如何建立食品安全法下的輻照食品安全體系-wenkub
2023-01-27 10:40:55 本頁(yè)面
【正文】 一種控制食源性致病菌安全有效的工具，可納入加強(qiáng)食品安全的規(guī)劃。我國(guó)輻照食品的產(chǎn)量 ： 從 2023年的 80000噸增長(zhǎng)到 2023年的150000噸，也是以百分之十幾的速度增長(zhǎng)，而且占到世界輻照食品總量的 1/3。 修訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)將輻照技術(shù)作為一種加工技術(shù)用于食品加工技術(shù)支持的理由： IAEA/WHO/FAO專家委員會(huì)的意見國(guó)內(nèi)輻照食品的發(fā)展國(guó)際輻照食品的發(fā)展國(guó)際研究成果u1997年 FAO/IAEA/WHO專家小組公布的研究結(jié)論： “ 在當(dāng)前技術(shù)條件可以達(dá)到的 任何劑量范圍內(nèi)的輻照食品都是安全 的和具有營(yíng)養(yǎng)適宜性，即使用高達(dá) 75kGy的劑量處理的食品也可以食用。 食品安全管理部門的變化u職責(zé)：u承擔(dān)監(jiān)督管理流通領(lǐng)域商品質(zhì)量和 流通環(huán)節(jié)食品安全 的責(zé)任。 食品安全管理部門的變化職責(zé)：承擔(dān) 消費(fèi)環(huán)節(jié) 食品安全監(jiān)督管理工作；擬訂 消費(fèi)環(huán)節(jié) 食品安全管理規(guī)范并監(jiān)督實(shí)施；承擔(dān) 消費(fèi)環(huán)節(jié) 食品安全狀況調(diào)查和監(jiān)測(cè)工作，發(fā)布與消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管有關(guān)的信息；組織開展 消費(fèi)環(huán)節(jié) 食品安全事故的處理工作；依法承擔(dān)有關(guān)保健食品、化妝品安全性評(píng)審工作； 承擔(dān)保健食品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。主管部門：食品安全監(jiān)管司 食品安全管理部門的變化u職責(zé)：u組織實(shí)施國(guó)內(nèi) 食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié) 質(zhì)量安全衛(wèi)生監(jiān)督管理。u u主管部門：食品流通監(jiān)督管理司 食品安全管理部門的變化u北京市 工商局管u食品安全協(xié)調(diào)處u職責(zé)：制定食品安全管理計(jì)劃并實(shí)施；負(fù)責(zé)食品安全的組織協(xié)調(diào)；依法行使食品安全管理的 綜合監(jiān)督 ；u…………………………… 修訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)《中華人民共和國(guó)食品安全法》指出：“ 食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。 ” ，即：輻照食品無(wú)上限。美國(guó)花生醬中毒事件u2023年 9月 1日 發(fā)生的 美國(guó) 花生公司生產(chǎn)的花生 醬 中污染了 鼠傷寒沙門氏菌 而引起的食物中毒導(dǎo)致了 44個(gè)國(guó)家 的 150人住院治療， 9人死亡 。有絕對(duì)的科學(xué)證據(jù)證明食品輻照是安全的。歐盟：指令 1999/2/ECu指令從以下三個(gè)方面管理輻照食品，即：u1）規(guī)定允許輻照的食品的 種類 和食品接受輻照時(shí)獲得的 平均吸收劑量 的上限；u2）對(duì)歐洲市場(chǎng)上銷售的輻照食品所使用的 輻照裝置 實(shí)施審批制度；u3）對(duì)在歐盟市場(chǎng)上銷售的輻照食品要有 標(biāo)識(shí) 。 第三國(guó)輻照食品裝置在歐盟注冊(cè)FVO的輻照裝置審核工作： 1） 制定 審核 計(jì)劃 ； 2）組織審核； 3） 就審核的結(jié)果發(fā)布報(bào)告，并給出結(jié)論和推薦意見 ； 3） 在審核期間發(fā)現(xiàn)的所有問題都會(huì)在推薦意見中告知相關(guān)政府當(dāng)局，并要求政府當(dāng)局就這些問題制定糾正計(jì)劃并加以實(shí)施。EUROPEAN COMMISSIONHEALTH CONSUMERS DIRECTORATEGENERALDirectorate F Food and Veterinary OfficeDG(SANCO)/ 20238144 MR FINAL審核發(fā)現(xiàn)1） 立法：關(guān)于輻照食品有一系列的法律和標(biāo)準(zhǔn)。4） 劑量計(jì)做了溯源，符合指令 1999/2/EC的要求。審核發(fā)現(xiàn)8） 有的輻照公司沒有能夠滿足要求的輻照
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