噴霧干燥設(shè)備(ppt101頁(yè))-wenkub
2023-01-27 10:06:01 本頁(yè)面
【正文】 氣過(guò)濾器除去雜質(zhì)后， (1)經(jīng)鼓風(fēng)機(jī)吹入蒸汽加熱器，將空氣加熱后吹入流化床，對(duì)奶粉進(jìn)行二次加熱干燥； (2)經(jīng)鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)入除濕器除濕后冷卻，然后吹入流化床將奶粉冷卻，攜帶細(xì)粉的廢氣由流化床上部的排風(fēng)口經(jīng)旋風(fēng)分離器將細(xì)粉回收后，由排風(fēng)機(jī)排出。 二、工藝流程 進(jìn)料至出粉 ? 濃奶首先進(jìn)入平衡槽，在奶泵的作用下經(jīng)雙聯(lián)過(guò)濾器除去雜質(zhì)后，由高壓泵泵入塔頂內(nèi)部的噴嘴，霧化后與同時(shí)進(jìn)入的熱風(fēng)進(jìn)行充分的熱交換，水分蒸發(fā)。h1 850（包括流化床） 霧化形式 壓力噴霧 工作壓力 /MPa 進(jìn)風(fēng)溫度 /℃ 160℃ 排風(fēng)溫度 /℃ 85～ 90℃ 干燥塔有效體積 /m3 67 塔內(nèi)負(fù)壓 /Pa 100～ 200 壓力噴霧干燥原理 ? 主要采用高壓泵，以 ~20MPa的壓力，將濃縮后的濃溶液通過(guò)噴槍使之克服濃奶的表面能力而霧化成直徑在 10~20μm的霧狀微粒噴入干燥室。 ? 3）設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，運(yùn)轉(zhuǎn)準(zhǔn)確方便。 ? 對(duì)干燥物料的顆粒粒度有一定的限制，一般要求顆粒為不小于 30μm，而又不大于 4～ 6mm,限制了使用范圍。 ? 干燥速度大，物料在設(shè)備內(nèi)停留時(shí)間短，適宜對(duì)熱敏性物料的干燥。 ? 因?yàn)樵谘b置內(nèi)部發(fā)生激烈氣流旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，故命名旋風(fēng)分離器，它的器體上部為圓柱體，下部為圓錐形，內(nèi)部還有一圓筒。溫度升高體積增大，排風(fēng)量增大； ? 排出的廢氣中不僅有進(jìn)入的風(fēng)，而且還有蒸發(fā)的水蒸氣需要排出； ? 另外，還需要保證塔內(nèi)具有一定的負(fù)壓。 ? 除濕的原理：將空氣冷卻到零點(diǎn)以下，使其中的水蒸汽凝結(jié)。 ? 5）此階段除去的水分為剩余的非結(jié)合水分和一部分結(jié)合水分。 五、恒速干燥階段與降速干燥階段 ? 在恒定干燥條件下 ，干燥過(guò)程主要包括兩個(gè)階段：恒速干燥階段（通常由于物料的預(yù)熱階段時(shí)間很短）和降速干燥階段。顯然，△ P越大，干燥過(guò)程進(jìn)行得越快，這是干燥過(guò)程得以進(jìn)行的必要條件。 ? 結(jié)合水分與非結(jié)合水分 ? 物料的總水分 = 結(jié)合水分 + 非結(jié)合水分。第八章 噴霧干燥設(shè)備 第一節(jié) 概述 一、干燥概念 ?干燥是利用熱能加熱物料，使物料中的水分蒸發(fā)而除去或利用冷凍法使水分結(jié)冰后升華而除去水分的單元操作。 ? 借化學(xué)力或物理化學(xué)力與固體物料相結(jié)合的水分稱(chēng)為結(jié)合水分 四、 對(duì)流干燥過(guò)程 對(duì)流干燥過(guò)程的特點(diǎn)： ? 對(duì)流干燥過(guò)程是氣固兩相間進(jìn)行的熱和質(zhì)同時(shí)反向的傳遞過(guò)程。 ? 作為干燥介質(zhì)的熱空氣，既是載熱體，又是載濕體。 ? 恒速干燥階段 ? 在此階段中物料表面始終被非結(jié)合水分充分濕潤(rùn)，這是由于物料內(nèi)部水分表面的擴(kuò)散速率大于表面水分的汽化速率，在恒速干燥階段有以下特點(diǎn)： . ? 1）濕物料表面被非結(jié)合水所濕潤(rùn)，表面水分充分； ? 2）傳熱推動(dòng)力（溫度差）以及傳質(zhì)推動(dòng)力（飽和蒸汽壓差）的值一定，因此，干燥速率的值也一定； ? 3）物料表面的溫度近似等于熱空氣的濕球溫度； ? 4）此間段除去了大部分非結(jié)合水； ? 5）恒速干燥階段干燥速率只取決于物料表面水分的汽化速率，即取決于物料外部的干燥條件，與物料的性質(zhì)和含水量無(wú)關(guān)，因而恒速干燥階段又稱(chēng)為表面汽化控制階段。 六、干燥設(shè)備的新發(fā)展 ? 大型的自動(dòng)化的設(shè)備普遍使用； ? 提高熱效率，節(jié)約能源； ? 先進(jìn)的附聚技術(shù)在干燥過(guò)程中的應(yīng)用； ? 奶粉的全自動(dòng)枕式包裝的應(yīng)用。減濕器實(shí)際上就是一個(gè)熱交換器，在減濕器殼內(nèi)裝有管道，殼腔直接與空氣過(guò)濾器相連，進(jìn)來(lái)的新鮮空氣，與殼腔內(nèi)通入的冷水或冰水的管道進(jìn)行熱交換，使空氣冷卻到零點(diǎn)以下，使所含濕氣冷凝，進(jìn)入的空氣濕度降低，盡量降低返潮現(xiàn)象的發(fā)生。 四、空氣加熱器 五、干燥塔 ? 噴霧干燥室是熱空氣與被干燥的料液進(jìn)行熱和質(zhì)交換的場(chǎng)所，要求具有足夠的空間，以保證空氣及物料在干燥室內(nèi)停留的時(shí)間，保證制品的含水量達(dá)到生產(chǎn)工藝的要求，又不致受熱過(guò)度或產(chǎn)生粘壁等現(xiàn)象。進(jìn)氣管位于外圓筒上側(cè)，與外圓筒相切，底部有粉塵出口，上部是廢氣排出口。 ? 物料在干燥室內(nèi)的停留時(shí)間可由出料口控制，故容易控制制品的含水量。 ? 對(duì)易結(jié)塊物料因容易產(chǎn)生與設(shè)備壁間粘結(jié)而不適用。 九、熱風(fēng)分布器 （一）直線運(yùn)動(dòng)分風(fēng)型式（壓力噴霧） （二）螺旋分風(fēng)型式（離心噴霧） 第三節(jié) 壓力噴霧干燥設(shè)備 一、設(shè)備 空氣過(guò)濾器 風(fēng)機(jī) 空氣加熱器 平衡槽 平衡槽過(guò)濾器 雙聯(lián)過(guò)濾器 高壓泵 高壓泵空氣過(guò)濾器 風(fēng)機(jī) 風(fēng)機(jī)風(fēng)機(jī) 空氣加熱器 空氣加熱器空氣加熱器空氣冷卻器 流化床 干燥塔 旋風(fēng)分離器 旋風(fēng)分離器空氣冷卻器 一、主要技術(shù)參數(shù) 蒸發(fā)量
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