【正文】 化，甚至于固定的免費(fèi)班車接送，各種各樣的超值化服務(wù)在使自己的企業(yè)覆蓋更大的地理面積的同時(shí)，也覆蓋了更為重要、更為廣闊的消費(fèi)者的心理面積。其三，各類相關(guān)的服務(wù)。小到家庭用的日常用品，大到大件的家用電器，在如今的大賣場(chǎng)中都有提供。這些歐洲零售商在上海開設(shè)大型零售商店，形成了“超大、超全、超值”的“三超”趨勢(shì)。這當(dāng)然主要源于隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的成長(zhǎng)壯大而與此伴隨的各種更富有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與營(yíng)運(yùn)效率的新型零售業(yè)態(tài)的興起、發(fā)展，我們相信這一趨勢(shì)在未來中國也將呈現(xiàn)。目前一些有眼光和相當(dāng)實(shí)力的大房地產(chǎn)商在介入商業(yè)物業(yè)的開發(fā)時(shí)，已在逐漸引入購物中心經(jīng)營(yíng)和管理模式。 我們認(rèn)為，未來在我國經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)壯大的過程中，購物中心必將會(huì)在零售行業(yè)中占據(jù)十分重要的地位。有理由相信，未來新興業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。 未來發(fā)展：一個(gè)零售業(yè)業(yè)態(tài)革命轟轟烈烈的時(shí)代 新興業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，經(jīng)過一階段的市場(chǎng)爭(zhēng)奪后將會(huì)出現(xiàn)優(yōu)者存留劣者敗退的景象。 ? 營(yíng)銷理念的消費(fèi)者本位化。 ? 傳統(tǒng)業(yè)態(tài)市場(chǎng)定位呈現(xiàn)多元化。事實(shí)上，中國的一些前沿城市，已經(jīng)在零售商業(yè)的形式方面積極創(chuàng)新，努力求變 。全法大型超市的投建由1995年的 12家銳減為 1996年的 7家、 1997年的 6家， 1998年甚至 1家也沒批準(zhǔn)投建。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，到1997年，臺(tái)灣、泰國及韓國的大型、超大型量販店、貨倉商店的數(shù)量依次為亞太地區(qū)的前 3位，其中臺(tái)灣及泰國為 69家，韓國為 60家。 ? 其次，雖然傳統(tǒng)零售業(yè)仍占相當(dāng)大的份額，不可忽視的是以自動(dòng)超市、便利店為代表的新興零售店正在興起。 ? 再來看一看衡量一國零售業(yè)規(guī)模水平的重要指標(biāo) —— 平均每間零售店覆蓋的消費(fèi)者數(shù)目： 1996年日本的單店覆蓋人數(shù)高居亞太地區(qū)各國首位，達(dá)到 1560人，基本上是同時(shí)期中國覆蓋量 250人的 6倍強(qiáng)。綜觀世界零售業(yè)總的歷史發(fā)展趨勢(shì)來看，６０年代，零售業(yè)界采取綜合型營(yíng)運(yùn)，因此，百貨公司、大型綜合零售勢(shì)力高漲；７０年代，零售業(yè)則進(jìn)入專業(yè)化的發(fā)展階段，專門店、連鎖店、超市、便利店、自助家庭用品中心等業(yè)態(tài)相繼發(fā)展；進(jìn)入８０年代，大型購物中心等在世界商業(yè)發(fā)達(dá)國家范圍內(nèi)興起；而９０年代末則朝經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)細(xì)分化發(fā)展，單品店、生活題材館、無店鋪銷售、郊外大型專門店、產(chǎn)地直銷及家庭購物等新型零售業(yè)態(tài)紛紛興起。把握精髓 ,為我所用 ,才是明智的抉擇 。 同時(shí) ,對(duì)待目前西方眼花繚亂的零售業(yè)態(tài) ,我們也不能盲目照搬。在供給力量大于消費(fèi)力量的賣方市場(chǎng)下，誰適應(yīng)工業(yè)生產(chǎn)的要求，誰就能生存發(fā)展 ,此時(shí)的流通業(yè)只是“橋梁 和“渠道 作用。