【正文】 質。amp。BR/PPamp。nbsp。nbsp。amp。BR/PPamp。今年將設專人負責質檢培訓工作，貫徹好《服務質量監(jiān)督檢查參照標準》，使服務質量工作做到有人專管，有據可查。nbsp。 （三）內練素質，努力創(chuàng)建學習型企業(yè)。amp。 解放思想求發(fā)展，力爭孕育新的經營增長方式，壯大公司的經濟實力。amp。 要進一步改善外部經營環(huán)境，提高效益。amp。因此要完善能源管理制度，建立能源消耗考核獎懲辦法。nbsp。nbsp。amp。BR/PPamp。amp。BR/PPamp。nbsp。nbsp。同時，要想方設法中標省財政廳會議（培訓）計劃項目。nbsp。nbsp。 誠實待客，倡導誠信服務。amp。BR誠信服務是企業(yè)生存和發(fā)展的生命線，科學營銷是市場經濟下企業(yè)獲利的關健所在。nbsp。nbsp。nbsp。nbsp。nbsp。amp。BRamp。nbsp。 經營收入2000萬元，與上年持平。amp。多一份理解，多一份支持，相信酒店的質檢工作會越做越好。 為進一步加強酒店質檢工作，充分發(fā)揮質檢監(jiān)察御史的作用，推進酒店服務質量的提升。nbsp。BRamp。amp。nbsp。nbsp。amp。 客房出租率保持在75%，平均房價控制在240元/間amp。 二、主要工作思路BR/PPamp。amp。要在競爭激烈的酒店市場上站穩(wěn)腳跟，只有持續(xù)提供規(guī)范化、個性化、情感化的誠信服務和組合型、成熟型、創(chuàng)新型的營銷產品，才能贏得賓客的滿意度和忠誠度，才能提高公司的知名度和美譽度，才能不斷擴大公司的市場占有率，使公司的經濟性最好。nbsp。要把“誠信”二字始終作為企業(yè)的經營理念，并通過上墻，讓全體員工日日看，日日記。amp。 科學營銷，細分客源市場，做足、做細、做透目標市場。今年要力爭獲得1—2個縣（市）政府在杭的政府采購（會議、出差）企業(yè)。amp。 整合產品,發(fā)揮餐飲名店和康樂配套優(yōu)勢，共同促進客房銷售。nbsp。nbsp。nbsp。nbsp。amp。 向節(jié)約要效益，創(chuàng)建節(jié)約型企業(yè)。同時，要安排專項經費施行科學節(jié)能，采用新技術積極推廣先進的節(jié)能技術，力爭這項工作有新的突破，確保今年水、電、燃油用量同比下降5%，為公司節(jié)約開支12萬元。nbsp。酒店經營涉及到眾多的政府職能部門，需要他們的合作、理解和支持，今年尤其要加強與稅務、銀行、公安、食品衛(wèi)生、工商、行政執(zhí)法等職能部門的溝通，并爭取各項政策優(yōu)惠，努力營造良好的外部經營環(huán)境。nbsp。從實際出發(fā)，積極尋找與酒店服務業(yè)相關相近的項目，實現低成本、低風險擴張的戰(zhàn)略，力爭今年有新的突破，努力實現經營規(guī)模和經濟效益再上一個臺階。nbsp。BR/PPamp。amp。同時，要在規(guī)范服務的基礎上，努力開展人性化和情感化的服務，創(chuàng)立酒店自己的經營服務特色。nbsp。nbsp。amp。 學習是員工進步的起點。nbsp。nbsp。另一方面，要采取“請進來、送出去”的方法建立起良好的員工培訓機制，由質管培訓部負責制定詳細的培訓計劃，并組織落實。通過學習，要求全體管理人員真正做到學在深處、謀在新處、干在實處，不斷提高中層管理人員的素質，以發(fā)揮出企業(yè)的中堅力量。nbsp。BR/PPamp。amp。nbsp。nbsp。amp。 有計劃地對寫字樓進行裝修改造，通過裝修，提高檔次，適度提高出租單價，從而增加寫字樓的出租收入。 充分利用地下停車場的優(yōu)勢，吸引賓客來酒店消費。制度有根本性、全局性、穩(wěn)定性和長期性，要把建章立制作為提升公司管理水平的舉措來抓。要以薪酬制度改革為突破口，加強企業(yè)的機制創(chuàng)新。去年已順利試行安全部領班崗位競聘制度，今年要在其它部門進行推廣。 貫徹實施好《浙江省興合集團公司成員企業(yè)職工持股管理辦法》。nbsp。nbsp。amp。 消防安全工作的教訓是：這根弦始終不能放松。amp。 繼續(xù)落實層層消防安全責任制，簽訂好防火工作責任書。nbsp。BR/PPamp。amp。nbsp。nbsp。BR/P關懷員工，營造和諧的員工關系。工會、共青團組織要對員工提出的建議定期進行評估、反饋，形成制度。