創(chuàng)始人親自揭秘小罐茶：讓世界重新認(rèn)識(shí)中國(guó)茶-wenkub
2023-07-12 13:20:30 本頁(yè)面
【正文】 名的品牌加起來(lái)10%的市場(chǎng)份額都沒有，極度分散。第一，它們都來(lái)自于植物，煙是植物的葉子，茶是植物的葉子，酒是植物的果實(shí)；第二，都有高度的上癮性，抽煙上癮，喝茶上癮，喝酒更上癮。但是，中國(guó)在明朝時(shí)期茶的喝法變成了沖泡方式。我們說(shuō)，茶也是生活方式的記錄。為什么呢？鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的背后就是茶葉的戰(zhàn)爭(zhēng)，當(dāng)時(shí)出口整個(gè)歐洲，船只來(lái)了，裝上滿滿的茶葉，船底是瓷器。普洱茶是什么？普洱茶就是綠茶，因?yàn)檫\(yùn)輸?shù)娜藛T要從云南把茶運(yùn)到西藏去，松散的綠茶很麻煩，所以把它壓成了餅子，壓了餅之后經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬，在保存和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中產(chǎn)生了發(fā)酵，就變成了后來(lái)的普洱茶。茶是怎么被發(fā)現(xiàn)的？傳說(shuō)神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)了茶。中國(guó)是世界上茶葉最多元的地方，在過(guò)去的上千年的歷史中，不同歷史時(shí)期形成了不同的品種。事實(shí)上，所有的茶樹都是綠色的，只是品種不同而已?！安枋且黄衿娴臉淙~，是意外的發(fā)現(xiàn)，是生活方式的載體”接下來(lái)，我從茶——中國(guó)茶——小罐茶的邏輯來(lái)跟大家分享。所以我可以說(shuō)，對(duì)中國(guó)茶行業(yè)的熟知，我超過(guò)今天在座的任何一位，因?yàn)槲伊私膺^(guò)茶行業(yè)所有的核心領(lǐng)域。奢侈品是歐洲的，頂級(jí)的奢侈品品牌法國(guó)、意大利居多，這跟過(guò)去歐洲幾百年的輝煌歷史有關(guān)；那中國(guó)有什么，可以成為中國(guó)的LV？我覺得，從歷史來(lái)看，中國(guó)的陶瓷，中國(guó)的絲綢，中國(guó)的茶葉都可以?！敝袊?guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，這是世界人民的共識(shí)，這個(gè)是不需要講的，茶源自中國(guó)，中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)。事實(shí)上， 我每一次都希望把它做長(zhǎng)做久。都說(shuō)我是一個(gè)連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，我每一次創(chuàng)業(yè)都成功了。 杜國(guó)楹說(shuō)：“小罐茶不僅僅是茶，而是我們基于對(duì)茶葉消費(fèi)場(chǎng)景的洞察，鎖定了一個(gè)人群，給出了茶的解決方案。 7月，央視播出了一個(gè)3分鐘長(zhǎng)的茶葉廣告，“小罐茶，大師作”的slogan和大師們共同出鏡，引起大量關(guān)注；12月，正式上市不滿兩年，小罐茶實(shí)現(xiàn)零售額破10億，投資15億元的現(xiàn)代化智能工廠也在黃山破土動(dòng)工。作為國(guó)內(nèi)唯一一個(gè)全品類高端中國(guó)茶品牌，小罐茶何以能在如此短的時(shí)間內(nèi)取得如此巨大的成績(jī)？其背后到底蘊(yùn)含著什么樣的商業(yè)邏輯和秘密？創(chuàng)始人選擇茶行業(yè)是因?yàn)槭裁礃拥某跣暮褪姑?？在虎嗅Famp?！彼J(rèn)為，只有揭開中國(guó)茶文化的枷鎖，讓它融入到今天主流人群的生活場(chǎng)景當(dāng)中去，才有機(jī)會(huì)重新走出國(guó)門。但別人看到的是我一次一次創(chuàng)業(yè)的成功，事實(shí)上，在我內(nèi)心卻是夢(mèng)想的一次次破滅，非常矛盾?！翱萍际敲绹?guó)的，奢侈品是歐洲的，茶是中國(guó)的”為什么選擇茶，接下來(lái)，我會(huì)對(duì)這個(gè)觀點(diǎn)進(jìn)行表達(dá)。