這種業(yè)態(tài)的演進(jìn)不是偶然的或無根據(jù)的，而是零售業(yè)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物。如百貨商店的出現(xiàn)是適應(yīng)西方工業(yè)革命大量生產(chǎn)大量銷售和城市化進(jìn)程的要求而產(chǎn)生的，連鎖超市是適應(yīng)商業(yè)降低成本、方便顧客的要求產(chǎn)生的，購物中心則是城市空洞化、居住郊區(qū)化的必然映，而無店鋪銷售則是電子技術(shù)和信息技術(shù)在流通領(lǐng)城的延伸。然而在買方市場(chǎng)下 ,尤其是在今天人們的物質(zhì)需求已獲得相對(duì)滿足 ,供給日愈過剩的情況下 ,雖然“供給決定需求 仍具意義 ,但消費(fèi)者已成為主宰市場(chǎng)的絕對(duì)力量 ,只有那些勝任消費(fèi)需求的企業(yè)才有生命力。不同的國家和地區(qū)有著不同的生產(chǎn)力發(fā)展水平、消費(fèi)習(xí)慣和心理 ,即便是同樣的業(yè)態(tài)在不同的國家和地區(qū)也表現(xiàn)出不同的發(fā)展方式、速度和結(jié)果。 機(jī)構(gòu)類型 快速成長(zhǎng)期 從出現(xiàn)發(fā)展到成熟所經(jīng)歷的時(shí)間 （年） 目前處于期生命周期中的階 段 雜貨店 18001840 100 衰退期 /已消失 單一專業(yè)店 18201840 100 成熟期 百貨商店 18601940 80 成熟期 郵購店 19151950 50 成熟期 聯(lián)銷店 19201930 50 成熟期 折扣店 19551975 20 成熟期 方便超級(jí)市場(chǎng) 19351965 35 成熟期 /衰退期 購物中心 19501965 40 成熟期 聯(lián)營(yíng)店 19301950 40 成熟期 快餐店 19601975 15 成熟期 高級(jí)專賣店 19751985 10 成長(zhǎng)期 倉儲(chǔ)式零售 19701980 10 成熟期 計(jì)算機(jī)控制的商店 19801985 5 成熟期 電子化超級(jí)市場(chǎng) 19801985 5 成熟期 廠商低于零售價(jià)銷售（直銷） 1980？ ？ 成長(zhǎng)后期 大型商廈 1985？ ？ 成長(zhǎng)期 倉儲(chǔ)式銷售俱樂部 1985？ ？ 成長(zhǎng)后期 美式大型超級(jí)市場(chǎng) 1986？ ？ 成長(zhǎng)期 電子化購物 1990？ ？ 成長(zhǎng)期 隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展、科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、人們消費(fèi)心理的個(gè)性化，社會(huì)產(chǎn)品的種類和數(shù)量越來越多。就以我國所地處的亞洲來看，近幾年來隨著經(jīng)濟(jì)的快速飛躍發(fā)展，其零售業(yè)也發(fā)生著翻天覆地的變化，主要體現(xiàn)在以下幾方面： 國際零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 趨勢(shì)一：零售業(yè)市場(chǎng)高度集中化、規(guī)?；? ? 從市場(chǎng)份額上來看，零售業(yè)近幾年來在亞洲出現(xiàn)了相當(dāng)?shù)募卸?，少?shù)大的零售商掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，占有壟斷意義的市場(chǎng)份額。眾所周知，日本的零售購物環(huán)境在全球享有盛名，這與其零售商業(yè)的規(guī)模是分不開的。從1996年香港超市、便利店數(shù)變化的相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，1992年到 1996年超市、便利店分別增長(zhǎng)了 25%和 26%,同期的傳統(tǒng)食雜店比原來減少了 19個(gè)百分點(diǎn)。