【正文】 一家星級酒店、度假村或農(nóng)家樂，了解其投資經(jīng)營業(yè)主、發(fā)展歷史、現(xiàn)狀規(guī)模、部門設(shè)置、管理體系、經(jīng)營理念、品牌特色、服務(wù)項目、管理制度、操作流程、接待容量、主要客源、消費價格、客房出租率、配套設(shè)施等基本情況；診斷其存在的主要問題，并對其未來發(fā)展提出建設(shè)性意見。重點調(diào)查和了解南溫泉實習(xí)基地的住宿（餐飲）接待情況。（二）分方向?qū)嵙?xí)內(nèi)容旅行社管理方向。學(xué)院各部門、各專任指導(dǎo)教師和班主任，以及本次實習(xí)的全體學(xué)生，必須統(tǒng)一思想、高度重視、充分準(zhǔn)備、分工協(xié)作，齊心協(xié)力地做好本次專業(yè)綜合實習(xí)的各項工作。根據(jù)旅游管理本科專業(yè)教育培養(yǎng)方案制定的“一二年級打基礎(chǔ)，三四年級分方向”教學(xué)模式，旅游學(xué)院將于每年5月中旬，在重慶市巴南區(qū)南溫泉旅游實習(xí)基地開展為期兩周的集中性旅游管理專業(yè)綜合實習(xí)。一、實習(xí)目的要求本次實習(xí)性質(zhì)是該年級完成旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)性教學(xué)內(nèi)容之后的一次集中性旅游管理專業(yè)的綜合實習(xí)。二、實習(xí)主要內(nèi)容本次綜合實習(xí)期間，實習(xí)學(xué)生將在實習(xí)指導(dǎo)教師和實習(xí)基地領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)管理人員的指導(dǎo)下，深入實地進(jìn)行調(diào)查研究，通過聽取專題報告、現(xiàn)場講解、實地參觀、走訪座談、問卷調(diào)查、查閱資料等多種渠道，廣泛收集實習(xí)基地的旅游相關(guān)信息，結(jié)合課堂所學(xué)的旅游理論知識，對收集信息資料進(jìn)行系統(tǒng)地分類統(tǒng)計、分析診斷、綜合評價，加深對實習(xí)基地、構(gòu)成要件及其基本運行環(huán)節(jié)的認(rèn)識和了解，在此基礎(chǔ)上，提出自己看法和建設(shè)性意見，并撰寫完成實習(xí)計劃規(guī)定的實習(xí)報告。按照“行、住、食、游、購、娛”六大旅游基本要素（環(huán)節(jié)），設(shè)計編排以主城區(qū)市民為對象的團(tuán)隊包價一日游和過夜游產(chǎn)品（線路），包括交通方式，出團(tuán)、游覽、送團(tuán)時間，產(chǎn)品特色，消費內(nèi)容，產(chǎn)品定價，并編撰導(dǎo)游詞等?？煞譃槿齻€層面展開工作：一是南溫泉旅游目的地旅游住宿接待設(shè)施的整體調(diào)查研究；二是針對某一具體的旅游住宿接待設(shè)施的個案調(diào)查研究；三是旅游餐飲情況調(diào)查研究。（3）旅游餐飲：調(diào)查和了解南溫泉景區(qū)旅游餐飲的總體情況；診斷其存在的主要問題，并對其未來發(fā)展提出建設(shè)性意見。三、實習(xí)時間安排（一）實習(xí)準(zhǔn)備階段（實習(xí)前一周）編制實習(xí)計劃：落實組織分工，與實習(xí)基地銜接相關(guān)實習(xí)事宜，編制經(jīng)費預(yù)算、實習(xí)基地踏勘，編印實習(xí)指導(dǎo)書等?？矗悍纸M實地參觀南溫泉實習(xí)基地旅游發(fā)展情況。（三）實習(xí)報告及總結(jié)階段（實習(xí)第二周）本周前半段在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下分方向撰寫完成實習(xí)報告。查閱資料和數(shù)據(jù)，作出南泉鎮(zhèn)行政區(qū)劃圖。南溫泉景區(qū)溫泉水出自明月峽，流經(jīng)長生橋，于花溪河畔涌出地面。南溫泉景區(qū)包含了大泉、建文峰、白鶴林等絕大多數(shù)景區(qū)，景觀資源豐富，景點類型眾多，具有山、水、林、泉、峽、洞、瀑等多種類型的自然景觀，其溫泉、花卉、陪都遺址均有較高的知名度。調(diào)查南泉風(fēng)景區(qū)交通狀況。南溫泉地區(qū)為丘陵地形，夾于銅鑼山、樵坪山兩山之間，中部高，南北低，而東北和西南部為最低，大部分區(qū)域處于海拔254－350米之間。