湖北20xx年導(dǎo)游考試基礎(chǔ)知識(shí)指導(dǎo)-wenkub
2022-09-01 18:15:00 本頁面
【正文】 豆皮、南瓜果等特色小吃更是讓人喜愛，武漢作家池莉的小說《吉慶街》被搬上屏幕后，在街頭巷尾的大排擋上啃鴨脖子已悄然形成一種飲食潮流。鄂菜，與湖北得天獨(dú)厚的地理位置一樣，在飲食中處于南北兼有的地位，具有北方菜的淡甜和南方菜的鮮美。京山縣屈家?guī)X出土的蛋殼彩陶，距今已有4000多年；黃陂縣發(fā)掘出土的商代古城——“盤龍城”遺址,距今也有3500多年?？滴趿辏?776年），湖廣左司改為湖北省，這里歷史上第一次定名，沿用至今。片、魚絲、魚、魚粥等菜式，不僅“形變”而且“味變”，使整個(gè)魚席異彩紛呈。果、菌、筍等為輔組成的宴席，如大中華魚席、老通城魚席等。 湖北魚席源遠(yuǎn)流長，戰(zhàn)國末年，《楚辭大招》中開列的宴席單中有較多的水鮮菜式，已初具水鮮席的雛形，成為我國魚席的源頭。鄂菜講究一菜多料。小吃風(fēng)味特殊。目前，鄂菜已形成體系，以武漢菜為中心，包括襄陽菜、荊沙菜、鄂州菜四個(gè)流派。湖北省內(nèi)正在建設(shè)多條高速公路，目前已經(jīng)建成通車的有從黃梅縣經(jīng)黃石至武漢的武黃高速公路和從武漢經(jīng)荊州至宜昌的漢宜高速公路。湖北省交通航空：湖北省的武漢、荊州、宜昌、襄樊、恩施、老河口都有民用機(jī)場，其中武漢天河國際機(jī)場開辟有多條國內(nèi)和國際航線。其他還有武漢—襄樊—十堰、武漢—信陽（河南）、荊州—荊門—襄樊、宜昌—利川、武漢—赤壁等高速公路正在建設(shè)中?！ ∷\(yùn)：湖北省境內(nèi)的長江總長達(dá)1000多公里，因而湖北省的長江航運(yùn)是非常發(fā)達(dá)的，上至重慶，下至上海都有客輪可達(dá)，沿途串起了許多個(gè)省市。武漢菜點(diǎn)吸取湖北各地和外地的菜點(diǎn)長處，善于變化改革，尤其是煨湯有獨(dú)到之處。 鄂菜的鮮明特點(diǎn)是：工藝精致，擅長蒸煨燒炸炒，汁濃芡亮，口鮮味醇，講究原形、原色、原汁、原味，以質(zhì)取勝；擅長燒烹淡水魚鮮，素菜菜式豐富；善用火功，煨湯、蒸菜和魚元、肉糕，滾爛鮮醇四美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠；在調(diào)味上，以清淡鮮醇為主，兼采南北各味，巧妙予以變通；魚米之鄉(xiāng)風(fēng)情濃郁，以粽子、米酒，湯圓為代表的米制品頗耐品賞；善取其它菜系之長，在保持楚鄉(xiāng)風(fēng)味前提下融會(huì)貫通，立足江漢，面向全國，順應(yīng)潮流，食客眾多。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，多料合烹可使多種營養(yǎng)素相互補(bǔ)充，調(diào)色變形，增鮮提味，有利于提高原料的食用價(jià)值。單料魚席工藝精湛，多料魚席富于變化。 湖北飲食文化簡史因西部由巴山、巫山、武當(dāng)山等構(gòu)成鄂西山地，故簡稱鄂。省內(nèi)江陵、襄樊等是全國歷史文化名城之一。它萌芽于商周，興盛于漢唐，成熟于明清，枝繁葉茂于新中國成立后的幾十年。 湖北還有一個(gè)重要的飲食文化，就是”煲湯”，湖北人稱”煨湯”，用湖北洪湖蓮藕煲制的藕湯，湯鮮昧美，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，它的咸鮮，它的略甜，它的香醇，都會(huì)讓人回味無窮。在不發(fā)生大的自然災(zāi)害的情況下，全省可穩(wěn)定達(dá)到年產(chǎn)糧食2400萬噸，棉花50萬噸，油料175萬噸，出欄肉豬2500萬頭的綜合生產(chǎn)能力?？荚嚧笫占 、俑鳂I(yè)以水稻、小麥為主，又以水稻所占比重大?！ 、诮?jīng)濟(jì)作物以棉花、油料為主，次為麻類、煙草、藥材等。