商業(yè)策劃書-wenkub
2022-08-31 11:23:17 本頁(yè)面
【正文】 今后的事業(yè)闖下一片天。讓每一個(gè)中國(guó)人都在休閑娛樂的時(shí)光中感覺到浪漫與溫馨，是我們團(tuán)隊(duì)最大的理想，你的快樂，就是對(duì)我們最大的支持。公司經(jīng)營(yíng)的范圍包括中餐和西餐，每一種餐品都獨(dú)具特色，囊括了中西方各類美食。公司分層管理，由不同的負(fù)責(zé)人分管不同的餐飲。顧名思義，就是讓人在餐飲的過程中體會(huì)的浪漫與激情，這一點(diǎn)是我們經(jīng)營(yíng)的宗旨，我們的目標(biāo)是讓每一位顧客在餐飲的過程中是在享受浪漫和諧的氛圍。有一位被稱為“世界級(jí)膳食家”的人曾說：“感受餐桌上的就餐氣氛，就可以判斷這個(gè)國(guó)家國(guó)民的整體個(gè)性。每當(dāng)這些人來此就餐，我們都主動(dòng)迎上前去招呼著客人的姓名，使其備感親切。一定讓您吃的開心，放心，舒心。我們的廚師在后勤時(shí)刻為您們準(zhǔn)備著演繹各路特色菜的經(jīng)典：川菜的辣勁十足，閩菜的海鮮水產(chǎn)，粵菜的異彩紛呈，湘菜的容納百川……當(dāng)然，您也可以把我們的包間當(dāng)做您學(xué)習(xí)之后，工作之余的家庭廚房，各色菜材任你準(zhǔn)備一頓你想要的佳肴?？梢砸宦赌膹N藝風(fēng)采，可以增進(jìn)大家的感情，吃得開心，吃得貼心。親情~友情~愛情，餐桌上也可以完美詮釋。公司負(fù)責(zé)提供材料，顧客可以盡情的發(fā)揮！五．市場(chǎng)環(huán)境分析amp?？焖侔l(fā)展的餐飲業(yè),不僅給人民生活帶來了諸多的便利, 為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會(huì), 而且也為我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造了良好的物質(zhì)條件。自從特許連鎖這種經(jīng)營(yíng)模式引入中國(guó)以后, 我國(guó)餐飲企業(yè)的一些有識(shí)之士就對(duì)特許經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生了濃厚的興趣, 他們開始認(rèn)真了解特許經(jīng)營(yíng), 學(xué)習(xí)有關(guān)特許經(jīng)營(yíng)的知識(shí),他們深感我國(guó)餐飲業(yè)要想做大做強(qiáng), 特許經(jīng)營(yíng)是一種理想的選擇模式, 而這正是發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)的原動(dòng)力。我們知道特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展、壯大, 最首要的就是要有一個(gè)叫得響的品牌, 正是名牌這種具有巨額無(wú)形價(jià)值的資產(chǎn)吸引廣大的加盟者與特許商進(jìn)行合作, 從而達(dá)到“雙贏”的目的。中國(guó)人的飲食習(xí)慣跟西方人的差異非常大, 西方菜肴的制作主要以煮、燜、燉為主, 而中式菜肴的制作則以煎、炸、烹、炒、燒為主, 中國(guó)人注重味道, 而西方人則更注重營(yíng)養(yǎng)。我國(guó)餐飲業(yè)在發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)上還有一個(gè)非常明顯的優(yōu)勢(shì), 那就是較低的價(jià)位。這正是我國(guó)目前大多數(shù)消費(fèi)者所能達(dá)到的消費(fèi)水平。1. 特許方過分追求短期利益, 而忽視了企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。我國(guó)很多餐飲企業(yè)的投資者都認(rèn)為餐飲行業(yè)的進(jìn)入門檻低, 除了廚師、高層管理者, 其他并不需要很專業(yè)的人才, 這種經(jīng)營(yíng)理念是極其錯(cuò)誤的。麥當(dāng)勞1958 年訂立的《操作規(guī)程》被稱為它的經(jīng)營(yíng)“圣經(jīng)”, 它事無(wú)巨細(xì)地記錄著麥當(dāng)勞全球服務(wù)的同一標(biāo)準(zhǔn), 而人員培訓(xùn)部分是其中的重心。我國(guó)餐飲業(yè)目前還主要以手工勞動(dòng)為主, 技術(shù)含量較低, 離以高科技為特征的工廠化生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求還相差很遠(yuǎn)。高科技的應(yīng)用, 不僅可以提高餐飲業(yè)管理和服務(wù)的效率, 減少勞動(dòng)成本, 而且還可以提高產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化程度。而我國(guó)餐飲業(yè)目前存在的一個(gè)普遍問題是資金短缺, 融資渠道少, 企業(yè)想要上規(guī)模, 卻又受到資金瓶頸的制約。先行者已有成功的證明: 從1993 年至1998 年間, 深滬兩市陸續(xù)有旅游酒店及餐飲業(yè)類上市公司12 家, 通過股份制改造剝離不良資產(chǎn), 為企業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)注入了新的動(dòng)力。