有機物(蘇教版)-wenkub
2022-11-21 22:37:45 本頁面
【正文】 學反應的酶就是一種蛋白質 ， 是生物催化劑 。 蛋白質由 20種氨基酸連接而成 ， 其中 8種氨基酸從食物中攝取 。 許多食物如魚 、 蝦 、蛋 、 牛奶等中含有豐富蛋白質 。 絕大多數(shù)酶屬于蛋白質 ， 但也有少數(shù)酶不屬于蛋白質 ?；瘜W式為 C6H12O6 。 探究： 糖類代謝紊亂會使體內血液中糖類過高或過低，都將影響身體的健康，那么如何檢測葡萄糖呢？ 練一練： 我們吃的零食和飲料可能含有下列物質：①葡萄糖 .② 牛奶。⑥食用色素。 1 血糖低 1 四 ． 維生素 種類多 ， 組成與結構復雜 ， 生命體需要量甚微但十分重要 ， 能調節(jié)新陳代謝 、 預防疾病 、 維持身體健康 。 維生素 C不足會引起壞血病。 B 氨基酸 有機物 基本物質 酶 三、有機物與無機物的區(qū)別 想一想： 有機物與無機物在組成上有什么區(qū)別？ 結論 ： 無機物分別由一百多種元素中的若干種元素組成。 有機物易溶于有機物 ， 而無機物一般不溶于有機物 。 2．廚房中有下列食物，其中含有豐富蛋白質的是（ ）。 (3)假設食物的熱量是蛋白質 、 糖類 、 油脂提供的 ， 每克蛋白質 、 糖類 、 油脂完全氧化放熱分別為
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