南溫泉背斜呈北東－南西向展布，全長45公里，背斜巖溶槽谷屬典型的“重慶型”高隆起背斜巖溶槽谷地貌，整個背斜呈“一山二槽三嶺”的喀斯特地形地貌景觀。冬季溫暖多云霧，濕度大，日照少；夏季氣溫比渝中區(qū)低56℃，是避暑納涼勝地；春季氣溫回暖早，冷空氣活動頻繁；秋季降溫快，多陰雨連綿天氣?；ㄏ邮橇鹘?jīng)景區(qū)內(nèi)的唯一溪流，為長河水系，也是南溫泉的重要水文景觀。南溫泉景區(qū)內(nèi)的銅鑼山脈普遍為人工造林植物群落。境內(nèi)有動物資源近百種。（5）溫泉資源。該區(qū)地?zé)崴闹饕a給靠銅鑼峽背斜中的地?zé)崴a給，其次靠溫泉背斜軸部地區(qū)的“高位”巖溶槽谷地下水補給。南泉鎮(zhèn)下轄光國、艾樂、立桅、雙橋、和平、金古、楊市、白鶴、虎嘯、紅旗、紅星、自由、龍井、萬河、洪福、迎龍、新田、新式等18個行政村，南泉正街、長南橋、鹿角等3個居委會。人口自然增長率為3‰。旅游：1998－2002年，南溫泉景區(qū)和樵坪景區(qū)共接待中外游客292萬人次。社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢條件是宏觀政策環(huán)境良好，對外交通條件較優(yōu)，旅游資源豐富，鎮(zhèn)域內(nèi)勞動力資源豐富。交通網(wǎng)絡(luò)南泉鎮(zhèn)位于重慶市主城區(qū)一環(huán)線以內(nèi)，屬重慶市主城區(qū)“半小時交通”范圍，是對外聯(lián)系的重要通道－南大門。通過景區(qū)入口（南泉高速公路路口和炒油場口），輕松進(jìn)入重慶主城交通路網(wǎng)系統(tǒng)。圖2　南泉風(fēng)景區(qū)交通圖交通線路目前景區(qū)游客入境的主要交通工具是公交汽車。南泉見于公元1578年，明朝萬歷年間。1921年1月，溫塘改為南泉浴室。民國二十五年（1936年），又將公園事務(wù)所改為聯(lián)保辦事處。民國三十一年（1942年），新浴室落成，規(guī)模宏大，設(shè)備完美，五泉之冠。旅游發(fā)展現(xiàn)狀南泉旅游業(yè)曾取得過顯著成就。（4）旅游人次數(shù)呈逐年下降趨勢。分析和統(tǒng)計南溫泉景區(qū)景點資源，并完成表4。（1）景觀狀態(tài)。南溫泉景區(qū)的景觀分為大類、中類、小類三層結(jié)構(gòu)。截止2003年底，南溫泉景區(qū)資源類型單體初步統(tǒng)計為50余處，其中水文景觀類21處，占42%；生物景觀類10處，占20%；地文景觀類7處占14%；人文資源類12處，占24%。南泉鎮(zhèn)區(qū)集自然與人文旅游資源于一體，既是山泉水風(fēng)景名鎮(zhèn)，又是歷史文化名鎮(zhèn)，是重慶市主城區(qū)的旅游核心區(qū)。（2）小泉景區(qū)。（3）建文峰景區(qū)。白鶴林景區(qū)位于虎嘯村至白鶴林一帶的花溪河兩岸，以田園風(fēng)光為主要特色。就目前南溫泉景區(qū)的旅游經(jīng)濟(jì)與活動，分析開發(fā)南溫泉旅游項目的措施和對策。表5　1993－2003年南溫泉景區(qū)旅游接待人次數(shù)(萬人次)年份19931994199519961997199819992000200120022003接待人數(shù)98101908095787068626645表6　1993－2003年南溫泉景區(qū)旅游接待收入情況(萬元)年份19931994199519961997199819992000200120022003接待收入48005200540054506000580068007000650054304560客源市場分布構(gòu)成根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，分析得知：目前旅游客源中重慶本地固定游客占80%；外省、市專程而來的游客占10%；過境游客占5%；“三峽游”游客分流占5%。老景區(qū)如何實現(xiàn)新發(fā)展亟待破題。未經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)，學(xué)生不得自行安排實習(xí)。實習(xí)學(xué)生應(yīng)樹立吃苦耐勞、艱苦創(chuàng)業(yè)的思想，自覺消除“驕”、“嬌”二氣，養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習(xí)慣。嚴(yán)禁在外過夜。特殊情況必須經(jīng)過主管人員同意后方可外出。（三）