現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展-wenkub
2023-01-21 07:23:28 本頁(yè)面
【正文】 ? 河北桑干河谷產(chǎn)區(qū)包括包括懷來(lái)、涿鹿等地區(qū)。 2023年 8月“昌黎葡萄酒”獲國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)， 成為我國(guó)第一個(gè)獲得原產(chǎn)地域保護(hù)的葡萄酒產(chǎn)品。 赤霞珠和美樂(lè)在昌黎盧龍有較好的表現(xiàn)。屬東部季風(fēng)區(qū)暖溫帶，半濕潤(rùn)大陸性氣候，四季分明。這里的土質(zhì)為稍粘重的濱海鹽堿土壤，礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，有利于香氣形成和色澤形成。 2 環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū) ?環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)主要指天津市，以及河北省和遼寧省的沿海地區(qū)，其重要的產(chǎn)區(qū)有天津 漢沽產(chǎn)區(qū)、昌黎盧龍產(chǎn)區(qū) 。而大澤山產(chǎn)區(qū)氣候寒涼，適合霞多麗葡萄的生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的霞多麗干白口感清爽，經(jīng)橡木桶陳釀之后結(jié)構(gòu)很好。 但是由于夏末和秋季的較多降水，真菌病害較為嚴(yán)重，需要施用較大量的農(nóng)藥。但是，近十多年來(lái)，我國(guó)的南方也在發(fā)展釀酒葡萄，除較早發(fā)展的云南的彌勒、昆明的東川、四川的攀枝花外，云南的楚雄、貴州的 貴陽(yáng) 和江西的新余等也在積極發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)。 ? 中國(guó)的葡萄酒酒莊、酒廠或作坊的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上法國(guó)等傳統(tǒng)世界國(guó)家，但是如同這些葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)一樣，中國(guó)各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)不管是從氣候上還是從生態(tài)環(huán)境上都極具多樣性。 表 1 2023年至 2023年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)的變化 年份 產(chǎn)量（萬(wàn)千升） 年增長(zhǎng)率（ %） 2023 2023 2023 2023 2023 2023 2023 2023 2023 2023 2023 2023 ?目前， 有葡萄酒生產(chǎn)的省、市、自治區(qū)就有 26個(gè)，主要集中在 山東 、 河北 、吉林、天津、新疆 、北京、 甘肅、 山西、 廣西、云南等省、市、自治區(qū)。 ?全國(guó)正在形成河北懷涿盆地、山東煙臺(tái)、河北昌黎盧龍、甘肅河西走廊（武威和張掖）、寧夏賀蘭山東麓、新疆昌吉石河子、云南彌勒等主要 釀酒葡萄栽培區(qū)域。甚至在同一產(chǎn)區(qū)附近的兩個(gè)不同小產(chǎn)區(qū)，都能夠明顯地感受到“風(fēng)土和風(fēng)水”（ Terroir）的不同所帶來(lái)的同一品種和酒種的差異。 ?經(jīng)過(guò)十?dāng)?shù)年的發(fā)展和經(jīng)營(yíng)，中國(guó)不少產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)出了優(yōu) 質(zhì) 葡萄酒釀造區(qū)域的潛質(zhì)，一些產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)也已經(jīng)初具規(guī)模，并生產(chǎn)出高質(zhì)量的特色葡萄酒產(chǎn)品。同時(shí)，有些葡萄園由于在建園時(shí)缺乏對(duì)苗木的檢查與消毒，病毒性的病害也較為普遍。 ? 目前膠東半島產(chǎn)區(qū)的 葡萄酒成品酒產(chǎn)量大約占到了全國(guó)產(chǎn)量的一半， 葡萄酒釀造企業(yè)數(shù)約占中國(guó)葡萄酒釀造企業(yè)數(shù)的 五 分之一左右。環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)的氣候受到渤海的影響，屬于半濕潤(rùn)地區(qū)。 ? ?目前天津等地栽植的葡萄品種以玫瑰香為特色，也種植美樂(lè)、品麗珠、貴人香、霞多麗、白玉霓等釀造紅、白干酒的名種。日照、降雨量、晝夜溫差、無(wú)霜期等都有利于釀酒葡萄的生長(zhǎng)。 ? 昌黎有三百多年的葡萄栽培歷史。 3 北京產(chǎn)區(qū) ? 北京產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄栽培歷史不長(zhǎng)，但是由于氣候適宜，市場(chǎng)需求和購(gòu)買能力強(qiáng)勁，因此近年來(lái)發(fā)展迅速。這一產(chǎn)區(qū)依托北京消費(fèi)市場(chǎng)，具有強(qiáng)大的購(gòu)買力。 盆地內(nèi)分布著數(shù)十家酒莊，生產(chǎn)著中國(guó)最多 的酒莊酒 。 2023年12月 “沙城產(chǎn)區(qū)葡萄酒 ”獲國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。這里沙礫結(jié)合型土質(zhì)透氣極佳，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，加上干燥少雨，光照充足，年日照時(shí)達(dá)三千小時(shí)，晝夜溫差大，且 西有賀蘭山天然屏障抵御寒流，東有引黃灌渠橫穿而過(guò)，可滿足葡萄生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期的水份需要。 ? 這里的葡萄酒知名企業(yè)有：西夏王、賀蘭晴雪（加貝蘭）等。 武威產(chǎn)區(qū) ? 武威地處河西走廊東端，葡萄種植區(qū)位于民勤縣，武威市和古浪縣北部的沙漠沿線區(qū)，正好處于北緯 30－ 40度世界種植葡萄的“黃金”地帶。 ?莫高、威龍等知名企業(yè)在此發(fā)展，特別是威龍?jiān)谏衬貐^(qū)建起了 2萬(wàn)畝的有機(jī)葡萄基地和酒莊。 ?怡園酒莊多次在國(guó)際品酒大賽中獲獎(jiǎng)，并受到著名品酒師 Jancis Ronbinson的青睞。 通化產(chǎn)區(qū) ?通化產(chǎn)區(qū)冬季嚴(yán)寒，溫度 ﹣30℃ 到﹣40℃ ，降水量 635679mm，土壤為黑鈣土，較肥沃 。最冷的一月，平均氣溫為零下 ℃ 。 ? 2023年，張?jiān)Ｊ召?gòu)了該冰酒基地，開(kāi)發(fā)了黃金冰谷系列冰酒。 ?云南紅、攀西陽(yáng)光等企業(yè)瞄準(zhǔn)區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展尚可。 ?除了上述十一個(gè)產(chǎn)區(qū)之外，在江西、湖南、上海、湖北、廣西、福建、廣東、四川和臺(tái)灣等省也有葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布。 11 新疆產(chǎn)區(qū) ? 目前， 新疆主要的葡萄產(chǎn)區(qū)包括吐魯番盆地的鄯善， 天山北部昌吉州的 瑪納斯、 呼圖壁、五家渠、阜康， 石河子和天山南麓的和碩、焉耆縣 以及伊犁地區(qū)部分縣 等。主栽品種有赤霞珠、雷司令、霞多麗、美樂(lè) 等 。由于熱量充足，葡萄含糖量高達(dá) 2528度，而酸度很低，是生產(chǎn)甜葡萄酒的適宜產(chǎn)區(qū)， 或用于與其它品種搭配生產(chǎn)多品種調(diào)配的葡萄酒。一般中晚熟品種可以充分成熟。 石河子 產(chǎn)區(qū) ? 石河子位于天山北麓中
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