菜籽油全新加工流程詳解-wenkub
2022-11-15 02:21:23 本頁(yè)面
【正文】 ——130攝氏度），以脫出 己烷 和提高粕的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。油菜籽脫皮的目的在于脫去主要纖維部分和色素體，否則會(huì)降低餅糟的飼料用價(jià)值。另一方面， 浸 出過程中皮有利于 溶劑 滲透， 從 理論上講，脫皮（即脫去處 15%的物質(zhì)）將使侵出設(shè)備處理能力提高 15%。 整粒菜籽和軋 胚胚 料中岕子酶采用微波處理使其鈍化則是有效方法。最新的設(shè)計(jì)是，將預(yù)榨和擠壓機(jī)合成一臺(tái)設(shè)備，有無(wú)需動(dòng)力的功能 。加拿大和瑞典科技人員對(duì)利用菜籽生產(chǎn)食用濃縮蛋白曾作過調(diào)查，但未投入工業(yè)生產(chǎn)。大抵經(jīng)過以下幾個(gè)過程： （ 1）第一階段是 清理 ，接著是 剝殼 . 烝炒 .壓榨 和 浸出 等過程。 （ 3）浸出是植物油籽加工對(duì)溶劑提取油料中油脂的稱呼。 A．預(yù)榨菜油精煉二級(jí)食用油工藝流程：毛油 → 過濾 → 水化脫磷 → 真空干燥 → 成品油。 (2)加拿大低芥酸菜籽油的加工與利用。先加 0． 02％～ 0． 5％的磷酸在圓柱形鐵鍋中， 60～ 90℃ 下處理 15— 30分鐘，再加油量 1％～ 3％的 8％～ 12％濃度的氫氧化鈉 (燒堿 )經(jīng) 10～ 30分鐘的皂化，由于皂化物比重大沉入鍋底，放出后稱為皂腳；然后在 65℃ 下用水或稀酸洗滌 2次，放去水液，再在 114℃下加熱除去水分，干燥后貯入油柜。 酯化 ：這一工序系在 95～ 135℃ 溫度下加熱約 2小時(shí)，也可在有催化劑 (0． 1％～ 0． 5％的甲醇鈉或乙醇鈉，也可用鉀鈉合金 )存在的低溫 (32～
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