食源性疾病監(jiān)測(cè)、預(yù)警和防制對(duì)策-wenkub
2023-06-12 02:07:55 本頁面
【正文】 農(nóng)藥 化肥 飼料添加劑 ? 加工環(huán)節(jié)： 生產(chǎn) 運(yùn)輸 儲(chǔ)存 銷售 食品添加劑 包裝材料 盒飯 學(xué)生奶 集體食堂 ? 飲食習(xí)慣： 生活方式 行為危險(xiǎn)因素 生食或半生食 水產(chǎn)和海產(chǎn)品 個(gè)人衛(wèi)生 不適宜烹調(diào) 上海市 1990 年 2 0 0 0 年間發(fā)生集體性食物中毒的原因分類050100150200250300bacterial chemical food poisons othersoutbreaksca se s( 10 0)*%為細(xì)菌性食物中毒， %為化學(xué)性食物中毒 %為其它食物中毒 二、食源性疾病監(jiān)測(cè)、預(yù)警 疾病預(yù)防控制中心的基本策略： 監(jiān)測(cè)、預(yù)警是預(yù)防控制疾病、降低或減少 突發(fā)事件危害的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是疾病預(yù)防控制中 心的重要職責(zé)。 WHO全球食品安全戰(zhàn)略： 食源性疾病監(jiān)測(cè)是降低食源性疾病的基礎(chǔ)工作 疾病監(jiān)測(cè)的定義 ? 長(zhǎng)期、系統(tǒng)、連續(xù)的收集、核對(duì)、分析疾病的動(dòng)態(tài)分布及其影響因素的資料 ? 發(fā)布信息資料，及時(shí)傳達(dá)給一切應(yīng)當(dāng)知道的人 ? 及時(shí)采取必要的干預(yù)和控制措施 ? 對(duì)科學(xué)決策提供決定性依據(jù) 疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)與機(jī)構(gòu) 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心 省、市疾病預(yù)防控制中心 區(qū)縣疾病預(yù)防控制中心 醫(yī)療保健機(jī)構(gòu) 各類疾病監(jiān)測(cè)點(diǎn) 被動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng) 主動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng) 上海市食源性疾病監(jiān)測(cè)點(diǎn)設(shè)置 ? 全市各區(qū)縣 1家二級(jí)以上綜合性醫(yī)院（共 21家） ?
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