每次例會都針對近期工作表現進行一個主題理念、管理思想進行宣貫，對表現出色的員工給予認可，持之以恒地把例會開好，把酒店的各項工作和銷售任務完成，理清工作思路、增強協調配合、統一思想認識，把部門的工作做得更好，這樣做對部門人員及各部門的工作狀況、工作進程、存在哪些問題等具有積極的意義。要不斷提高婚宴團體接待服務水平，重點把特色風味菜品、優(yōu)質誠信服務以廣告宣傳等公益方式逐步向周邊地區(qū)范圍擴展，讓更多的新婚禮宴得到更多的滿意和實惠；市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務得職能部，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象得一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手得作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。開拓市場，爭取客源　今年營銷部將配合酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核管理實施細則，提高營銷代表得工資待遇，激發(fā)、調動營銷人員得積極性?！∪?、熱情接待，服務周到　接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客得精神和物質需求?！〖訌娕c有關宣傳新聞媒介等單位得關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作得支持和合作。對供貨商實行動態(tài)管理，在簽訂中標合同的同時，對在供貨質量、供貨期、數量等方面多次出現問題的，除了按合同要求進行處罰外，在第二次的供貨招標中予以淘汰，情況嚴重的，當即取消其供貨資格。在扎扎實實地搞好現有采購業(yè)務的基礎上，拓寬采購范圍，我們還將采用此種模式，對其他貨品進行比價采購，爭取把成本降到最低限度。其次，在原材料的使用上，在不影響賓客的滿意度的基礎上，做到了邊角料的回收再利用。 加強促銷和宣傳 在銷售淡季，積極的策劃促銷活動。 在積極開展各種促銷活動的同時，在《xx商情報》上對xxxx管理公司的成立和各餐廳進行了宣傳報道，內容涉及新菜品、美食節(jié)和公司經營等，引起很大反響。另一方面，我們組織了演講比賽、端托比賽等豐富多樣的活動，員工在積極參與中活躍了生活，提高了員工的素質，賓客得到了滿意。 三、存在的問題和今后的打算 賬款回收的難度較大，客戶拖欠賬款，導致部分呆賬、壞賬的產生。 在這一年里，我們雖然取得了一定的成績，但我們也深刻地意識和體會到，有些工作還沒有做到位。某餐廳在一大把網上推出自助餐特惠，一個月內自助餐廳的優(yōu)惠券瀏覽量達到3萬多，下載4千余次。我就自己的生活經歷寫了一點東西，我稱之為場所氛圍創(chuàng)造，其中一個核心問題就是對于一個現有的酒店如何吸引客人，如何讓客人在店內進行消費，這是酒店生存的關鍵，這么多七、八星級酒店蓋起來了，競爭性會更加的激烈，那么在這種情況下應該怎么做是我將要談的主題。比如一個帶有水療的衛(wèi)生間，獨立式浴缸，使客人聯想私人水療空間的概念，再往下干脆就做成水療，可以看到，如果是僅僅讓人泡泡澡，過去我在北京常去大澡堂子，那是基本洗澡的概念，但是我們要加上場景因素，要讓人在里面是放松的感覺，凝想跟瑜珈的感覺就是它會給你一個場景，一般的水療設施都離不開游泳池，早年的游泳池像北京的長城飯店和后來的泳池的設計，后來是非常注重環(huán)境設計和舒適性、放松性，絕對不是僅有健身功能。和這樣一位行業(yè)資深人士交談，記者不免緊張。他說，是目前華東最大、安徽首家生態(tài)園純餐飲主題酒店。華燈初上，酒店大門金碧輝煌，超大型停車場上停泊的車輛幾乎近500輛。綠水雅客酒店是安徽省第一家綠色生態(tài)酒店，就餐環(huán)境自然優(yōu)美。同時注重培養(yǎng)員工的愛心，倡導他們愛惜花、草、鳥、魚等動植物，讓酒店員工在一個輕松、溫情的良好環(huán)境中工作和成長。 當問到酒店的定位時，孫總有些激動，他說，綠水雅客生態(tài)酒店現在提出的“新餐飲、新標桿”的宣傳口號，寓意立志成為安徽餐飲行業(yè)的代表和領袖。三、產品的新理念，酒店采用綠色、自然、無公害菜品，同時酒店還擁有鮮啤生產線，這是綠水雅客生態(tài)酒店在安徽的又一個第一。還有目標市場的界定也是個難題，孫總介紹說，通常情況下大眾市場和中高檔商務市場很難共融，但他們在進行大膽的嘗試。就現狀而言，酒店的菜品和服務等都有了長足的進步，顧客的評價也有了較大的改觀。 　　由于面對的顧客對象和層次不一樣，當然管理水平和服務水平也