在消費(fèi)電子領(lǐng)域干了15年，我個(gè)人的體會(huì)是：科技是美國(guó)的，很多原創(chuàng)的技術(shù)，尤其是硬件都源自美國(guó)。而在這些傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)認(rèn)知品項(xiàng)里，我覺得茶的空間是最大的。其中包括每一個(gè)茶的前十大規(guī)模企業(yè)；每一個(gè)茶葉基地、省級(jí)、市級(jí)非遺傳承人；每一個(gè)核心產(chǎn)區(qū)茶葉局的局長(zhǎng)、分管的農(nóng)業(yè)司長(zhǎng)、中國(guó)產(chǎn)業(yè)龍頭協(xié)會(huì)，以及所有的茶學(xué)院的教授，我們幾乎全都拜訪過(guò)，目標(biāo)就是探尋中國(guó)茶葉的真相。茶是什么？茶的品類繁多，估計(jì)大部分人不能認(rèn)清全部。不同的茶有不同的保健功效。所以，我覺得茶是一片神奇的樹葉。紅茶怎么來(lái)的？最早世界上都是綠茶，因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)，做好的綠茶沒來(lái)得及打理壞掉了，戰(zhàn)爭(zhēng)以后回來(lái)舍不得丟掉，淘一淘繼續(xù)喝。所以，所有的茶、所有的品類幾乎都是意外的發(fā)現(xiàn)，在過(guò)去幾千年的生活過(guò)程中，人們因?yàn)楦鞣N各樣的偶然原因產(chǎn)生了不同的工藝茶。而回來(lái)的只有白銀，中國(guó)人什么都不要。我們今天喝的茶，這種泡法是從明代開始的。主流的茶文化還包括英國(guó)的下午茶、日本的抹茶道、中國(guó)的功夫茶、大碗茶等。但是，相對(duì)于煙、酒來(lái)說(shuō)，茶變得越來(lái)越健康。 對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)，茶是一個(gè)有價(jià)格的東西，到底什么是好茶，人們識(shí)別不出來(lái)。龍井是誰(shuí)的？也是杭州市政府的，跟企業(yè)無(wú)關(guān)。 年輕人心里的中國(guó)茶是什么樣呢？土，喝茶不是一個(gè)洋氣的事情；老，辦公室里端個(gè)茶杯，一看就是大叔；事兒，太羅嗦，喝個(gè)茶整得太復(fù)雜；還有一個(gè)就是奢。上游整合難度非常大，為什么？中國(guó)改革開放，包產(chǎn)到戶，所有的茶園全都分散到各個(gè)農(nóng)戶手里，大規(guī)模種植很少。所以，對(duì)于茶，我們最后的結(jié)論就是集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的充分洗禮。第一是柴米油鹽醬醋茶，第二是煙酒茶，第三是琴棋書畫詩(shī)酒茶。這三個(gè)市場(chǎng)也是不同的市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品茶應(yīng)該是大宗茶，消費(fèi)品的茶應(yīng)該是真正的品牌茶，而琴棋書畫詩(shī)酒茶，我認(rèn)為應(yīng)該屬于發(fā)燒友的茶，商業(yè)價(jià)值太大了。 2016年，大概銷售了1200億包香煙，平均單價(jià)是11塊。中國(guó)茶葉目前保持著接近10%的增長(zhǎng)，中國(guó)白酒增長(zhǎng)非常弱了，大概5%以內(nèi)，而中國(guó)煙草整個(gè)產(chǎn)值和產(chǎn)能的增長(zhǎng)都在下降，幾乎不增長(zhǎng)，通過(guò)不斷提高單價(jià)在維持這個(gè)行業(yè)的規(guī)模。%，所以我們進(jìn)入了一個(gè)非常初級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。沒有清晰價(jià)格標(biāo)簽，所以我們說(shuō)這三個(gè)場(chǎng)景實(shí)際上存在三個(gè)痛點(diǎn)。茶、茶具、茶文化所有這些東西我們加減法怎么去做？茶葉面對(duì)的是眾多不懂行業(yè)的消費(fèi)者，給他更多的選擇就是沒有選擇。太多傳統(tǒng)的東西，太多的煩瑣要變得現(xiàn)代一些。不可
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