以臺(tái)灣為例，從 1976年的 1家到 1997年的 69家，平均每年就有六七家大型量販店、貨倉商店開張，考慮到臺(tái)灣當(dāng)?shù)亓闶蹣I(yè)市場(chǎng)的飽和度，這樣的發(fā)展速度只能用“迅猛”來形容。海外銷售正逐漸成為家樂?？傮w銷售額的主要來源。 零售業(yè)業(yè)態(tài)革命已露端倪 ? 零售業(yè)態(tài)呈現(xiàn)多樣化。表現(xiàn)在傳統(tǒng)業(yè)態(tài) —— 百貨店自身已一改往昔“購物不講環(huán)境、經(jīng)營(yíng)不求特色、商品不分檔次”的無市場(chǎng)細(xì)分、無市場(chǎng)定位的狀態(tài)，而出現(xiàn)市場(chǎng)定位的多元化傾向。零售業(yè)業(yè)態(tài)革命的本質(zhì)在于營(yíng)銷理念的革命性變革。前面說過，基于種種理由，國內(nèi)眾多資本十分看好購物中心、超市、連鎖店等新興業(yè)態(tài)，這必然會(huì)出現(xiàn)未來國內(nèi)資本對(duì)此塊陣地大爭(zhēng)奪的戰(zhàn)況。 ?基于對(duì)現(xiàn)實(shí)的認(rèn)知，依據(jù)對(duì)事物發(fā)展規(guī)律分 析與展望，我們可以清晰地預(yù)期到： ? 又一新興業(yè)態(tài) —— 購物中心將會(huì)迅猛發(fā)展。這是因?yàn)椋弘S著我國經(jīng)濟(jì)的成長(zhǎng)壯大，居民消費(fèi)水平的提高，休閑與購物相結(jié)合的“一站終點(diǎn)”的消費(fèi)需求必將迅速增長(zhǎng)。而購物中心的建設(shè)如果沒有有實(shí)力的房地產(chǎn)商及具有相當(dāng)管理水平的專業(yè)商業(yè)經(jīng)營(yíng)公司的介入是難以想象的。目前我國百貨店尤其是大多國有大中型百貨店已逐漸感到生存的壓力，但這僅僅還是開始，未來的生存將更加艱難。 A. 超大 ? 從全國各地區(qū)近幾年開辦的外資大型超市、大賣場(chǎng)來看，占地面積超過 5000平方米、結(jié)構(gòu)為多層的不在少數(shù)，且有繼續(xù)增加的趨勢(shì)。其二，品類擺放的科學(xué)性。如今上海的各個(gè)大型超市、大賣場(chǎng)，都為消費(fèi)者提供方便的餐飲娛樂休閑服務(wù)，給消費(fèi)者的購物行為帶來了相當(dāng)?shù)谋憷? 專業(yè)性零售商業(yè)的特色化與連鎖化 ? 隨著生活水平的提高，為了滿足不斷細(xì)分的消費(fèi)者需求，零售行業(yè)中出現(xiàn)專門從事某一類產(chǎn)品零售的商店是不可避免的。吳良材公司在保持公司“以賣帶修”的專業(yè)特色服務(wù)的同時(shí)，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)形式。 ? 相應(yīng)的，如果將地處相同街道相近相連的幾家百貨商店圈起，賦與其一定的主題，配以相應(yīng)的文化氛圍，形成“商業(yè)圈”，做到商業(yè)街道的品牌化，其連帶效應(yīng)對(duì)上海地區(qū)的零售商業(yè)無疑是積極有效的。 這個(gè)地理范圍就是以商場(chǎng)為中心 ， 向四周輻射至可能來店購買的消費(fèi)者所居住的地點(diǎn) 。 ? 商圈分析是百貨商店選址的一重大步驟，也是重要的基礎(chǔ)工作。在主要商圈內(nèi)，消費(fèi)者去商店購物最為方便，一般情況下，百貨商店 65%左右的顧客來自主要商圈。在這一區(qū)域內(nèi)，顧客較為分散，但消費(fèi)者來店購買商品也較為方便，在次要商圈內(nèi)聚集著百貨商店 25%左右的顧客。一般來說，小型商店的邊緣商圈在 以外，顧客步行來店在 20分鐘以上；大型商場(chǎng)的邊緣商圈在 8公里以外，無論使用何種交通工具來店平均在 40分鐘以上。它有助于企業(yè)合進(jìn)選擇店址，在符合設(shè)址原則的條件下，確定適宜的設(shè)址地點(diǎn)；有助于企業(yè)制定市場(chǎng)開拓目標(biāo)，明確哪些是本商場(chǎng)的基本顧客群和潛在顧客群，不斷擴(kuò)大商圈范圍；有助于企業(yè)有效地進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，在掌握商圈范圍內(nèi)客流來源和客流類型的基礎(chǔ)上，開展有針對(duì)性的營(yíng)銷。 