【正文】 的桌椅，壁畫等，并贈送精美果盤，無不顯示出星級賓館的豪華與氣派。財務部下設電腦部、收銀組、倉庫組、成本控制組、應收組 。包括：金圣苑酒樓、金陽光宴會廳、陽光國際會展中心TEL：18266661 康樂部(Recreation Department)康樂部是滿足客人娛樂、康體、健身需要的綜合性營業(yè)部門，康樂部下轄泳池、夜總會、游戲廳、桑拿、美容美發(fā)和健身房等娛樂、健身項目。TEL：1558（辦公室）1 前廳部(Front Office)前廳部是酒店以房務運做為中心的營業(yè)部門，具有負責實施酒店的運營計劃并直接提供多種對客服務的功能。TEL：1626 公關部(Public Relations Department)公關部負責酒店VIP客人的接待，餐前客人的接待工作，各種會議客人的接待工作，協(xié)助對賬款的催收工作，與外界媒體建立良好關系，負責酒店的對外宣傳策劃工作。以為酒店提供良好的設施設備為目的，進行有效的能源控制、動力供應及設備設施的運行及維修工作。TEL:3839 質檢部負責全酒店儀容儀表及員工紀律情況進行管理，并負責檢查各部門的業(yè)務培訓情況和全酒店員工的應知應會情況，負責每周四大質檢的組織工作，負責酒店內員工培訓的職能部門，主要負責酒店新入職員工的崗前培訓，專業(yè)培訓、外語培訓、電腦培訓。酒店的消防設施主要有：煙感報警器、自動噴淋、消防栓、防火卷窗門及多種消防器材。為員工提供飲食、住宿服務。◆酒店各部門的主要職能如下： 行政辦（又稱總經(jīng)理辦公室）（Executive Office）總經(jīng)理辦公室在總經(jīng)理對酒店實行經(jīng)營管理過程中，起著重要的溝通上下、聯(lián)系左右、協(xié)調內外的作用。該公司投資興建的xx大酒店是一個四星級酒店，填補了全省縣（市）級星級酒店的空白，帶動了壽光市賓館旅游業(yè)的發(fā)展。自2002年7月開始，該公司先后開發(fā)了大型沙料場、xx大酒店、陽光溫泉花園小區(qū)、中華牡丹園、百樂生態(tài)園和物流中心項目。為壽光之最，定為市級重點保護古樹，為壽光根深葉茂之最佳象征。樹冠直徑30米。三、園區(qū)融自然風光與人為景觀于一體，遼闊、秀麗同時又帶有濃濃的鄉(xiāng)土氣息。海岸線長56公里，總面積2180平方公里，地形全部為平原，是全國對外開放城市之一。32’—119176。抽象的太陽，溫泉造型的優(yōu)美；溫泉造型充滿親和力，表達酒店溫馨的服務；太陽造型現(xiàn)代，張力十足，表達企業(yè)管理現(xiàn)代，機制靈活不呆板，傳達一種銳意創(chuàng)新的精神；陽光下的溫泉天然健康，健康天然的溫泉水預示同樣真誠服務的“溫泉酒店”人，表達了溫泉酒店天然的真誠的兩大服務概念，“天然的”，“真誠的”讓人對陽光下溫泉酒店的高品位，高透明服務產(chǎn)生強烈依賴感。占地110畝，建筑面積達48000平方米，建有各式精致舒適的豪華客房218間(套)，包含普通客房、總統(tǒng)套房和貴賓套房。xx大酒店是由廣東揭陽中萃房產(chǎn)有限公司與濰坊圣方達建材化工有限公司合資成立的股份公司。山東壽光市某四星級酒店培訓手冊總經(jīng)理致詞親愛的員工朋友：熱忱歡迎您加入xx大酒店！xx大酒店提供充分展示個人能力的良機和發(fā)展的平臺，您的才能、進取精神將與酒店的培訓指導緊密結合，使您的職業(yè)生涯伴隨酒店建設共同發(fā)展。酒店共投資一億六千萬人民幣。豪華寬敞的多功能宴會廳，超凡脫俗的中餐貴賓房，帝王氣派的總統(tǒng)套房，先進的康娛設備，得天獨厚的天然溫泉浴，充滿神秘激情的大富豪夜總會，專業(yè)時尚而舒適的柏麗斯香熏桑拿中心和美容美發(fā)中心……軟件建設方面，酒店本著“唯真至美、唯美至善”的服務宗旨，學習借鑒國內外酒店的先進管理經(jīng)驗，提高酒店全面質量管理，結合酒店實際情況，建立了一套合理專業(yè)的組織架構，通過嚴格的培訓，強化訓練，如酒店每季度舉辦員工生日會，給過生日員工送上精美的禮品，每月一日在溫泉廣場舉辦升旗儀式，加強愛國主義及集體主義教育，定期舉辦優(yōu)秀員工的評選等活動努力加快酒店文化建設的步伐，形成具有獨具特色、充滿了生命力的品牌酒店。