初三化學(xué)下學(xué)期三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)湘教版-wenkub
2022-11-17 17:08:09 本頁(yè)面
【正文】 酶 淀粉 (儲(chǔ)藏在肝臟和肌肉中 ) 糖在人體內(nèi)的氧化 每克葡萄糖約放出 ，在人類食物所供給的總能量中，有 60%~70%來(lái)自糖類。 酶 是一種重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，一種酶只能催化一種反應(yīng)。相對(duì)分子質(zhì)量很大，是生物高分子。 ?增強(qiáng)自我保健的意識(shí)和能力，減少盲目性，進(jìn)一步提高生活質(zhì)量。泗陽(yáng)縣新陽(yáng)中學(xué) 三 大 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 課程目標(biāo) 知識(shí)與技能 : 情感價(jià)值觀 : 了解營(yíng)養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水等六類物質(zhì)。 ?通過(guò)對(duì) CO的毒性和吸煙危害健康的認(rèn)識(shí)，以培養(yǎng)和形成良好的行為習(xí)慣。 蛋白質(zhì) 種類 : 很多種：如 血紅蛋白 、 酶 等 食物來(lái)源 : 另外還有： 大豆、花生、 小麥等 氨 基 酸 蛋白質(zhì) 人體攝入蛋白質(zhì) 氨基酸 CO2+H2O 與水作用 每克蛋白質(zhì)完全氧化放出熱量為 18kJ 血紅蛋白 由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成，起載體作用。 (需在體溫和接近中性的條件下進(jìn)行 ) 淀粉 唾液淀粉酶 胰淀
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