商圈分析是百貨商店制定市場(chǎng)開拓戰(zhàn)略的重要條件 ? 一家百貨商店的經(jīng)營(yíng)方針、策略的制定或調(diào)整，總要立足于商圈內(nèi)各種環(huán)境因素的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì)。 商圈分析應(yīng)考慮的因素 ? 人口數(shù)量及特點(diǎn) ? 包括居住人口數(shù)量、工作人口數(shù)量、過往人口數(shù)量、居民戶數(shù)和企事業(yè)單位數(shù)，及相應(yīng)人口年齡、性別、職業(yè)和收入水平構(gòu)成等。這兩個(gè)因素是對(duì)百貨商店影響的最直接因素。造成這種區(qū)別的因素有：商店的形象和信譽(yù)，服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣，商品經(jīng)營(yíng)的特色，價(jià)位的高低，以及物質(zhì)設(shè)施的差異等。一般來說，商店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模大、種類品種多，吸引顧客的范圍也大。一般情況下，以經(jīng)營(yíng)日常生活用品為主的百貨商店，其商圈大多以主要商圈（第一商圈）為主，而以經(jīng)營(yíng)高檔大件耐用消費(fèi)品為主的百貨商店，其商圈的邊緣部分可擴(kuò)展到 12公里左右。所在百貨商店在界定商圈和進(jìn)行商圈分析時(shí)，要考慮到影響顧客來店的交通條件，如街道通達(dá)程度、公共汽車運(yùn)行狀況、交通設(shè)施和管理措施等因素，盡量擴(kuò)大商圈，使百貨商店有更寬的服務(wù)面和更廣的服務(wù)群。根據(jù)有關(guān)專家的研究，兩家同類型的百貨同商店相距在 ， 8公里以內(nèi)，對(duì)顧客的爭(zhēng)奪是激烈的，兩家商店的商圈都會(huì)縮小，只有少部分的共同商圈。 從事零售活動(dòng)的基本單位和具體場(chǎng)所是商店 ， 而商店依據(jù)銷售形式不同又區(qū)分出不同的經(jīng)營(yíng)形態(tài) ， 即零售業(yè)態(tài) 。但不管理論上如何爭(zhēng)論，實(shí)際上，各種新興業(yè)態(tài)自九十年代初引入以來發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，超級(jí)市場(chǎng)、專業(yè)店、專賣店、便利店等如雨后春筍，對(duì)我國傳統(tǒng)百貨商店這一單一業(yè)態(tài)形式和眾多單體店（獨(dú)立商店）構(gòu)成強(qiáng)大沖擊之勢(shì)。美國把零售店區(qū)分為：百貨店、超級(jí)市場(chǎng)、折扣店、一般商品店、服裝專賣店、倉庫俱樂部、藥店、方便店、雜貨店等九類；日本對(duì)零售業(yè)態(tài)的分類與美國基本相同，但增加了自動(dòng)售貨機(jī)、郵購以及無店鋪銷售形式。 1998年初研究和設(shè)計(jì)我國零售商業(yè)業(yè)態(tài)統(tǒng)計(jì)時(shí)，主要考慮了兩方面的因素：一是我國零售各業(yè)態(tài)的發(fā)展水平和所處的生命周期?，F(xiàn)行零售貿(mào)易統(tǒng)計(jì)是對(duì)零售行為主體進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，而一些新興業(yè)態(tài)尚不具備這一條件，如郵購零售業(yè)務(wù)，在我國已有２－３年的發(fā)展歷史，主要集中在服飾制造行業(yè)，通過郵寄方式出售其產(chǎn)品，統(tǒng)計(jì)操作就十分困難，無論是統(tǒng)計(jì)出售方還是購買方均不易實(shí)施，因此，統(tǒng)計(jì)歸類時(shí)要考慮大部分地區(qū)的業(yè)態(tài)發(fā)育情況和統(tǒng)計(jì)實(shí)踐性。 ? 