【正文】 旅游管理本科專業(yè)綜合實習計劃實踐教學是旅游管理專業(yè)教學的重要內(nèi)容，也是學生能力培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。根據(jù)旅游管理本科專業(yè)教育培養(yǎng)方案制定的“一二年級打基礎，三四年級分方向”教學模式，旅游學院將于每年5月中旬，在重慶市巴南區(qū)南溫泉旅游實習基地開展為期兩周的集中性旅游管理專業(yè)綜合實習。一、實習目的要求本次實習性質(zhì)是該年級完成旅游管理專業(yè)基礎性教學內(nèi)容之后的一次集中性旅游管理專業(yè)的綜合實習。目的旨在：延伸教學，課堂理論與實踐教學相結(jié)合，突出本專業(yè)的應用性；加深理解，書本知識與實踐環(huán)節(jié)相印證，突出本專業(yè)的服務性；能力提升，認知能力與動手能力相統(tǒng)一，突出本專業(yè)的操作性。通過本次實習，全面檢驗學生在基礎性教學階段的專業(yè)意識、服務理念和學習效果，著重了解旅游景區(qū)、旅游飯店、旅行社等旅游企事業(yè)單位的經(jīng)營管理概況和基本運行流程，綜合訓練學生運用所學的理論知識去發(fā)現(xiàn)、認識、分析和解決實際問題的能力，為進入高年級分方向教學階段打下牢固基礎。學院各部門、各專任指導教師和班主任，以及本次實習的全體學生，必須統(tǒng)一思想、高度重視、充分準備、分工協(xié)作，齊心協(xié)力地做好本次專業(yè)綜合實習的各項工作。二、實習主要內(nèi)容本次綜合實習期間，實習學生將在實習指導教師和實習基地領導及相關(guān)管理人員的指導下，深入實地進行調(diào)查研究，通過聽取專題報告、現(xiàn)場講解、實地參觀、走訪座談、問卷調(diào)查、查閱資料等多種渠道，廣泛收集實習基地的旅游相關(guān)信息，結(jié)合課堂所學的旅游理論知識，對收集信息資料進行系統(tǒng)地分類統(tǒng)計、分析診斷、綜合評價，加深對實習基地、構(gòu)成要件及其基本運行環(huán)節(jié)的認識和了解，在此基礎上，提出自己看法和建設性意見，并撰寫完成實習計劃規(guī)定的實習報告。本次實習的主要內(nèi)容包括：（一）南溫泉實習基地旅游背景調(diào)查與認知（要求共同了解）自然概況及經(jīng)濟社會背景（1）邊界范圍及區(qū)位條件；（2）自然概況及經(jīng)濟社會背景。旅游發(fā)展歷史與開發(fā)利用現(xiàn)狀（1）旅游發(fā)展沿革；（2）旅游發(fā)展現(xiàn)狀。（二）分方向?qū)嵙晝?nèi)容旅行社管理方向。按照“行、住、食、游、購、娛”六大旅游基本要素（環(huán)節(jié)），設計編排以主城區(qū)市民為對象的團隊包價一日游和過夜游產(chǎn)品（線路），包括交通方式，出團、游覽、送團時間，產(chǎn)品特色，消費內(nèi)容，產(chǎn)品定價，并編撰導游詞等。（1）產(chǎn)品名稱：觀光游覽、休閑度假、專項旅游等；（2）行：進出景區(qū)以公共交通為主，內(nèi)部以步行為主；（3）?。嚎蛇x擇賓館飯店、度假村或農(nóng)家樂；（4）食：一日游游客的用餐安排，過夜游游客的用餐安排；（5）游：一日游和過夜游的景點選擇，游線組織，導游講解；（6）購：購物種類及特色，購物點推介；（7）娛：一日游和過夜游的娛樂活動安排。飯店管理方向。重點調(diào)查和了解南溫泉實習基地的住宿（餐飲）接待情況。可分為三個層面展開工作：一是南溫泉旅游目的地旅游住宿接待設施的整體調(diào)查研究；二是針對某一具體的旅游住宿接待設施的個案調(diào)查研究；三是旅游餐飲情況調(diào)查研究。（1）整體調(diào)研：調(diào)查和了解南溫泉景區(qū)旅游住宿設施的總體情況。包括發(fā)展定位、目標市場、空間布局、數(shù)量結(jié)構(gòu)、容量規(guī)模、配套功能、質(zhì)量水平和接待能力等；診斷其存在的主要問題，并對其未來發(fā)展提出建設性意見。