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開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-開面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-wenkub

2022-08-29 21:15:37 本頁面
 

【正文】   香麥園制作工藝規(guī)范化,傳統(tǒng)秘方公開化。另外我們經(jīng)營(yíng)的面包蛋糕可以多渠道銷售,除了店 鋪銷售之外還可以送往超市、學(xué)校、工廠等。在如此好的市場(chǎng)行情下,依傍一個(gè)比較有實(shí)力的公司,開一家上檔次、有品味的品牌餅屋店,無疑是目前最佳的創(chuàng)業(yè)途徑?! ∽咴诜比A的街道上,總會(huì)看到一些風(fēng)格典雅、精巧別致的餅屋或面包房,也常能遇見一些手提印有不同餅屋名稱食品袋的西點(diǎn)購買者,“餅屋”已走入億萬中國(guó)家庭,特別是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們生活水平的不斷提高。特別是一些知名面包店和品牌在產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品特色和產(chǎn)品開發(fā)上都在提高技術(shù)含量,引進(jìn)和采用最新的技術(shù),原料和產(chǎn)品方面不懈努力。  隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快速提升, 人們消費(fèi)需求的變化和消費(fèi)水平的提高,人民生活習(xí)慣開始了多元化的趨勢(shì),西餐、糕點(diǎn)、面包等食品開始得到一部分高收入人群的青睞,行業(yè)利潤(rùn)較好,發(fā)展前景看好。使自己的產(chǎn)品不斷創(chuàng)新,保持高人一籌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),適應(yīng)和培植欣欣向榮的消費(fèi)市場(chǎng),面包行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展  潛力無限?! ∑蒿L(fēng)蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海綿、橄欖蛋糕、綠茶蛋糕、貴妃蛋糕、哈雷蛋糕、元寶蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、紅棗蛋糕、香蕉蛋糕、藍(lán)梅布丁、咖  啡核桃、生日蛋糕等等20余種 ?! 》?wù)——親切、熱情,讓顧客的每一次購買倍感溫馨?! ∠沱湀@,食品中的精品  香麥園致力于健康、快捷、衛(wèi)生的飲食事業(yè);不斷推出健康、自然的優(yōu)良食品!合理的營(yíng)養(yǎng)搭配,味道的絕對(duì)純正,產(chǎn)品原材料的完全透明化成為消費(fèi)者放心的首選。,健康,品位和異國(guó)文化的追求成為最有消費(fèi)潛力群體的消費(fèi)理念!與此同時(shí),烘焙業(yè)包含作為一個(gè)新興的行業(yè),在企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大,在管理面臨手工管理難于適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的問題,迫切需要通過現(xiàn)代化的計(jì)算機(jī)信息化管理系統(tǒng)對(duì)企業(yè)進(jìn)行科學(xué)管理,強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部工作效率,同時(shí)大力提升商店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,為商迅速做大做強(qiáng)奠定堅(jiān)實(shí)的管理基礎(chǔ)。面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書  面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書  隨著時(shí)代的進(jìn)步,社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,創(chuàng)業(yè)已成為一個(gè)熱門話題,并且逐漸走向“年輕化”, 在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)為我們真正踏入社會(huì)提供了很好的鍛煉機(jī)會(huì),作為當(dāng)代大學(xué)生的我們,自然也不能落后?! ∧壳笆袌?chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和,針對(duì)市場(chǎng)上的弱勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)者,我們的加入會(huì)加快市場(chǎng)洗牌,提升行業(yè)整體水平,市場(chǎng)前景非常廣泛?! ∥覀兊膬?yōu)勢(shì)  溫馨大氣的店面裝修,明亮的窗戶和櫥窗,讓顧客感受到自然和溫馨,墻壁都是墻紙和DIY貼紙,因此既干凈又有趣,無論是裝修還是服務(wù),我們都能讓顧客有家的感覺?! ‘a(chǎn)品種類單一,口味單調(diào)。  尊重,針對(duì)客戶,無論是誰,我們都必須尊重,讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視,增強(qiáng)信任感?! 《㈨?xiàng)目宗旨  我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店,立足本地市場(chǎng),根據(jù)客戶需求和意見不斷改進(jìn),然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營(yíng)店,最后成立公司,以直營(yíng)和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國(guó)甚至世界各地,建立屬于我們中國(guó)人自己的本土面包店品牌。精選財(cái)經(jīng)經(jīng)濟(jì)類資料 開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書開面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 開面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書  開面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書  一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介  背景:目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,全國(guó)各地的面包房遍地開花,而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈,但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷,因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)?! ∪?