星巴克的戰(zhàn)略管理分析-2-wenkub
2023-07-10 03:10:16 本頁(yè)面
【正文】 來(lái)越多的消費(fèi)人群。 一份來(lái)自8個(gè)大城市的調(diào)查顯示，中年和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體。（3）顧客轉(zhuǎn)向隨著人們對(duì)咖啡的認(rèn)識(shí)、咖啡文化的普及，消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和純正，知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。S社會(huì)（Social）（1）越來(lái)越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力，一定會(huì)成為世界最大的咖啡市場(chǎng)之一。2011年6月22日，咖啡行業(yè)觀(guān)察人士稱(chēng)，在“海歸”和經(jīng)常去境外旅行的人士以及國(guó)內(nèi)高端咖啡店持續(xù)開(kāi)張的推動(dòng)下，中國(guó)咖啡消費(fèi)量將繼續(xù)以每年15%20%的幅度增長(zhǎng)，所占的市場(chǎng)分額也不斷增加，成為中國(guó)咖啡市場(chǎng)及未來(lái)20年的核心推動(dòng)市場(chǎng)。 在上海市知識(shí)產(chǎn)權(quán)聯(lián)席會(huì)議辦公室和上海市高院的聯(lián)合組織下，經(jīng)過(guò)評(píng)選委員會(huì)討論，評(píng)出了上海保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)十大案件，星巴克等侵權(quán)案入選。PEST分析法 （宏觀(guān)環(huán)境）P政治（Political） 星巴克經(jīng)營(yíng)的是咖啡服務(wù)，并不涉及到國(guó)家的壟斷行業(yè)和稀缺資源，加之我國(guó)的政治環(huán)境在未來(lái)的很長(zhǎng)一段時(shí)間都不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。E經(jīng)濟(jì)（Economic）經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng) 目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)處于高速發(fā)展的階段，在這一階段居民的收入增長(zhǎng)得很快。 咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是４杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有２０杯。 咖啡行業(yè)投資情況 （1）市場(chǎng)機(jī)會(huì)：一線(xiàn)城市依舊競(jìng)爭(zhēng)激烈，開(kāi)店運(yùn)營(yíng)成本高、風(fēng)險(xiǎn)大。根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能代表咖啡消費(fèi)了，原豆咖啡的普及無(wú)疑是一個(gè)巨大的商機(jī)。同時(shí)，男性消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。T技術(shù)（Technological）技術(shù)環(huán)境 全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯；咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)煮，奶油是結(jié)拜新鮮的，味道是醇正的，口感潤(rùn)滑?？Х壬芷诩俺砷L(zhǎng)性分析由于咖啡進(jìn)駐中國(guó)的市場(chǎng)還不長(zhǎng)久，咖啡市場(chǎng)的發(fā)展依舊處在成長(zhǎng)階段，因此會(huì)吸引大量的投資者進(jìn)入，加大競(jìng)爭(zhēng)的壓力，因此作為投資者，應(yīng)該在應(yīng)有的基礎(chǔ)上，改善產(chǎn)品品質(zhì)、尋找新的市場(chǎng)細(xì)分、改變廣告的宣傳重點(diǎn)、采取降價(jià)等一系列措施，以應(yīng)對(duì)未來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)，從而更好的占領(lǐng)市場(chǎng)。此外，星巴克擁有專(zhuān)門(mén)的采購(gòu)系統(tǒng)，有些采購(gòu)人員常年旅行在印尼、東非以及拉丁美洲一帶，與當(dāng)?shù)氐目Х确N植者交流和溝通，以至于能購(gòu)買(mǎi)世界上最好的咖啡豆。2，購(gòu)買(mǎi)者的討價(jià)還價(jià)能力世界工廠(chǎng)品牌排行榜上顯示，世界咖啡品牌2012年最新排名依次為上島、雀巢、星巴克、兩岸、藍(lán)山、迪歐、名典、真鍋、新島和麥斯威爾。高質(zhì)量的咖啡是基礎(chǔ)，除此之外，我們看到星巴克還注重體驗(yàn)，走進(jìn)星巴克的客戶(hù)不僅能享受到美味的咖啡，還會(huì)有一種很放松的感覺(jué)。4，替代品的替代能力咖啡屬于飲料，他的替代品有很多，如果汁、牛奶、碳酸飲料以及茶等等。2. 星巴克競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)（W）（1）組織結(jié)構(gòu)的效率不夠
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