【正文】 258330B、主要競爭品牌：星巴克、上島咖啡C、替代品的威脅：主要的替代品有快餐店,茶店,蛋糕店，其中KFC102家、麥當(dāng)勞72家、必勝客31家、茶社148家。表明市場(chǎng)存在相當(dāng)大的潛力和機(jī)遇B、根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局2008——2010年人均GDP白皮書，天津人均GDP逐年遞增。市場(chǎng)營銷環(huán)境中的微觀制約因素（1）物流供應(yīng)商與85度C的關(guān)系：85度C咖啡及其售賣的甜品蛋糕原材料供應(yīng)商質(zhì)量控制體系完善，雙方利益分配合：①離北京原料配送廠近，京津高鐵交通便利。B、天津市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)①天津處于首都經(jīng)北京濟(jì)輻射圈內(nèi)，該區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好。85度C名字的由來，85度C這還記又特別的名字，取名來自于咖啡在攝氏85度時(shí)喝起來最好喝的意思，因?yàn)楦鶕?jù)咖啡專家的資料，一百攝氏度熱水經(jīng)過咖啡機(jī)內(nèi)部的管線后，就如同離開瓦斯?fàn)t的熱水一樣，溫度會(huì)自然稍降。C品牌概述企業(yè)市場(chǎng)營銷環(huán)境中的宏觀制約或有利因素市場(chǎng)營銷環(huán)境中的微觀制約因素市場(chǎng)概況二、競爭者分析傳統(tǒng)茶館主要競爭對(duì)手其他競爭對(duì)手三、消費(fèi)者分析現(xiàn)有消費(fèi)者潛在消費(fèi)者消費(fèi)心理四、產(chǎn)品、服務(wù)狀況分析85度C飲料、蛋糕、咖啡豆等產(chǎn)品85度C堅(jiān)持的優(yōu)質(zhì)服務(wù)一、營銷環(huán)境和行業(yè)分析85176。C的品牌和營銷風(fēng)格，用天津市場(chǎng)本身特色和元素包裝85176。我們要做的就是要幫它找到直接的消費(fèi)者，明確的品牌定位以及采取何種營銷策略將其很好地付諸執(zhí)行。如今，在國內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長。我們將策劃案的重點(diǎn)放在了上訴三點(diǎn)，經(jīng)過詳細(xì)的消費(fèi)者分析和行為比較后，我們精確地瞄準(zhǔn)了目標(biāo)消費(fèi)者，之后針對(duì)天津市場(chǎng)的特殊性，拋棄咖啡的傳統(tǒng)思維，逆向思維尋找85176。C，不僅站在企業(yè)的角度去思考它的定位和營銷，而更多地期望從消費(fèi)者入手，打造消費(fèi)者希望的85176。C品牌概述85度C在2004年7月才正式品牌命名并開創(chuàng)第一家直營店，隨后以平價(jià)奢華的定位，以“快時(shí)尚”的方式“借位”營銷，此后一路狂飆，截止到2010年3月，85度C在臺(tái)灣325家，大陸106家，在澳洲悉尼有4家，美國也有進(jìn)駐。沖煮咖啡的溫度大約在九十到九十六攝氏度之間，而最適合喝咖啡的溫度應(yīng)該是八十五攝氏度左右，此溫度下可讓您品嘗到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的是85度C品牌希望產(chǎn)品呈現(xiàn)給顧客都是最優(yōu)質(zhì)品質(zhì)最美味、超值的精神，也期待消費(fèi)者到85度C消費(fèi)能感受到品牌所帶給您的甜蜜幸福感動(dòng)。②居民收入水平相對(duì)全國而言靠前，天津市總體人均消費(fèi)定位于中高端檔次。②世界第二大咖啡豆供應(yīng)商提供的原料充足。奠定了市場(chǎng)可能容納的最大銷售額呈增長的基礎(chǔ)C、依據(jù)天津市2010年第六次全國人口普查，消費(fèi)者數(shù)量：①常住人口數(shù)量：年平均增長率為2．