油料作物有芝麻、油菜、花生，以芝麻最重要,產(chǎn)量居中國第2位?；ㄉ远鯑|丘陵地區(qū)為主，種植面積較為穩(wěn)定。60年代又從國外引進(jìn)油橄欖、火炬松。以神農(nóng)架林區(qū)最大。80年代開始牛、羊生產(chǎn)都有發(fā)展，鄂北已建立一批菜牛生產(chǎn)基地縣市，鄂西山區(qū)已建立一批山羊生產(chǎn)基地縣市。全省可供養(yǎng)殖利用的水域面積占中國的1/10，僅次于安徽省，居第2位。此外，還生產(chǎn)貝類、大閘蟹、珍珠、白蓮等多種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的水產(chǎn)品。區(qū)內(nèi)多為水網(wǎng)平原、丘陵崗地，耕地面積占全省總耕地56％,土地、熱量條件配合較好，水分雖有豐有缺，但水利建設(shè)成績大，旱澇保收程度日益提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平高，糧食、棉花分別占全省糧、棉總產(chǎn)量的59％和71％，豬、禽、蛋的產(chǎn)量也居全省首位，是省內(nèi)水、旱農(nóng)業(yè)并舉，飼養(yǎng)畜牧業(yè)最發(fā)達(dá)地區(qū)。茶葉、桑蠶繭、苧麻、楠竹占重要地位，是省內(nèi)主要的水田農(nóng)業(yè)和絲茶麻竹產(chǎn)區(qū)。武漢為中國鋼鐵基地之一。此外，鄂州市鋼鐵廠為省內(nèi)重要鋼鐵基地。位于武漢經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)的神龍汽車公司九十年代投產(chǎn)，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為15萬輛，神龍富康轎車將逐步形成30萬輛的生產(chǎn)能力。同時(shí)，在武漢、荊門、黃石等地新建了火電站。預(yù)計(jì)2003年投產(chǎn)發(fā)電后將對(duì)全國電網(wǎng)的聯(lián)網(wǎng)和西電送發(fā)揮重要作用。 ④紡織工業(yè)。孟浩然 米芾 皮日休 馬謖 李先念 董必武 劉華清秦基偉 王建安 向忠發(fā) 謝富治 吳儀李四光 曹禺 聞一多 胡風(fēng)文藝周傳雄（小剛） 蘇慧倫 體育運(yùn)動(dòng)劉黎敏 田秉毅 高凌春秋時(shí)（前７７０－前４７６年），國土主要在今湖南、湖北地區(qū)的楚國在南方諸國中最為強(qiáng)盛。三國時(shí)，吳魏分治湖北，都稱荊州。宋分全國為十五路，湖北有三十多縣屬荊湖北路，湖北之名始于此；有十九縣屬京西南路，另數(shù)縣分屬淮南西路、夔州路。清康熙三年(1664年)湖廣分治，大體以洞庭湖為界，南為湖南省，北為湖北省，是為湖北建省之始。此后除少數(shù)縣間有拆、并外，一般無變動(dòng)。土地革命戰(zhàn)爭時(shí)期成立過黃安農(nóng)民政權(quán)，擴(kuò)建為鄂豫皖特區(qū)蘇維埃政府、鄂豫皖省蘇維埃政府；湘鄂西蘇維埃五縣聯(lián)縣政府，后改為湘鄂西蘇維埃政府、湘鄂西省蘇維埃政府?？荚嚧筇峁 。保梗矗鼓辏翟拢玻叭赵谛⒏谢▓@成立湖北省人民政府。省人民政府駐武漢。介于北緯29176。07′。省會(huì)武漢市。在地質(zhì)構(gòu)造上，湖北省位于秦嶺褶皺系與揚(yáng)子準(zhǔn)地臺(tái)的接觸帶上。江漢斷拗鑲嵌于上、下?lián)P子二臺(tái)地褶帶之間，是白堊紀(jì)以來的陸相斷陷盆地，后經(jīng)長江、漢水合力沖積成為江漢平原。全省西、北、東三面被武陵山、巫山、大巴山、武當(dāng)山、桐柏山、大別山、幕阜山等山地環(huán)繞，山前丘陵崗地廣布，中南部為江漢平原，與湖南
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