福建省食品添加劑衛(wèi)生監(jiān)督管理-wenkub
2023-01-26 14:58:56 本頁面
【正文】 在衛(wèi)生許可證有效期屆滿 60日前向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出申請 ? 日常監(jiān)管、年審 ? 由設(shè)區(qū)市、縣的衛(wèi)生行政部門進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。 ? 是衛(wèi)生部根據(jù) 《 食品衛(wèi)生法 》 關(guān)于食品添加劑的相關(guān)規(guī)定制定的，它具體規(guī)定了食品添加劑的審批、生產(chǎn)經(jīng)營和使用、標(biāo)識和說明書及衛(wèi)生監(jiān)督等內(nèi)容。 ? 我國批準(zhǔn)使用的 食品添加劑類別及數(shù)量 二、食品添加劑衛(wèi)生監(jiān)督的法律依據(jù) ? 中華人民共和國食品衛(wèi)生法 ? 第三章專門對食品添加劑的衛(wèi)生做了規(guī)定，“生產(chǎn)經(jīng)營和使用的食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定；不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的食品添加劑，不得經(jīng)營、使用”。它們在食品生產(chǎn)、加工、調(diào)制、處理充填、包裝、運輸、貯存等過程中，由于技術(shù)（包括感官）的目的，有意加入食品中或者預(yù)期這些物質(zhì)或其副產(chǎn)物會成為（直接或間接 )食品的一部分，或者改善食品的性質(zhì)。 然而 ， 隨著科學(xué)的發(fā)展 ， 人們認(rèn)識到它本身具有較大的毒性 。在人們的日常生活中 ， 每天要攝入幾十種 食品添加劑 ， 所謂食品添加劑是指在食品加工與保存過程 ， 能改善食品品質(zhì)和營養(yǎng)價值的 化學(xué)或天然 添加物 。 只要按規(guī)定的種類 、 劑量和范圍使用食品添加劑 ， 食品添加劑對人們的身體健康是有益的 ， 關(guān)鍵在食品生產(chǎn)過程中如何正確使用 。 因此 ， 如何盡可能的在保證安全性的前提下使食品添加劑發(fā)揮其有益的作用 ， 成為食品添加劑使用過程中的核心問題 。它不包括污染物或為保持、提高食品營養(yǎng)價值而加入食品中物質(zhì)。此外，食品衛(wèi)生法的其他與食品添加劑有關(guān)的條款對食品添加劑衛(wèi)生管理辦法及使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定、食品添加劑的安全性評價等做了原則性規(guī)定。 食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 ? 《 食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 》 規(guī)定了食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)選址、設(shè)計與設(shè)施、原料采購、生產(chǎn)過程、貯存、運輸和從業(yè)人員的基本衛(wèi)生要求和管理原則。 ? 食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)在許可證發(fā)放滿一年后的第一個月內(nèi)，由企業(yè)所在地 設(shè)區(qū)市 衛(wèi)生行政部門對企業(yè)進(jìn)行年審 （三）食品添加劑經(jīng)營 ? 屬地管理原則：由經(jīng)營企業(yè)所在地的衛(wèi)生行政部門許可發(fā)證 ? 許可及衛(wèi)生監(jiān)督的主要內(nèi)容 ： ? 場所的要求： 經(jīng)營者必須有與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)的貯存和營業(yè)場所。實際使用過程中經(jīng)常存在的問題就是將它們割裂開來，有的使用的添加劑品種是標(biāo)準(zhǔn)中列出的品種，但是使用時超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用范圍或超量使用，這都不符合食品添加劑使用的規(guī)定。 ? 標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品添加劑的最大使用量 ? 最大使用量 是在使用過程中添加的量， ? 殘留量 是在終產(chǎn)品中殘留的量。 ? 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與其他產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系 ? 在實際中還會出現(xiàn)一些產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中也規(guī)定了添加劑的使用，而且這些規(guī)定與 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 規(guī)定相矛盾的現(xiàn)象。 ? 食品添加劑有適用禁忌與安全注意事項的，應(yīng)當(dāng)在標(biāo)識上給予 警示性 標(biāo)示。 復(fù)合食品添加劑確定 ? （ 1）原料 生產(chǎn)復(fù)合食品添加劑的單一品種必須是 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 或衛(wèi)生部公告規(guī)定的食品添加劑； ? （ 2）使用范圍 用于復(fù)配的各單一食品添加劑有共同的使用范圍，遵守各自的使用量。 五、福建省食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證發(fā)放基本情況 ? 自 2023年 7月 1日 《 食品添加劑衛(wèi)生管理辦法 》 實施以來，截止至 2023年 6月底，我所共對全省 87家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放了衛(wèi)生許可證。 ? 就生產(chǎn)的產(chǎn)品種類數(shù)而言，產(chǎn)品種類比較單一，復(fù)合型食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)中生產(chǎn)的產(chǎn)品只有1種的有 17家；單一品種食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)中，產(chǎn)品種類數(shù)只有 1種的生產(chǎn)企業(yè)有 38家。 （ 2）企業(yè)規(guī)模小 、生產(chǎn)條件較差 ? 我省食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)有很大比例是生產(chǎn)復(fù)合型食品添加劑，規(guī)模小，工藝及設(shè)備簡單，生產(chǎn)工藝為一些簡單的物理混合過程。 ” 辦法明確分級監(jiān)管問題。 14:26:2814:26:2814:261/23/2023 2:26:28 PM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 2023年 1月 23日星期一 下午 2時 26分 28秒 14:26: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 下午 2時 26分 28秒 下午 2時 26分 14:26: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 14:26:2814:26:2814:26Mond
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