主體標志以藍色、黃色為基礎，視覺傳達和諧悅耳，對比顯明生動，太陽溫泉的造型更具延伸感，預示酒店具備廣闊的發(fā)展空間。10’，北緯36176。壽光市屬暖溫帶半濕潤氣候，四季分明，氣候溫和，降雨量608毫米，年光照時數(shù)約2610小時，無霜期195天。這里擁有可與中東死海媲美的“神奇不沉湖”使您不出國門，可體驗死海不沉。中國壽光國際生態(tài)農(nóng)業(yè)博覽園項目為深挖生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游觀光資源，依據(jù)農(nóng)圣賈思勰《齊民要術》的文化內涵，依托彌河風景區(qū)規(guī)劃設計并已開工建設了博覽園位于壽光市城區(qū)東部、沿彌河兩岸，東起蔬菜高科技示范園和世紀之門城雕，南起南環(huán)路，西至東環(huán)路，北至北環(huán)路。樹干頂端有幾條粗大主枝，樹冠覆蓋面積326平方米，其中有兩根主枝在抗日戰(zhàn)爭時期被日軍鋸去，疤痕猶在。五、 中華牡丹園是壽光陽光房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、中科院華南植物研究所與壽光市人民政府協(xié)作開發(fā)的建設項目，位于彌河沿岸，是壽光市賈思勰農(nóng)業(yè)生態(tài)博覽園的組成部分，該項目總體規(guī)劃528000平方米，于2003年4月18日壽光市第四屆蔬菜世博會召開之際開園。其中xx大酒店、中華牡丹園、陽光溫泉花園小區(qū)一期已經(jīng)完工和投入使用；沙料場、陽光溫泉花園二期、百樂生態(tài)園和物流中心項目正在開發(fā)建設中。在xx大酒店建成之前，壽光市沒有星級酒店，絕大部分外來客商都到外地居住，嚴重影響壽光的接待形象和正常的經(jīng)濟效益，xx大酒店的建成成為壽光溝通海外聯(lián)系的橋梁，拉動經(jīng)濟增長的杠桿；陽光溫泉花園小區(qū)，在建筑設計等方面在壽光市房地產(chǎn)業(yè)獨樹一幟；巨大的投資使公司成為2002年壽光最大的招商引資項目，在此基礎上，該公司又與市政府協(xié)議開發(fā)了中華牡丹園、百樂生態(tài)園、物流中心等建設項目，對促進壽光旅游業(yè)的發(fā)展和實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構多元化有著跨時代的意義；物流中心（綠保網(wǎng)）項目，是以壽光綠色蔬菜為中心的電子交易平臺，對促進壽光蔬菜交易國際化，推動壽光物資交易網(wǎng)絡化有著跨時代的意義。具體負責各類文件的打印、收發(fā)、歸檔工作，負責處理各類往來信函、電傳、電報，及時上傳下達，接聽電話并做留言記錄，為總經(jīng)理出差辦理預定機票、訂房等具體事宜，安排酒店高級管理人員值班表，安排提供酒店內部用車，做酒店各種例會的會議紀要及發(fā)放工作。人力資源部下設員工食堂、醫(yī)務室、員工宿舍樓。酒店內的火警報警電話為1999，消防部下設保安員24小時巡邏，以保障酒店客人、員工的生命財產(chǎn)安全。負責酒店《溫泉之聲》報的編輯及領導酒店企業(yè)文化建設工作。TEL：1521529（報修電話） 營銷部（Sales amp。TEL:17731 客房部（HSK）客房部是酒店的主要營業(yè)部門之一，客房服務水平是酒店的服務水平和管理水平的反映，客房部經(jīng)營的好壞直接關系著酒店的整個聲譽及經(jīng)營效果，是酒店經(jīng)營過程中的重中之中。