餐廳開(kāi)業(yè)前市場(chǎng)調(diào)研工作概要-wenkub
2022-08-31 07:35:58 本頁(yè)面
【正文】 機(jī)制故障等？ 國(guó)際交往，主要食品原料生產(chǎn)流通。歷史文化。 消費(fèi)者人均收入。消費(fèi)者受教育程度。把當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費(fèi)的收入比重，作為餐廳定價(jià)的參考依據(jù)。 企業(yè)所在市場(chǎng)當(dāng)年的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值以及歷年的數(shù)據(jù)。 市場(chǎng)地理特點(diǎn)：區(qū)域的地貌特征、政治區(qū)域、城市的中心地帶等的分布狀況。食尚圈，是您經(jīng)驗(yàn)交流的園地、更是您思維碰撞的平臺(tái)！他們正在食尚圈拓展自己的人脈，分享自己的快樂(lè)與收獲，那么您呢？還在等什么？現(xiàn)實(shí)生活中，許多人認(rèn)為開(kāi)餐廳比較簡(jiǎn)單。...../餐廳開(kāi)業(yè)前市場(chǎng)調(diào)研工作提綱餐飲人的開(kāi)心網(wǎng)食尚圈推出啦中國(guó)吃網(wǎng)是香港綠滿家餐飲管理咨詢公司和東方美食雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，聯(lián)袂打造的中國(guó)最專業(yè)、最權(quán)威、最知名、最優(yōu)秀、內(nèi)容最全面的餐飲行業(yè)電子商務(wù)門戶網(wǎng)。一方面認(rèn)為，不需要很高的投資金額限制，同時(shí)在菜品加工技術(shù)上也不復(fù)雜，每個(gè)人每天都要吃飯，誰(shuí)不會(huì)兩手；另外一方面，就是在經(jīng)營(yíng)中，現(xiàn)金回籠快，沒(méi)有什么資金積壓，轉(zhuǎn)讓也較容易。氣候條件與風(fēng)土人情：氣候條件與消費(fèi)者的飲食習(xí)慣有著極大潛在的關(guān)系。該市場(chǎng)的投資狀況。 商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力。（三） 社會(huì)環(huán)境： 分店所選市場(chǎng)的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀：企業(yè)數(shù)量與競(jìng)爭(zhēng)能力（是否已形成規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)？）；經(jīng)營(yíng)管理水平高低；經(jīng)營(yíng)檔次高低；菜系地位。 B、 傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)勢(shì)：傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)；經(jīng)營(yíng)規(guī)模優(yōu)勢(shì)；位置優(yōu)勢(shì)；主打菜品優(yōu)勢(shì)。經(jīng)營(yíng)狀況：營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、就餐人數(shù)、訂餐數(shù)等。 消費(fèi)者分析： 餐廳以正方形或長(zhǎng)方形最好，其它除非空間大，與否不可取。E、 地價(jià)： 所有選址必須具備“三通一平”標(biāo)準(zhǔn)，即水、電、氣三通。街道是否便利車輛來(lái)回通過(guò)和泊車？I、 商業(yè)與娛樂(lè)區(qū)關(guān)聯(lián)：自己統(tǒng)計(jì)方式：以中午（周末）、晚上和周日為最佳時(shí)間做現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)。 注意行人與車輛流動(dòng)數(shù)據(jù)比較分析。 同樣要評(píng)估服務(wù)設(shè)施、費(fèi)用及質(zhì)量。M、 營(yíng)業(yè)面積：能充分滿足就餐服務(wù)需要，具備充分容
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