中國十大名酒(ppt38頁)-wenkub
2023-01-26 01:05:12 本頁面
【正文】 陳年 酒的標(biāo)準(zhǔn)，精心勾兌而成，未添加任何香氣，香味物質(zhì)，具有醬香 突出，幽雅細(xì)膩、醇厚、豐滿、老熟香味舒適顯著、回味悠長、空杯 留香持久的特點(diǎn)，是國酒至尊。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含 2％－ ％的單寧，在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。 包裝 包裝是塑造五糧液的外觀形象、保真防偽的重要環(huán)節(jié)。 勾兌 “基礎(chǔ)酒”經(jīng)驗(yàn)質(zhì)分級(jí)分別儲(chǔ)存，儲(chǔ)存期滿后，勾兌人員要進(jìn)行逐壇感官嘗評(píng)和理化分析，根據(jù)不同產(chǎn)品在質(zhì)量和風(fēng)格上的要求進(jìn)行勾兌組合。 在全球最權(quán)威的財(cái)經(jīng)媒體 《 華爾街日報(bào) 》 公布一年一度的 “ 亞洲200家最受尊敬企業(yè)調(diào)查 ” 結(jié)果中，五糧液集團(tuán)與海爾、招商銀行等十家企業(yè)共同摘取 “ 中國十大最受尊敬企業(yè) ” 桂冠，并在 “ 最受尊崇的五大企業(yè) ” 中的 “ 品質(zhì) ” 單項(xiàng)中位居第三。 2023年 6月，在巴拿馬 “ 第 20屆國際商展 ” 上，再次榮獲白酒類唯一金獎(jiǎng)，續(xù)寫了五糧液百年榮譽(yù)。她以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以 “ 包包曲 ” 為動(dòng)力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀 ,精心勾兌而成。她以 “ 香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面 ” 的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世，以獨(dú)有的自然生態(tài)環(huán)境、 600多年明代古窖、五種糧食配方、古傳秘方工藝、和諧品質(zhì)、 “ 十里酒城 ” 宏大規(guī)模等六大優(yōu)勢，成為當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品。同時(shí)，五糧液酒還四次蟬聯(lián) “ 國家名酒 ” 稱號(hào)；四度榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?“ 五糧液 ” 商標(biāo)1991年被評(píng)為首屆中國 “ 十大馳名商標(biāo) ” 。 五糧液制作 五糧液是以精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過“釀造”、“陳釀”、“勾兌”、“檢測”、“包裝”而成。五糧液的勾兌工藝技術(shù)，已形成了以計(jì)算機(jī)勾兌專家系統(tǒng)和人工嘗評(píng)相結(jié)合的獨(dú)具特色的綜合工藝技術(shù)。為了保護(hù)消費(fèi)者的利益，五糧液集團(tuán)從普通玻璃瓶，到水晶瓶，到 PET瓶；從塑膠瓶蓋，到三防瓶蓋，到激光防偽蓋，再到 3M回歸反射膠膜防偽 …… 進(jìn)行了多次包裝材料革命。茅臺(tái)酒 2023年成為我國白酒首個(gè)被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 貴州茅臺(tái)酒已通過 “ 綠色食品 ” ， “ 有機(jī)食品 ” 認(rèn)證，并列為國家 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 。 規(guī)格： 500毫升 6瓶 /箱 包裝：紙箱、彩盒、紫砂瓶 80陳年茅臺(tái)酒 八十年前，你挺起了中國白酒那不屈的自尊 八十年后，我感受到了人生至高無上的品位 簡介 以 1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)時(shí)珍藏的老茅臺(tái)酒精心勾制，每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號(hào)及證書，是國酒之尊。 包裝木盒采用珍貴的楠木為主題材料，具有琥珀感和金色透明的水波紋，富有光澤，高貴而極其稀有，向來為皇家所青睞，并甄選出紋理最為精彩的部位，由中國工藝美術(shù)大師，以傳統(tǒng)的暗榫工藝、手工精
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1