年產(chǎn)1400噸豆奶粉車(chē)間工藝流程設(shè)計(jì)-wenkub
2022-09-04 11:16:43 本頁(yè)面
【正文】 ~190（mm）30~110（mm）一整套豆奶粉流程工藝總時(shí)間為8小時(shí) 經(jīng)過(guò)一周的努力，課程設(shè)計(jì)圓滿完成。2=泡大豆的用水年總量：=浸泡的年處理量為：+=每日需處理量：247。（）=每日需處理量：247。（）=每日需處理量：247。100）= T 噴霧干燥加入磷脂年需總量：247。（）=每日需處理量：247。（）= T每日需處理量：247。100）= T豆奶噴霧干燥粉年總量：（247。300=瓜爾豆膠年需總量：（1247。 包裝%，要求成品年產(chǎn)量為1400T包裝需處理量：1400247?；炝希ㄈ嗷炝蠙C(jī)）：按100g計(jì) 豆奶噴霧干燥粉：， 麥芽糊精：20g， 瓜爾豆膠：1g， 乙基麥芽酚：， 豆奶香精：包裝：由輔料器送到粉倉(cāng)，粉倉(cāng)用緊密閥出粉，將粉送入包裝間。濃縮（真空濃縮機(jī)）：物料可采用自流或真空抽入濃縮機(jī)內(nèi)，濃縮溫度≤50℃，加料高度達(dá)到機(jī)體視鏡中心為宜。煮漿（真空瞬時(shí)殺菌及脫腥裝置）：經(jīng)過(guò)真空瞬時(shí)殺菌及脫腥裝置加熱處理后可以除去豆奶中的豆腥味，煮漿時(shí)有1%的損耗。浸泡后的大豆蛋白質(zhì)呈脆性狀態(tài)，在研磨時(shí)蛋白質(zhì)充分破碎。目的是除去原料中的雜質(zhì)如泥塊、石塊等。 課程設(shè)計(jì)參數(shù)和依據(jù)豆奶粉車(chē)間設(shè)計(jì)相關(guān)參數(shù)：[清洗]：最少三次；[脫皮]：損耗8%；[浸泡]：；[磨漿]：采用90℃熱磨工藝；[渣漿分離]：豆渣中含水分60%左右；[噴霧干燥]：進(jìn)料濃度21%，熱風(fēng)溫度160℃，出粉含水量7%左右；[包裝規(guī)格]：自擬?！妒称饭に噷W(xué)》課程工藝設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)設(shè)計(jì)題目：1400T/Y豆奶粉車(chē)間工藝流程設(shè)計(jì) 姓 名 張晶晶 學(xué) 號(hào) 123010020113 院
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