、主要產(chǎn)品  我們主要經(jīng)營(yíng)面包、甜品、糕點(diǎn)、精品飲料等,在此基礎(chǔ)上,我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn),開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物?! ?chuàng)新,在老百姓口味和要求越來越高的今天,不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰,因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,滿足顧客的要求?! V告宣傳不足,客戶認(rèn)知度不高?! ∥覀兇蛩忝髂赆槍?duì)比較重要的原材料,與人合作建立自己的基地,保障食材的安全性和渠道供應(yīng)?! ×?、營(yíng)銷策略  價(jià)格策略:針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算,合理定價(jià)。我們應(yīng)順著社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)不斷摸索、不斷探討,積累經(jīng)驗(yàn),為迎接未來的挑戰(zhàn)做好準(zhǔn)備。然而當(dāng)今社會(huì),人們追求健康、時(shí)尚  針對(duì)這一點(diǎn),我們創(chuàng)辦一個(gè)以“    商店名稱:香麥園  經(jīng)營(yíng)宗旨  遠(yuǎn)見,放眼未來  南寧的速食業(yè)以20%的年遞增率迅猛增長(zhǎng)。將食品與藝術(shù)融為一體,制造精品而不露鋒芒?! ∏鍧崱鳛槭称窐I(yè)的必修課,時(shí)刻以超標(biāo)準(zhǔn)的要求規(guī)范自我。  咖啡餅干、英式餅干、巧克力曲奇、蔥油曲奇、蛋黃酥、雙色餅干、全麥松餅、挪威餅干、老婆餅、蝴蝶酥、無糖曲奇、香芋  酥、白云酥等等。   行業(yè)發(fā)展前景  近幾年我們的面包行業(yè)隨著國(guó)家改革的發(fā)展,社會(huì)的進(jìn)步和消費(fèi)者的成熟得到長(zhǎng)足的進(jìn)步。  與此同時(shí),烘焙業(yè)包含作為一個(gè)新興的行業(yè),在企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大,在管理面臨手工管理難于適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的問題,迫切需要通過現(xiàn)代化的計(jì)算機(jī)信息化管理系統(tǒng)對(duì)企業(yè)進(jìn)行科學(xué)管理,強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部工作效率,同時(shí)大力提升商店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,  為商店快速做大做強(qiáng)奠定堅(jiān)實(shí)的管理基礎(chǔ)。使自己的產(chǎn)品不斷創(chuàng)新,保持高人一籌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),適應(yīng)和培植欣欣向榮的消費(fèi)市場(chǎng),面包行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展  潛力無限。面包、蛋糕、甜點(diǎn)、咖啡、果汁已經(jīng)成為了人們享受生活的一部分。  要的面包,蛋糕也是人們喜慶節(jié)日里不可缺少的一部分,甜點(diǎn)更是兒 童們熱衷的食品?! ∫蕴厣珕纹返案夂透魇矫姘?、中小甜點(diǎn)等特色經(jīng)營(yíng),及蛋糕客戶親手制制業(yè)務(wù)。 口味創(chuàng)新  香麥園在保持甜點(diǎn)和新口味的基礎(chǔ)上,又根據(jù)各地的飲食 習(xí)慣和時(shí)令 性進(jìn)行變換,讓人們常吃常新。根據(jù)國(guó)際  上主食面包的慣例,以面粉量作基數(shù)計(jì)算,糖用量一般不超過10%,油脂低于6%。它的配方優(yōu)于主食面包,其輔料配比屬于中等水平。實(shí)際上這是從  主食面包派生出來的產(chǎn)品。  2.按加工程度分類  (1)成品:散裝面包、包裝面包、蛋糕、點(diǎn)心?! ?duì)于面包行業(yè)來說這三個(gè)方面需要持之以恒的保持統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),而這卻是我們最難的地方。正如我國(guó)著名的企業(yè)領(lǐng)袖張瑞敏的一句名言“什么是不簡(jiǎn)單的事情?就是把簡(jiǎn)單的事情千百次的作好。也為了滿足消費(fèi)者的求新心理,每個(gè)月推出一款新的蛋糕或在面包。  但是目前從行業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)來看是不可取的?! ?分銷策略   促銷策略  二、 店面選址  地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大,所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面。選址如果人流量小,就不會(huì)被注意和被接受,所以要選擇在人流量較大的地方?! ★L(fēng)險(xiǎn):  1. 隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快速提升,面包行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。  對(duì)策:進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查確定目標(biāo)市場(chǎng),以行業(yè)銷售為主;渠道銷售為輔,充分考  慮市場(chǎng)準(zhǔn)入及退出細(xì)則,保證投資者獲得最大收益?! 《?、1城1店項(xiàng)目宗旨  我們的目標(biāo)是先開智能體驗(yàn)艦店提升品牌影響力,結(jié)合線上下單免費(fèi)配送的方式運(yùn)營(yíng),根據(jù)客戶需求和意見不斷改進(jìn),然后在此基礎(chǔ)上逐漸完善自身旗艦店硬件和軟件,以智能體驗(yàn)旗艦店的形式把店開到全國(guó)甚至世界各地,建立屬于我們中國(guó)人自己的品牌。  尊重,針對(duì)客戶,無論是誰,我們都必須尊重,讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視,增強(qiáng)信任感。  