x國(guó)際大酒店餐飲部崗位說(shuō)明書(shū)-點(diǎn)心主廚doc-wenkub
2022-08-15 19:28:48 本頁(yè)面
【正文】 廚師及廚工薪酬類(lèi)型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員11人崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)各類(lèi)宴會(huì)點(diǎn)心的制作工作，協(xié)助廚師長(zhǎng)做好點(diǎn)心間的生產(chǎn)管理工作，帶領(lǐng)本組員工制作風(fēng)味純正的各類(lèi)點(diǎn)心。 工作時(shí)間百分比：20%工作任務(wù)負(fù)責(zé)安排原料的申領(lǐng)，加工掌握客情根據(jù)菜單，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備和收尾工作職責(zé)三職責(zé)表述；負(fù)責(zé)檢
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