校園食品安全調(diào)查設(shè)計方案-wenkub
2023-05-30 02:53:13 本頁面
【正文】 以在以下的形式中進行選擇。第三步：在小范圍內(nèi)進行試調(diào)查，在此基礎(chǔ)上討論修改調(diào)查方案初稿和調(diào)查問卷。本文主要針對食品安全的管理和食品安全這兩部分內(nèi)容將有關(guān)學者的文獻和觀點進行了整理和歸納。在超星網(wǎng)上，一輸入食品安全的字樣就有201條記錄，這還不包括其它文庫的文獻。（一） 食品的定義《食品安全法》【1】（2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過）第九十九條對食品的定義如下：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。蔣思文主編的《畜牧概論》【4】一書中指出食品安全是指：食品中不應含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或因素，從而導致消費者記性或慢性毒害或感染疾病，或產(chǎn)生危機消費者及其后代健康的隱患。（3） 食品污染的原因還有化學物質(zhì)造成的污染和食品本身具有致毒素。 多家媒體相繼對西安市場烤鴨油普遍流入小餐館的情況進行了報道，使得西安一些烤鴨攤點有所收斂。只需要一滴，就能讓一鍋清水變成鮮味十足的雞肉香味的高湯，并可以根據(jù)客人的需要隨時調(diào)節(jié)。”據(jù)商販講，用硫磺熏制生姜的歷史由來已久，很多蔬菜市場的生姜經(jīng)營戶都在出售“硫磺姜”。食品安全是目前對公共健康面臨的最主要威脅之一。日常生活中注意食品安全，妥善管理食品。謝謝您的支持!您的性別： A男生 B女生 您的年級： A大一 B大二您認為自己在選擇食品時對食品安全的意識： A 很強 B 一般 C 比較弱 D 很弱 E 沒有請問您平時三餐經(jīng)常在何處就餐? A 飯?zhí)? B 到超市買東西吃 C 校外餐館 D 叫外賣 E 其他根據(jù)第3題，你選擇在此就餐最重要的因素是？ A 方便 B 衛(wèi)生 C 省錢 D 省時間 E 其他您認為學院飯?zhí)檬称钒踩ぷ鞣矫孀龅萌绾? A 很好 B 較好 C 有待加強 D 很差您覺得食堂的環(huán)境衛(wèi)生、工作人員的個人衛(wèi)生怎么樣？ A 不滿意 B 一般 C 滿意 D 很滿意請問您在校外會不會光顧街邊小吃? A 經(jīng)常 B 偶爾 C 從來不您是否關(guān)注小攤點有無衛(wèi)生許可證的問題？ A 一直很注意 B 偶爾注意 C 從來沒想過您覺得學校附近的小攤點或者小餐館存在食品安全隱患嗎？ A 存在 B 不存在 C 不在乎
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