60％，②年齡比例構(gòu)成：15—，③市民受教育程度：文盲率由5．96％下降為2．10％。（3）市場(chǎng)構(gòu)成的特性①季節(jié)性銷售業(yè)績不穩(wěn)定——隨著溫度下降人們?cè)敢赓徺I熱飲的欲望強(qiáng)烈，夏季相反②品牌效應(yīng)性北方地區(qū)消費(fèi)熟悉程度低——85度C是臺(tái)灣的品牌進(jìn)三年才進(jìn)入北方市場(chǎng)③山寨威脅由于國內(nèi)商業(yè)保護(hù)法規(guī)的不完整，導(dǎo)致市面上各種低成本的模仿，容易混淆消費(fèi)者造成不好影響④食品安全運(yùn)作環(huán)節(jié)審查嚴(yán)格，近年來食品安全成為國內(nèi)媒體較多的關(guān)鍵詞（4）SWOT分析S（優(yōu)勢(shì)）A、提供消費(fèi)者平價(jià)但高級(jí)的享受，為的是證明五星級(jí)的口味，價(jià)格不需要五星級(jí)B、首創(chuàng)24小時(shí)的咖啡蛋糕專賣W（劣勢(shì)）A、品牌效應(yīng)性差，進(jìn)入北方市場(chǎng)時(shí)間短B、品牌偏好程度不夠O（機(jī)會(huì)）社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，消費(fèi)能力提高，“咖啡意識(shí)”增強(qiáng)T（挑戰(zhàn)）A、競爭對(duì)手不斷增多，差異化程度低，實(shí)力相當(dāng)B、本地固守保守傳統(tǒng)文化的消費(fèi)習(xí)慣，接受能力差二、競爭者分析傳統(tǒng)茶館中國的飲茶歷史已經(jīng)有近5000年，由其是在天津區(qū)域，大多數(shù)還沒有養(yǎng)成喝咖啡的習(xí)慣，這是85度C進(jìn)入天津市場(chǎng)必須面對(duì)的客觀現(xiàn)實(shí)。從心理學(xué)的角度看，消費(fèi)者去購買產(chǎn)品是看是否符合內(nèi)心價(jià)值，所以85度C必須抓住“超值享受”心理認(rèn)同點(diǎn)這一優(yōu)勢(shì)。穩(wěn)定的消費(fèi)者主要還是以白領(lǐng)知識(shí)階層為主，他們受教育程度高，月收入在3000~5000元左右甚至更高，主要以25~35歲具有一定消費(fèi)能力的男女白領(lǐng)為主，社交廣泛，應(yīng)酬較多，具有較高的生活品味，能較快接受新鮮事物，能促使較多的團(tuán)體消費(fèi)，品牌影響力較大。潛在消費(fèi)者（1）潛在消費(fèi)者特征潛在消費(fèi)者的特征潛在消費(fèi)者的構(gòu)成大量成長的來自中小城市，鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)的在校學(xué)生潛在消費(fèi)者的總量1636340人潛在消費(fèi)者的年齡15~24歲潛在消費(fèi)者的收入無收入，生活費(fèi)大于1000元潛在消費(fèi)者的職業(yè)學(xué)生潛在消費(fèi)者的受教育程度基本在高中以上，本科較多（2）潛在消費(fèi)者現(xiàn)在的購買行為①現(xiàn)在購買哪些品牌的產(chǎn)品：基本為肯德基、麥當(dāng)勞等平價(jià)的快速餐廳，其只要特點(diǎn)為方便，快速，便宜。（4）潛在消費(fèi)者需求的滿足度如何：顧客價(jià)值主張：五星級(jí)的咖啡、五星級(jí)的蛋糕、五星級(jí)的烘焙、五星級(jí)服務(wù)。影響中國消費(fèi)者行為的兩個(gè)較重要的考慮因素：①面子與從眾②地位與舉止——舉止行為與地位要一致而這兩點(diǎn)在我們目標(biāo)消費(fèi)者特征上分別得到了體現(xiàn)，即：他們有著廣泛的朋友和交際圈，相互之間的品牌影響非常大；追求有品質(zhì)的生活，看來8