這里的百貨商店，不是指國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類中的“日用百貨零售業(yè)”，而是指經(jīng)營(yíng)多品種、多門類的綜合性商店，包括大中小型綜合經(jīng)營(yíng)的商店。其基本特征為：①商品結(jié)構(gòu)專業(yè)性較強(qiáng)，各種不同的規(guī)格、品種及品牌匯集，選擇余地大；②銷售人員有較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)，能為消費(fèi)者提供充分服務(wù)；③采取定價(jià)銷售和開架面售方式。一個(gè)多世紀(jì)以來先后出現(xiàn)的百貨店、超級(jí)市場(chǎng)、方便店、折扣商店等都是獨(dú)立于其他類型的零售業(yè)態(tài)，而連鎖店則不同，既有便利店連鎖，也有超市連鎖，專業(yè)店連鎖等。 。實(shí)際上，大多數(shù)新型業(yè)態(tài)店都選擇連鎖經(jīng)營(yíng)方式以降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，故把連鎖作為一種經(jīng)營(yíng)方式單獨(dú)列入統(tǒng)計(jì)報(bào)表中；而對(duì)購物中心，目前的統(tǒng)計(jì)方式是將其視為商品交易市場(chǎng)，由購物中心的管理機(jī)構(gòu)或工商所負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)上報(bào) 。 ? 采取定價(jià)銷售，可以退貨，有導(dǎo)購、餐飲、娛樂場(chǎng)所等服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施，服務(wù)功能齊全 ? 選址在城市繁華區(qū)、交通要道。 ? 超級(jí)市場(chǎng) 概念 ? 采取自選銷售方式、以銷售生鮮商品、食品和向顧客提供日常必需品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。 ? 選址在居民區(qū)、交通要道、商業(yè)區(qū)。 特點(diǎn) ? 采取自選銷售方式和連鎖經(jīng)營(yíng)方式 ? 商品構(gòu)成為衣、食、用品齊全，重視本企業(yè)的品牌開發(fā)。 ? 商店?duì)I業(yè)面積一般在 2500平方米以上。 ? 商品結(jié)構(gòu)特點(diǎn)明顯，有即時(shí)消費(fèi)性、小容量、應(yīng)急性等。 ? 店堂明快、清潔、貨架豐滿。 ? 便利店的商品價(jià)格略高于一般零售業(yè)態(tài)的商品價(jià) 格。 ? 從業(yè)人員需具備豐富的專業(yè)知識(shí)，可以退貨。 ? 目標(biāo)市場(chǎng)多為流動(dòng)顧客。 ? 商品結(jié)構(gòu)以企業(yè)品牌為主，銷售體現(xiàn)量少、質(zhì)優(yōu)、高毛利。 ? 目標(biāo)顧客以中青年為主。 ? 內(nèi)部結(jié)構(gòu)由百貨店或超級(jí)市場(chǎng)作為核心店，以及各類專業(yè)店、專賣店等零售業(yè)態(tài)和餐飲、娛樂設(shè)施構(gòu)成。 ? 商圈根據(jù)不同經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)商品而定。 ? 倉儲(chǔ)商店 ? 概念 ? 在大型綜合超市經(jīng)營(yíng)的商品基礎(chǔ)上，篩選大眾化實(shí)用品銷售，并實(shí)行儲(chǔ)銷一體、以提供有限服務(wù)和低價(jià)格商品為主要特征的、采取自選方式銷售的零售業(yè)態(tài)。部分商品部門采取租賃制，把無店名的專業(yè)連鎖賣場(chǎng)和供應(yīng)商引進(jìn)店內(nèi)經(jīng)營(yíng)。 ? 商店設(shè)施簡(jiǎn)單化。 ? 家居中心 ? 概念 ? 以與改善、建設(shè)家庭居住環(huán)境有關(guān)的裝飾、裝修等用品、日用雜品、技術(shù)及服務(wù)為主的、采取自選方式銷售的零售業(yè)態(tài)。 ? 提供一站式購足和一條龍服務(wù)。因?yàn)閷Ｙu商店規(guī)模小、投入資金少，又可以展現(xiàn)開店人的風(fēng)格。能克服這些困難，才是辦好專賣商店的基礎(chǔ)