我們來看看麥當(dāng)勞的宣傳策略, 去年9 月, “I’m loving it”廣告的推出,使得全球的麥當(dāng)勞大叔和員工都跳起了時(shí)尚的街舞, 這正是麥當(dāng)勞希望將年輕人吸引到自己門店的一個(gè)奇招, 其宣傳定位非常明確, 并且取得了不錯(cuò)的效果, 這值得我國(guó)發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)借鑒。隨著人們收入水平的不斷提高, 人們?cè)谕庥貌偷南M(fèi)需求將迅速增加。③2. 飲食習(xí)慣根深蒂固。④飲食文化的“鄉(xiāng)土化”特征, 為我國(guó)餐飲業(yè)加快發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)提供了機(jī)會(huì)。它們?cè)谥袊?guó)發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)可以為我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)所借鑒。據(jù)報(bào)道, 2000 年繁華的北京西城區(qū)竟然還有70 %的“老字號(hào)”企業(yè)的銷售額在下降, 其他地方的景況也就可想而知了⑤。而SARS、禽流感都屬于外部不可控因素, 面對(duì)SARS、面對(duì)禽流感, 我國(guó)大部分餐飲企業(yè)無(wú)法也無(wú)力應(yīng)對(duì)這些突如其來的災(zāi)難, 由此陷入了困境, 停業(yè)甚至從此關(guān)閉的情況屢有發(fā)生。我國(guó)現(xiàn)在還沒有制定專門的法律用來規(guī)范特許經(jīng)營(yíng), 只出臺(tái)了一些管理辦法, 如《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理辦法( 試行) 》( 原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部于1997 年11 月14 日發(fā)布) 、《特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)備案管理辦法》( 中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)于2000 年1月26 日發(fā)布) , 國(guó)家有關(guān)部門正在制定《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)條例》, 但何時(shí)頒布尚難確定。當(dāng)前保證經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)→壓制通澎→救市→抗震救災(zāi)→連鎖法規(guī)→用工法規(guī)→有利有利有利具微妙影響有利注意E經(jīng)濟(jì)因素(Economic Factors）1234561234有時(shí)，也由于沒時(shí)間或心情不好，也去餐館消費(fèi)。amp。為顧客提供自己動(dòng)手，自己裝扮，自己布置的機(jī)會(huì)，同時(shí)將西式與中式結(jié)合，為不同類別的人提供不同的口味。本餐館剛成不久，面臨的問題依舊很多，其中這就是一個(gè)，其次，沒有打開更大的市場(chǎng)，資金運(yùn)轉(zhuǎn)不靈$機(jī)會(huì)在生物學(xué)中，有引進(jìn)外來品種以增強(qiáng)生物圈中物種適應(yīng)自然能力的案例?？偟亩裕@些機(jī)會(huì)主要體現(xiàn)在幾方面：一、品牌差異化和個(gè)性化有了很強(qiáng)的表現(xiàn)。$威脅六．銷售戰(zhàn)略從餐飲企業(yè)自身來看，如不加強(qiáng)對(duì)品牌的運(yùn)營(yíng)，自己就能打跨自己。六．營(yíng)銷策略：216。媒體選擇策略：A 電視廣告 電視廣告的優(yōu)點(diǎn)是視聽兼?zhèn)?，表現(xiàn)形式多種多樣，感染力強(qiáng)，傳播迅速，影響范圍廣，收視率高, 形聲兼?zhèn)?，視覺刺激強(qiáng)，給人強(qiáng)烈的感觀刺激。對(duì)于打造本店時(shí)尚形象，獲取年青一代好感具有很大的作用。而制作成本低，更改靈活的特點(diǎn)，另我們可以靈活調(diào)整策略。 發(fā)行量大、覆蓋面寬，讀者穩(wěn)定，傳遞靈活迅速，新聞性、可讀性、 知識(shí)性、指導(dǎo)性和紀(jì)錄性“五性”顯著，白紙黑字便于保存，可以多次傳播信息，制作成本低廉等。我們的Roman holiday，凝聚了我們智慧，是我們汗水的結(jié)晶，也承載了我們的理想。創(chuàng) 業(yè) 計(jì) 劃 書33 / 33。公司的初步方案就這樣定了下來。七．管理計(jì)劃從寧夏到世界任務(wù)號(hào)任務(wù)名稱持續(xù)時(shí)間起始時(shí)間結(jié)束時(shí)間1站穩(wěn)寧夏市場(chǎng)2年 2011年6月2013年6月2擴(kuò)大規(guī)模，尋找合作伙伴，開連鎖店1年2014年1月2015
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