前臺是酒店的神經(jīng)中樞，是酒店與客人之間的橋梁。TEL：3859 1 財務部(Accounting Department)財務部是執(zhí)行酒店的成本核算、物資管理、費用控制、財務管理及會計核算的部門，下轄收銀班組，負責對客人在酒店的各項消費進行結算收費。 TEL：1636◆酒店產(chǎn)品知識：金圣苑酒樓（GOLDEN TOWN RESTAURANT）有容納330人就餐的零點大廳及大小各不同的雅間26間，古樸典雅的裝飾風格，地道的魯式菜肴及獨具特色的農(nóng)家小炒，使在品嘗佳肴的同時，享受溫馨自然的舒適，更會流連忘返。房價表房 型 價 格標 準 房 580元+10%服務費高級套房 980元+10%服務費豪華套房 1680元+10%服務費總統(tǒng)套房 12800元+10%服務費標準客房面積設置為22平米，配套設施齊全，設有中央空調、因特網(wǎng)、國際長途、衛(wèi)星有線電視、迷你酒吧、保險箱、免費自助早餐等，并為客人提供24小時天然溫泉浴，感受到現(xiàn)代與自然的完美結合。會議中心價格表陽光廳 1200人 劇 院 式 16000元/天月季廳 300人 多功能廳 6400元/天牡丹廳 40人 董事會式 2400元/天紫荊廳 40人 董事會式 2400元/天荷花廳 40人 董事會式 2400元/天貴賓廳 30人 1000元/天月季廳可容納150人，靈活多變的會議設計，滿足不同的會議需求桑拿洗浴中心營業(yè)時間：桑拿中心：中午12：00—晚2：00以“享受生活、品位人生”為宗旨，全力打造圣城洗浴之第一品牌。消費指南洗?。?0元推鹽：10元刮痧：20元保健按摩：58元（45分鐘）搓澡：20元搓腳：20元足療：45元港式按摩：68元（45分鐘）推奶：10元拔罐：20元采耳：20元泰式按摩：108元（60分鐘）日式按摩：118元（60分鐘）韓式按摩：168元（90分鐘）大歐式按摩：198元（60分鐘）歐式按摩：128元（60分鐘）貴妃式按摩：168元（90分鐘）游 泳 館營業(yè)時間：上午10：00—晚11：00電話：1339 3856成人票：15元 學生票：10元 兒童票：8元一、凡持票入場者均會免費到健身房休閑健身。營業(yè)時間：24小時美容美發(fā)保健中心（8866）位于酒店大堂右側，精品紅木商場旁，服務項目：美容美發(fā)保健按摩，足浴等，本店聘請美容美發(fā)保健按摩師，服務宗旨：剪出精美的發(fā)型，按走您一天的疲憊。上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。未經(jīng)允許不可在酒店內攝影及攝像。部門主管及保安人員有權隨時抽查有關證件?！飭T工餐廳就餐規(guī)定為給員工提供一個清潔、衛(wèi)生、營養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境，特制定本店員工餐廳管理條例，希望大家共同遵守：開餐時間為早餐：6：308：00 中餐：10：0012：30 晚餐： 16：3018：30 夜宵：23：3024：30用餐時需自備勺子、碗和筷子。自覺保持員工餐廳的秩序，領取飯菜須依次排隊，不可爭先恐后。外來的食品不準帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用?！锼奚峁芾碇贫葹榱烁愫脝T工宿舍的管理，使大家有一個清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境，現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理條例，希望全體員工共同遵守：自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習慣，保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。