【正文】 農(nóng)戶成效顯著，成為金州區(qū)“ 龍頭企 業(yè)+基地” 重點示范單位之一，并被評為大連市食用菌生產(chǎn)示范點，大連市食用菌協(xié)會理事單位等。公司是由省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)——大連凱富隆食品有限公司（以下簡稱“凱 富隆” ）投資興建的現(xiàn) 代工廠化種養(yǎng)殖基地，主要從事蔬菜、水果等類農(nóng)副產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化種植，滑子蘑等各類食用菌的養(yǎng)殖、菌種培育，以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的孵化、產(chǎn)業(yè)化推廣，加工，銷售及技術(shù)推廣服務(wù)。公司是為了進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)化發(fā)展鏈條，適應(yīng)從農(nóng)田到餐桌的飲食安全理念,專門成立了純生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)。主營業(yè)務(wù)：主要從事農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜、水果、堅果等農(nóng)副產(chǎn)品的種植，食用菌養(yǎng)殖、加工、銷售及技術(shù)推廣服務(wù)；收購玉米桿、稻草、木屑、食用菌、水果、蔬菜。主要社會兼職: 金州政協(xié)常委、金州區(qū)工商聯(lián)副會長、大連市工商聯(lián)執(zhí)常委。 項目基本情況 項目名稱、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點項目名稱：金州區(qū) 500 萬棒滑子蘑菌棒種養(yǎng)新建項目建設(shè)性質(zhì)：新建建設(shè)地點：大連市金州區(qū)向應(yīng)鎮(zhèn)大石棚村 產(chǎn)品方案及規(guī)模建設(shè)規(guī)模：項目將建設(shè)年產(chǎn) 500 萬棒滑子蘑菌棒生產(chǎn)線一條。項目技術(shù)是可靠與可得的。將建設(shè)菌棒培育中心一棟，建筑面積 3900 平方米；原料庫一棟，建筑面積 2022 平方米；輔料庫一棟，建筑面積 800 平方米；職工宿舍一棟，建筑面積 600平方米；輔助設(shè)施包括鍋爐房一棟，建筑面積 300 平方米；項目總建筑面積 7600 平方米。資金來源：財政資金為 300 萬元，占總投資的 %；企業(yè)自籌資金 669 萬元，占總投資的 %；項目需申請銀行長期貸款 200萬元，占總投資的 %。凱富隆對滑子蘑等食用菌原料進(jìn)行收購后深加工出口，全年的收購加工量3 安排農(nóng)業(yè)就業(yè)人口 人 300（其中季節(jié)性員工 200）4 直接增加農(nóng)民收入總額 萬元 2784（其中工資性收入 384）5 間接增加農(nóng)民收入總額 萬元 300占莊河地區(qū)滑子蘑總產(chǎn)量的 40%左右，成為主導(dǎo)滑子蘑原料市場的主力軍，公司在莊河地區(qū)成功的滑子蘑產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式給農(nóng)民帶來了顯著的增收效果。這一舉措不僅從根本上帶動金州區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收，而且將科學(xué)的示范性養(yǎng)殖技術(shù)與農(nóng)民的庭院式養(yǎng)殖現(xiàn)狀相結(jié)合，逐步形成金州區(qū)的滑子蘑等食用菌養(yǎng)殖帶，帶動周邊農(nóng)村的農(nóng)民真正的走上脫貧致富的道路。公司在進(jìn)行的滑子蘑養(yǎng)殖過程中，充分考慮到滑子蘑等食用菌的養(yǎng)菌管理階段是農(nóng)民最難應(yīng)用好技術(shù)，也是造成養(yǎng)殖風(fēng)險最高的環(huán)節(jié)，從而將滑子蘑等食用菌的養(yǎng)菌環(huán)節(jié)由公司來完成，公司采用科學(xué)的管理方法，在廠區(qū)內(nèi)完成養(yǎng)菌過程，然后將達(dá)到正常出菇條件的滑子蘑菌棒以低于市場價 20%的優(yōu)惠價格推廣給農(nóng)民，在后期出菇過程中，養(yǎng)菌良好的菌盤和菌棒根本就不存在雜菌衍生等惡性的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險因素。因此，發(fā)展滑子蘑是振興地方經(jīng)濟(jì)，實現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富的好項目。項目風(fēng)險較小。本項目實施后，根據(jù)母公司凱富隆的需求計劃，及公司在經(jīng)營中掌握的銷售計劃和市場信息，每年與農(nóng)戶簽訂當(dāng)年的滑子蘑收購協(xié)議，保 證滑子蘑的銷售價格，給農(nóng)戶吃了“ 定心丸”, 有利于增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入?？