產(chǎn)品種類單一,口味單調(diào)。  我們打算明年針對(duì)比較重要的原材料,與人合作建立自己的基地,保障食材的安全性和渠道供應(yīng)?! ×?、面包店?duì)I銷策略  價(jià)格策略:針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算,合理定價(jià)?! ⊥赓u策略:3公里內(nèi)免費(fèi)送貨,同時(shí)與單位或組織合作,發(fā)展代銷商。  收入分析:根據(jù)旗艦店目前的銷量,每日平均銷售額1000左右,月銷售額3萬,年銷售額36萬?! 〗?jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對(duì)面包需求更大,但其他食品也在不斷發(fā)展,熱門的選擇余地更多了。針對(duì)不同客戶群體,我們研發(fā)推出了不少單品,盡量滿足不同消費(fèi)者的需求。全國(guó)各地的面包房似開花遍地,層出不窮。這給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。同時(shí)面包的客戶群體幾乎老少皆宜,人人喜愛,潛在市場(chǎng)十分龐大。鑒于“前輩們死的偉大”,我們也就厚積薄發(fā),積極借鑒,爭(zhēng)取“生的偉大”!  店鋪概況  一、店鋪簡(jiǎn)介 店鋪名稱:面包店 法律形式:個(gè)體經(jīng)營(yíng) 聯(lián)系地址:沈陽市皇姑區(qū) 經(jīng)營(yíng)范圍:餐飲 二、店鋪?zhàn)谥肌 ∩蜿枠纷逃邢薰荆髮W(xué)生自己的面包店 三、主要產(chǎn)品  主要經(jīng)營(yíng)面包、甜品、糕點(diǎn)、精品飲料等,同時(shí),根據(jù)學(xué)校當(dāng)?shù)氐奶厣称泛吞亍 ‘a(chǎn),開發(fā)出新的適合大學(xué)生食用的健康、美味的食物?! 》奖?,我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便?! 《?、想法和市場(chǎng)  目前,眾多的面包店都呈現(xiàn)品牌化、連鎖化,具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。 三、資源  面點(diǎn)的原料市場(chǎng)巨大,供應(yīng)穩(wěn)定?! I(yíng)銷計(jì)劃  一、個(gè)性化經(jīng)營(yíng):  客戶可以DIY自制生日蛋糕,引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕。 二、促銷計(jì)劃  實(shí)行會(huì)員制?! ∑絻r(jià)牛奶,在各面包欄擺放并明碼標(biāo)價(jià),貼標(biāo)簽。 二、收入分析  根據(jù)目前的銷量,每日平均銷售額500左右,月銷售額萬,年銷售額18萬。  新店剛開業(yè),品牌知名度不高。  雖然人們購買食品的選擇越來越多,但面包的重要性依舊不減,并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn),盡可能多地讓我們的面包  和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活,變成人們不可或缺的一部分?! 《?、主要產(chǎn)品  面包、蛋撻、凍品類、月餅、西餅 一般產(chǎn)品 蛋糕、生日蛋糕diy產(chǎn)品  三、服務(wù)計(jì)劃  安全,在食品領(lǐng)域,安全問題是大家最關(guān)系的話題,因此我們一定會(huì)使用最安全、健康的食材?! ∷?、競(jìng)爭(zhēng)性分析  目前市場(chǎng)上面包店的不足  除了一些大品牌的面包店,其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,許多面包直接露天擺在外面,而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,都不是很干凈,容易讓客戶反感。   我們的優(yōu)勢(shì)  溫馨大氣的店面裝修,明亮的窗戶和櫥窗,讓顧客感受到自然和溫馨,墻壁都是墻紙和diy貼紙,因此既干凈又有趣,無論是裝修還是服務(wù),我們都能讓顧客有家的感覺。  diy:  情侶:共同制作的甜蜜感,一起分享快樂  家庭:培養(yǎng)小孩的動(dòng)手能力,共同制作的樂趣,促進(jìn)家人之間的感情交流 主婦:打發(fā)空閑時(shí)間,學(xué)習(xí)制作技能,自己動(dòng)手制作蛋糕的快樂,對(duì)于甜點(diǎn)的外觀、口味的要求較高,對(duì)于diy特色服務(wù)的好奇心理  其他:親手制作蛋糕送人以表示心意  五、營(yíng)銷策略  價(jià)格策略:針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算,合理定價(jià)。 外賣策略:3公里內(nèi)免費(fèi)送貨,同時(shí)與單位或組織合作,發(fā)展代銷商。這樣即滿足了顧客的送禮形式,最主要的是表達(dá)了心意,一舉兩得?! ? 收入分析: 每日平均銷售額500左右,月銷售額3萬,年銷售額18萬?! ⌒碌陝傞_業(yè),品牌知名度不高?! ‰m然人們購買食品的選擇越來越多,但面包的重要性依舊不減,并且我們開發(fā)研制   了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn),盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活,變成人們不可或缺的一部分。篇二:蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文  蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文  一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介  背景:目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,全國(guó)各地的面包房遍地開花,而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈,但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷,因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)?! 》奖?,我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便?! ∈巢陌踩噪y以保證,大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,因此原材料的安全性難以保障。   我們的優(yōu)勢(shì)  溫馨大氣的店面裝修,明亮
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