養(yǎng)成良好的消防意識，做到安全用電、用火，不準在宿舍內亂拉電線與插座，不準使用高壓電器等，同時節(jié)約用水、用電，做到人走燈熄，斷電源，發(fā)現(xiàn)火災隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。在房內吸煙而燒壞物品或引起火災，將追究其經(jīng)濟責任，觸犯刑律的，追究其刑事責任。1員工遇到問題和困難，可向人力資源部投訴，人力資源部盡量給予幫助。4）在宿舍內存放有刺激性氣味的物品。2）拒絕管理，與宿舍管理員或本宿舍舍長發(fā)生爭執(zhí)。2）在宿舍內聚眾賭博、打架等。后來歐美的酒店業(yè)沿用了這一名詞?！艟频臧l(fā)展歷程生產(chǎn)力的發(fā)展促進了酒店行業(yè)的發(fā)展。第一家豪華旅館別墅在法國建成。此時汽車酒店已開始出現(xiàn)。它主要以接待從事商務活動的客人為主，是為商務活動服務的。②度假性酒店。③長住性酒店。④會議性酒店。主要為觀光旅游者服務，多建造在旅游點，經(jīng)營特點不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求有公共服務設施，以滿足旅游者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅游生活豐富多彩、得到精神上和物質上的享受。五星級為最高級，在五星級的基礎上，再產(chǎn)生白金五星。（三）不可貯藏性酒店的設施、空間、環(huán)境不能儲存、不能搬運，在某一時間內不能銷售出去的客房、菜肴等，其這一時間內的價值便隨時光而消失。這些影響對產(chǎn)品質量有著很大的可變性。酒店產(chǎn)品的上述特點，要求員工具有較高的服務技能，熱情的服務態(tài)度，去不斷提高服務質量，培養(yǎng)忠誠顧客?？头糠枕椖靠头砍鲎饧胺績壤錈崴?，電話、電視、叫醒服務，洗衣、熨燙、客房酒水、客房保險柜、擦鞋服務等。汽車出租服務項目旅游汽車出租、商務租車服務、自行車出租服務等。包括前臺接待大廳、總服務臺（含接待處、問詢處、收銀處）、商務中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。娛樂服務設施具有與酒店規(guī)模相適應的歌舞廳，以及所必須的各項設備設施，及其附設的酒吧服務設備和設施；保齡球場及設備和設施；桌球室及室內桌球設備和設施；電子游藝室及其各種電子游藝設備和設施；游泳池及各種附屬和輔助設備設施；健身室及各種健身設備和器材；桑拿浴、按摩室及各種配套設施等等。（3）內部運行保障設施：如員工食堂、員工宿舍、員工俱樂部、員工更衣室、員工通道等。（二）酒店的管理層次和管理原則酒店的管理層次酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。因此，服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等，是酒店提高服務質量的重要條件。特別是在服務高峰的時候，或是服務人員缺少的情況下，領班要親自參加服務工作，因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧，是本班服務員的榜樣，是服務現(xiàn)場的組織者和指揮者。同時，還要負責制訂本部門的工作計劃，向上一級匯報本部門的工作，確定本部門的經(jīng)營方針和服務標準，以求得最大的經(jīng)濟效益。此外，還要選擇、培訓高素質的管理人員，負責指導公關宣傳和對外的業(yè)務聯(lián)系，使酒店不斷提高美譽度和知名度。①對直接上司負責的原則每個員工只有一個上司，只對自己的直接上司負責。為了保證對客服務機制的暢通，二線部門要樹立大局意識、服務意識，要保障一線部門的工作順利進行。一是對客服務有時間標準，二是酒店內部的運