（2）個案調(diào)查：選擇一家星級酒店、度假村或農(nóng)家樂，了解其投資經(jīng)營業(yè)主、發(fā)展歷史、現(xiàn)狀規(guī)模、部門設置、管理體系、經(jīng)營理念、品牌特色、服務項目、管理制度、操作流程、接待容量、主要客源、消費價格、客房出租率、配套設施等基本情況；診斷其存在的主要問題，并對其未來發(fā)展提出建設性意見。（3）旅游餐飲：調(diào)查和了解南溫泉景區(qū)旅游餐飲的總體情況；診斷其存在的主要問題，并對其未來發(fā)展提出建設性意見。旅游規(guī)劃與開發(fā)方向。重點調(diào)查和了解南溫泉實習基地的旅游發(fā)展現(xiàn)狀、未來發(fā)展目標；診斷開發(fā)建設中存在的主要問題，并提出相應的對策和措施建議。可分為以下三個方面展開工作：（1）旅游資源及其空間分布，旅游資源評價及其開發(fā)利用建議；（2）南溫泉旅游客源市場問卷調(diào)查，旅游客源構(gòu)成與分析；（3）南溫泉旅游目的地總體形象設計及市場營銷方案。三、實習時間安排（一）實習準備階段（實習前一周）編制實習計劃：落實組織分工，與實習基地銜接相關(guān)實習事宜，編制經(jīng)費預算、實習基地踏勘，編印實習指導書等。實習動員：明確實習目的、任務、內(nèi)容、安排及相關(guān)要求。（二）實習階段（實習第一周）聽：集中講解介紹南溫泉實習基地旅游發(fā)展情況。（1）請南溫泉景區(qū)管委會領導介紹景區(qū)旅游發(fā)展歷史、開發(fā)現(xiàn)狀、發(fā)展思路、戰(zhàn)略目標、總體布局、工作重點和政策措施等；（2）請陽光溫泉度假村領導介紹酒店發(fā)展歷史、現(xiàn)狀規(guī)模、管理體系、發(fā)展定位、特色項目、制度流程、配套設施等基本情況；（3）由實習指導教師分別從景區(qū)規(guī)劃開發(fā)、旅游飯店接待、旅行社游客組織等三個方面，講解旅游專業(yè)實習內(nèi)容及相關(guān)要求?？矗悍纸M實地參觀南溫泉實習基地旅游發(fā)展情況。（1）旅游吸引物：重點參觀南泉公園（自然旅游項目），孔園（人文歷史項目）和溫泉、游船、建文峰旱地雪撬（休閑娛樂項目）；（2）旅游接待設施：重點參觀陽光溫泉度假村（三星級飯店）的前廳、客房、餐飲及配套的娛樂、康體、保健等服務項目。做：分專題調(diào)研南溫泉實習基地旅游發(fā)展情況。（1）旅游資源調(diào)查：調(diào)查南溫泉景區(qū)的旅游資源并評價；（2）客源市場調(diào)查：對南溫泉景區(qū)客源市場作問卷調(diào)查并分析；（3）旅游企業(yè)調(diào)查：實地調(diào)查南溫泉景區(qū)旅游企業(yè)并診斷分析。（三）實習報告及總結(jié)階段（實習第二周）本周前半段在指導教師的指導下分方向撰寫完成實習報告。本周后半段進行實習總結(jié)。四、實習組織管理（一）組織機構(gòu)總體統(tǒng)籌：旅游學院院長執(zhí)行領隊：分管教學工作副院長指導教師：旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游飯店、旅行社教研室各2名教師后勤保障：教學秘書學生管理：年級輔導員或班主任（二）學生分組按照集中與分散相結(jié)合的原則，本次實習學生在對實習基地共同認知基礎上，分為旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游飯店、旅行社3個實習內(nèi)容各有側(cè)重的大組。五、經(jīng)費預算（暫略）旅游管理專業(yè)本科專業(yè)綜合實習背景材料 ——南溫泉旅游實習基地概況一、邊界范圍及區(qū)位條件（一）調(diào)查內(nèi)容及方法調(diào)查和了解南溫泉景區(qū)的邊界范圍和區(qū)位條件。查閱資料和數(shù)據(jù)，作出南泉鎮(zhèn)行政區(qū)劃圖。（二）邊界范圍及區(qū)位條件邊界范圍南溫泉景區(qū)位于巴南區(qū)南泉鎮(zhèn)長江之南的花溪河畔，距離市區(qū)18公里，距離巴南區(qū)區(qū)政府所在地魚洞鎮(zhèn)10公里，距離李家沱8公里。位于規(guī)劃主城之外，都市圈之內(nèi)，介于一環(huán)和二環(huán)之間，巴南區(qū)南泉鎮(zhèn)