20xx屆九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第8章食品中的有機(jī)化合物第2節(jié)糖類(lèi)油脂課件滬教版-wenkub
2023-07-03 06:38:15 本頁(yè)面
【正文】 +6O 2 ,生成紅色的 沉淀 ,利用該反應(yīng)原理可以檢驗(yàn)葡萄糖的存在 。第 2節(jié) 糖類(lèi) 油脂 、 、 等有機(jī)化合物 ,糖類(lèi)也稱(chēng)為 ,是人體重要的 。淀粉與碘單質(zhì)作用呈 ,利用該反應(yīng)原理可以檢驗(yàn)淀粉的存在。 Cu2O 藍(lán)色液態(tài) 固體 【 例題 】 人們通過(guò)米、面等食物攝入淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ,淀粉在酶的催化作用下與水作用逐漸分解成葡萄糖。 (1)葡萄糖 :是一種有甜味 ,易溶于水的白色粉末狀固體 。與碘酒或碘水作用 ,呈現(xiàn)藍(lán)色 ,此性質(zhì)可用于淀粉的檢驗(yàn) 。 都是由 C、 H、 O三種元素組成 。 現(xiàn)提供下列試劑和生活中常見(jiàn)的物質(zhì) :①米湯 、 ② 純堿 、 ③ KI溶液 、 ④ 白糖 、 ⑤ 白酒 、 ⑥ 白醋 ,該同學(xué)進(jìn)行檢驗(yàn)必須用到的試劑和物質(zhì)是 ( ) A.①③④ B.①③⑥ C.②④⑥ D.①④⑤ B “ 化學(xué)工廠 ” ,在下列食物中 ,不能給這個(gè) “ 化學(xué)工廠 ” 提供能源的是 ( ) ,油脂在人體內(nèi)完全氧化時(shí) ,每克放出約 kJ的能量 ,如果某油脂的化學(xué)式為 C57H110O6,則 : (1)該油脂由 種元素組成 ,
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