月餅廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)-心得體會(huì)模板-wenkub
2022-08-29 19:33:52 本頁面
【正文】 始熟練，一個(gè)一個(gè)包裝的整理出相關(guān)的信息。
③測(cè)量包裝尺寸，計(jì)算空隙率X。
第一天就這樣匆匆過去了，也是充實(shí)的一天，這令我更期待第二天開始的工作。XXXX月餅廠是一家充滿歷史色彩的餅類生產(chǎn)公司，當(dāng)中肯定有不少的不愉快的經(jīng)歷，終究還是熬過來了，證明了XXXX月餅廠是一家有實(shí)力，深受群眾歡迎的公司，讓我在之后的實(shí)習(xí)過程中想了解到更多的這家公司的文化，今后對(duì)我肯動(dòng)有很大的幫助。開始是梁主任親切既嚴(yán)肅地跟我們介紹了公司的規(guī)矩跟消防意識(shí)，包括了方方面面，讓我領(lǐng)悟到領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)管理的重視能讓一個(gè)更規(guī)范化生產(chǎn)，是一個(gè)蒸蒸日上的前提。想想像非洲那些發(fā)展中國家人的死亡，竟是由饑餓造成的。該廠套袋，縫口環(huán)節(jié)仍需手工操作。
(6)小麥胚芽含有豐富的B族維生素，所含維生素B1，B2，分別是等量月餅的6倍和10倍，有益調(diào)節(jié)糖代謝，解除疲勞，增強(qiáng)耐力，精力和體力的作用。
(3)小麥胚芽含有一種含硫抗氧化物谷胱甘肽，它在硒元素的參與下生成氧化酶，能催化有機(jī)過氧化物還原，使體內(nèi)化學(xué)致癌物質(zhì)失去毒性。本公司采用高科技提取技術(shù)，在制粉工藝中提取胚芽，每1000千克小麥中僅能提取優(yōu)質(zhì)胚芽1千克，并采取100%的物理熟制方法精制而成，確保了本產(chǎn)品的天然品質(zhì)，是現(xiàn)代家庭均衡營養(yǎng)的理想選擇。月餅與大米搭配吃最好。主治臟燥，煩熱，消渴，泄痢，癰腫，外傷出血及燙傷等。病濕熱者忌食面條。月餅中所含營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，礦物質(zhì)等。月餅按加工精度和用途不同分為等級(jí)粉和專用粉兩大類：
(1)等級(jí)粉：按加工精度不同可分為特制粉，標(biāo)準(zhǔn)粉，普通粉三類。這種測(cè)水儀相當(dāng)于一個(gè)電容測(cè)試儀，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，造價(jià)低，測(cè)干麥時(shí)精度高，但測(cè)量剛著水的濕麥水份時(shí)，測(cè)量精度低。以下就是本人整理的月餅廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)，一起來看看吧!
篇一：月餅廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)
我們于20**年**月10日組織到****XXX月餅廠參觀實(shí)習(xí)，主要以生產(chǎn)銷售月餅加工，糧食，食用油，生產(chǎn)，代銷為主的一個(gè)。
月餅工業(yè)很早以來就實(shí)現(xiàn)連續(xù)化的生產(chǎn)過程，從原料入倉直至成品入庫，依靠機(jī)械，重力，風(fēng)力形成一條整體的生產(chǎn)線，整個(gè)生產(chǎn)車間需要很少的操作人員XXXX月餅有限公司自動(dòng)控制的內(nèi)容主要包含以下幾個(gè)方面：原料搭配原料水份控制可編程序邏輯控制各種故障的監(jiān)測(cè)物料流量測(cè)量及調(diào)節(jié)秤的數(shù)據(jù)采集與運(yùn)算月餅質(zhì)量的在線檢測(cè)配粉風(fēng)的能量控制成品包裝，散裝及發(fā)放控制
XXXX月餅有限公司采用小麥自動(dòng)著水系統(tǒng)，以求最佳的著水量和潤(rùn)麥條件，這是十分必要的。另一種是微波衰減式測(cè)水儀，它是利用微波能量通過溫麥被其中的水份吸收而衰減，并且能量衰減值與水份值在一定范一圍內(nèi)成正比的原理研制的。
(2)專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的月餅。小麥月餅營養(yǎng)分析：
月餅富含蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素和鈣，鐵，磷，鉀，鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎，健脾厚腸，除熱止渴的功效。小麥月餅適合人群：
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。小麥月餅做法指導(dǎo)：
1)月餅都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。
小麥胚
產(chǎn)品說明：
小麥胚芽是小麥生命的根源，種籽的精華，是小麥中營養(yǎng)價(jià)值最高的部分。
產(chǎn)品益處：
(1)小麥胚芽含蛋白質(zhì)30%，其中球蛋白18，9%，麥谷蛋白0，3%0，37%，麥醇蛋白14%，是重要的植物蛋白質(zhì)營養(yǎng)源。是純天然的排毒養(yǎng)顏綠色食品。
(7)小麥胚芽中含有人體多種必須的微量元素，其中鈣，鐵，鋅，硒，鉻含量很高，是其它植物無法比擬的。在那也有月餅，面包的生產(chǎn)。我們一定不能生在福中不知福，要養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣，無論貧富，因?yàn)楣?jié)約是一個(gè)人內(nèi)在品質(zhì)的體現(xiàn)，更是我們每個(gè)公民的責(zé)任。之后還有刁主任對(duì)XXXX月餅廠的精彩介紹，讓我們知道XXX食品廠起始于清光緒二十九年，蕭家為幫補(bǔ)家計(jì)，1911年，開始了作坊式生產(chǎn)。
最后經(jīng)過分組，我被分到了質(zhì)量控制中心去完成我實(shí)習(xí)的工作，這讓我興奮不已，想更快的到工作崗位上。
在去XXXX月餅廠的第二天，我跟我的拍檔回到了質(zhì)量控制中心開始了工作，主要任務(wù)是對(duì)公司20XX年新進(jìn)的月餅包裝規(guī)格進(jìn)行整理匯總。
首先任務(wù)是到倉庫領(lǐng)取月餅包裝，也是一個(gè)給我參觀倉庫的很好機(jī)會(huì)，倉庫有兩層，1樓是擺放新進(jìn)的包裝，2樓是存放去年或者更久的包裝。經(jīng)過我BOSS的介紹，空隙率對(duì)于一個(gè)包裝是至關(guān)重要的因素，在國家頒布的限制商品過度包裝要求里面有明文規(guī)定，過大的空隙率證明了這個(gè)包裝不合格，應(yīng)該要求廠家重新修改包裝的規(guī)格。
期間，我們的BOSS胡志高同志帶領(lǐng)我們參觀了公司的生產(chǎn)車間，有杏仁餅車間與中式餅車間，進(jìn)車間之前的準(zhǔn)備工作是相當(dāng)?shù)膰?yán)格，衣服、帽子、口罩和鞋套穿戴的整齊讓我有些不習(xí)慣，可是車間的衛(wèi)生就靠這些細(xì)微的東西維持，對(duì)于食品來說，衛(wèi)生搞不好是不可能長(zhǎng)期的生存下去，衛(wèi)生就是食品的生命。大家聚在一起品嘗產(chǎn)品的場(chǎng)面是多么的溫謦，交談中既能拉近員工之間的關(guān)系，大家發(fā)表不同的意見，又能發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的配料含量的改變令產(chǎn)品的口感與顏色有
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