、快速地響應(yīng)顧客需求– 理解： 盡力理解顧客的需要并提供針對性的服務(wù)– 安全： 使顧客不感到疑慮和不安? 服務(wù)企業(yè)通常采取三種措施控制服務(wù)質(zhì)量：– 大量投資于人員的甄選和培訓(xùn)– 使服務(wù)過程標(biāo)準(zhǔn)化– 監(jiān)測顧客的滿意度? 改進(jìn)服務(wù)效率的途徑– 提高服務(wù)人員的技能和工作強(qiáng)度– 犧牲不重要的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以增加服務(wù)業(yè)務(wù)量– 使服務(wù) “工業(yè)化 ”– 為某些服務(wù)創(chuàng)造產(chǎn)品的解決方式– 重新設(shè)計(jì)服務(wù)過程– 獎(jiǎng)勵(lì)顧客實(shí)行自助服務(wù)?（效率一般定義為產(chǎn)出與投入之比，故上述定義又稱為 效果 (Effectiveness)）– 加工時(shí)間 (Run time)，實(shí)際加工一批零件所需的時(shí)間。– 作業(yè)時(shí)間 (Operation time)或稱為運(yùn)行時(shí)間，等于轉(zhuǎn)換時(shí)間與加工時(shí)間之和。– 產(chǎn)出率 (Throughput rate)，是生產(chǎn)過程在單位時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)出數(shù)量，它等于循環(huán)時(shí)間的倒數(shù)。方法研究是通過對工作過程和每個(gè)細(xì)節(jié)的系統(tǒng)分析，制定出最可取的工作方法，并使之成為標(biāo)準(zhǔn)的一種科學(xué)管理方法。study)和工作抽樣 (Work2. 方法研究的基本假定 3.如果工作或動(dòng)作不能取消，則考慮能否可與其他工作合并。對工作的順序進(jìn)行重新排列。指工作內(nèi)容和步驟的簡化，亦指動(dòng)作的簡化，能量的節(jié)省。(worker—machine chart )，又稱為 多項(xiàng)活動(dòng)圖 將生面餅放入蒸鍋中蒸烘等待面餅蒸熟編號 （ 3）應(yīng)區(qū)分手工工作要素和機(jī)器工作要素。（ 2）估計(jì)時(shí)間最短的工作要素占整個(gè)作業(yè)循環(huán)時(shí)間的百分比。 工作測定 — 工作抽樣? 工作抽樣可完成下述任務(wù)：（ 1）測定機(jī)器與人的利用率。? 確定觀測樣本容量– 與時(shí)間研究確定樣本容量的方法類似? 制定巡回觀測計(jì)劃 cycle stockpipeline inventory(Q model )(Fixedorder quantity models)(Fixedtime period models))恒大公司存貨單元 A的年需求量為 2400單位 /年；訂貨成本為 /次；保存成本為 /單位，年。()? 部分期間平衡法 ( 決定安全庫存水平的因素： 1)提前期內(nèi)需求的波動(dòng)； 2)提前期的不確定性； 3)服務(wù)水平。=簡便實(shí)用的庫存控制方法? 選擇性補(bǔ)貨系統(tǒng) )? 單箱系統(tǒng)? 分銷庫存布局方式：集中儲(chǔ)存， 分散集中儲(chǔ)存 ，分級分散儲(chǔ)存。(P. 442, Exhibit , )? 指數(shù)平滑法 (P. 445, Exhibit )對下一期的預(yù)測值被平均的期間數(shù)本期實(shí)際發(fā)生值對下一期的預(yù)測值本期實(shí)際發(fā)生值平滑常數(shù)， 0 ? 其中其中? Winter’s 季節(jié)指數(shù)平滑法? 初值的確定其中指數(shù)平滑平均值預(yù)測值趨勢預(yù)測值季節(jié)指數(shù)預(yù)測值時(shí)間序列預(yù)測值時(shí)間序列觀察值Stxt It Tt一個(gè)季節(jié)循環(huán)周期Winter’s 季節(jié)指數(shù)平滑法示意圖Winter’s 季節(jié)指數(shù)平滑法應(yīng)用MSE綜合生產(chǎn)計(jì)劃的圖解法? 綜合生產(chǎn)計(jì)劃的主要任務(wù)– 生產(chǎn)計(jì)劃的恒等式：– 綜合生產(chǎn)計(jì)劃的主要任務(wù)：? 滿足顧客需求（對綜合生產(chǎn)計(jì)劃來說主要是預(yù)測的需求）? 維持期末庫存的合理水平 (Maketostock)? 使總成本盡量低（通過合理確定生產(chǎn)率水平和期末庫存水平）? 盡量使生產(chǎn)率保持恒定 – 綜合生產(chǎn)計(jì)劃問題的規(guī)范表述： 對于計(jì)劃期 T 的每個(gè)期間 t ，給出需求預(yù)測 Ft，然后依次確定各個(gè)期間 t=1,2,…,T 的生產(chǎn)水平 Pt，庫存水平 It，和雇工水平 Wt，使整個(gè)計(jì)劃期的相關(guān)成本最小化。累積生產(chǎn)要求 主生產(chǎn)計(jì)劃的作用? 為什么要編制主生產(chǎn)計(jì)劃 MPS? 主生產(chǎn)計(jì)劃的 對象 – end items的定位：對最少品目數(shù)（或 BOM最窄處）排產(chǎn)原則? 備貨生產(chǎn)方式： 對最終產(chǎn)品排產(chǎn)? 按訂單制造： 對最終產(chǎn)品和通用模塊排產(chǎn)? 按訂單裝配方式： 對標(biāo)準(zhǔn)分裝件和通用模塊排產(chǎn)? MPS與 MRP– MPS與 MRP的三種界面? MPS與 FAS (Final Assembly Schedule)? 計(jì)劃時(shí)間跨度? 需求性質(zhì)? 工藝階段? 主生產(chǎn)計(jì)劃的 時(shí)間范圍? 計(jì)劃期 )– 一般應(yīng)至少覆蓋最終品目的累積提前期? 時(shí)間單位 (/BOM通用 BOM和專用 BOMFamily fence)限制計(jì)算機(jī)軟件系統(tǒng)自動(dòng)地在特定期間上向 MPS增加計(jì)劃下達(dá)訂單。 實(shí)際需求