糧油檢驗員培訓-wenkub
2023-02-11 16:48:28 本頁面
【正文】 是為動物提供能量重要來源之一。 ? 碳水化合物是動物能量的主要來源。一般說來，安全水分的糧油含的水基本是結(jié)合水、游離水是很少的，此時糧油籽生命活動很微弱，儲藏較穩(wěn)定。它具有普通水的性質(zhì)，在糧油籽粒中很不穩(wěn)定，隨著環(huán)境溫、濕度的變化而增減，參加糧油籽粒的生理生化反應(yīng)。 知識拓展 檢驗的基礎(chǔ)知識 ? 糧食，是由不同的化學物質(zhì)按比例組成的。 知識拓展 知識拓展 ? 干一行，愛一行，才能干好一行。 總結(jié)起來，糧油檢驗員職業(yè)道德主要有以下幾個方面 ： 遵紀守法，清正廉潔； 愛崗敬業(yè)，忠于職守； 團結(jié)協(xié)作，嚴肅認真； 執(zhí)行標準，科學高效； 公正求實，保守密秘。糧油檢驗員培訓 第一講 質(zhì)檢部制作 第一講主要內(nèi)容 ? 職業(yè)道德規(guī)范 ? 關(guān)于職業(yè)道德的拓展講解 ? 檢驗的基礎(chǔ)知識要點 （共 18個知識點） ? 糧油有關(guān)的法律法規(guī) （共 4個法律法規(guī)的要點） 第一部分 糧油檢驗 職業(yè)道德規(guī)范 任何行業(yè)，都有自己的職業(yè)道德。 ? 決定一名糧油檢驗員，在檢驗行業(yè)里地位和成就的，技術(shù)水平高低只占很小一部分，更重要的是一個人職業(yè)道德的高低。 ? 團結(jié)其它同事，遵重同行。 ? 糧食的主要化學成分包括：水分和主要營養(yǎng)物質(zhì)（碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)），還有少量的礦物質(zhì)、維生素、酶和色素。 知識要點 ? 糧油在貯藏期間水分的變化主要是自由水的變化。 知識要點 ? 糧食的碳水化合物。 知識要點 ? 糧食中的脂類包括脂肪、類脂物和一些脂肪伴隨物。 知識要點 ? 酶具有底物專一性和作用專一性，因此糧油籽粒中各種生理生化變化是由多種多樣的酶類共同作用所控制的。 ? 糧食質(zhì)量 是指國家糧油質(zhì)量標準所規(guī)定的各項指標要求； ? 原糧衛(wèi)生 是指國家糧食衛(wèi)生標準規(guī)定的項目指標和有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的其它內(nèi)容。 ? C類火災(zāi)指可燃性氣體著火。 ? （ 2）在使用電器動力時，必須事先檢查電器開關(guān)、馬達和機械設(shè)備的各部分是否正常。 ? （ 6）凡電氣動力設(shè)備發(fā)生過熱現(xiàn)象應(yīng)立即停止使用。 ? （ 10）有人受到電流傷害時，要立即用不導電的物體把觸電者從電線上挪開，同時采取措施切斷電流。 知識要點 ? 按照稻谷淀粉性質(zhì)的不同，稻谷又可分為非糯稻和糯稻兩類。同顏色玉米量，小于 %的稱為混合玉米。 知識要點 ? 1數(shù)字的修約規(guī)則： （見 GB/T81702023） （ 1）四舍六入； （ 2）逢五時，有兩種情況， 1)五后全是零時，奇進偶舍； 2)五后有非零的數(shù)字時，則進一。 ? 過失誤差是粗心大意引起的誤差。 ? 減少過失誤差：加強對試驗人員的教育，提高工作時的認真程度，能盡量減少。國際單位制計量單位和國家選定的其他計量單位，為國家法定計量單位 。” 法律法規(guī) ? 第九條規(guī)定“縣級以上人民政府計量行政部門對社會公用計量標準器具，部門和企業(yè)、事業(yè)單位使用的最高計量標準器具，以及 用于貿(mào)易結(jié)算、安全防護、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)境監(jiān)測方面的列入強制檢定目錄的工作計量器具，實行強制檢定 。 ? 前款規(guī)定的具體條件，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府規(guī)定、公布。 法律法規(guī) ? 第十九條 建立糧食銷售出庫質(zhì)量檢
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