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高二生物酶在代謝中的作用-wenkub

2022-11-23 16:11:35 本頁面
 

【正文】 糖、胃蛋白酶、 多肽、水。 三、酶的專一性和高效性 酶的專一性: 一種酶只能催化一種或者一類底物的反應(yīng),說明酶具有專一性特點。 酶在代謝中的作用 一、酶的定義 酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的生物大分子,大部分的酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì),還有一小部分是核酸。 例如:唾液淀粉酶只能催化淀粉水解而不能催化纖維素水解。 υ/mmol
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