茖W(xué)確定區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展重點，形成優(yōu)勢突出和特色鮮明的產(chǎn)業(yè)帶，加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)政策。第二章 背景及必要性 項目區(qū)社會經(jīng)濟(jì)狀況 人口狀況截止 2022 年末，金州區(qū)戶籍人口 477615 人，比上年末增加3684 人。 社會產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高，五個“十萬級”基地建設(shè)取得階段性成效。工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群化程度加快，發(fā)展后勁增強(qiáng)。全區(qū)工業(yè)用電量 億度，增長 %。旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，全年共接待國內(nèi)外游客 232 萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入 億元，分別增長%和 %，其中中國大 連櫻桃節(jié) 旅游綜合收入達(dá)到 億元。截至 11 月末，全區(qū)金融機(jī)構(gòu)存款余額 億元，比年初增長 億元，貸款余額 億元，比年初增加 億元。規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值完成 360 億元，增長 30%；實際利用外資完成 億美元，增長 78%；自 營出口額完成 17 億美元，增長 %；在崗職工人均收入達(dá)到 23800 元，增長 15%；農(nóng)民人均純收入達(dá)到 12800 元，增長 %；城鎮(zhèn)登記 失業(yè)率控制在 %；萬元生產(chǎn)總值能耗下降 4%以上。一些發(fā)達(dá)國家的滑子蘑產(chǎn)業(yè)在競爭乏力的情況下開始逐步萎縮，從而為發(fā)展滑子蘑產(chǎn)業(yè)騰出了更加廣闊的市場空間。其中：岫巖縣滑子蘑年產(chǎn)量約 5 萬噸，莊河市約 萬噸,金州區(qū)和普蘭店市產(chǎn)量合計約 萬噸，上述地區(qū)滑子蘑總產(chǎn)量約 9 萬噸，出口占總產(chǎn)量的 70%以上，圍繞滑子蘑菌種培育、養(yǎng)殖和深加工產(chǎn)業(yè)鏈已形成較大規(guī)模?！艋幽B(yǎng)殖業(yè)目前，金州區(qū)以滑子蘑為主的食用菌養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展速度加快，食用菌年產(chǎn)量達(dá) 2 萬噸，滑子蘑產(chǎn)量約占一半以上。強(qiáng)大的農(nóng)產(chǎn) 品加工能力，必將帶動滑子蘑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。黨和國家歷來重視“ 三農(nóng)” 問題， 為此出臺了一系列相關(guān)的政策，以推進(jìn)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提高農(nóng)民收入。在我國具有比較優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域培育一批產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大、技術(shù)裝備水平高、國際競爭力強(qiáng)、出口規(guī)模大、效益好、帶動農(nóng)民就業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民明顯的農(nóng)產(chǎn)品出口龍頭企業(yè)，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，著重發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，鼓勵企業(yè)積極引進(jìn)新技術(shù)、新品種、新工藝、新設(shè)備，提高農(nóng)業(yè)綜合素質(zhì)。 區(qū)域發(fā)展規(guī)劃大連“十一五 ”規(guī)劃中明確提出，通 過提升 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，夯實建設(shè)社會主義新農(nóng)村的物質(zhì)基礎(chǔ)。重點推進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，調(diào)減糧田面積 20 萬畝，建設(shè) 10 萬畝大櫻桃、10 萬畝加工桃、10 萬畝設(shè)施農(nóng)業(yè)等生產(chǎn)基地，推動農(nóng)業(yè)向規(guī)?；I(yè) 化、設(shè)施化發(fā)展。到 2022 年，全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工能力達(dá)到 300 萬噸，地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到 50%，保鮮儲藏能力增加 20 萬噸，農(nóng)業(yè)訂單生產(chǎn)面積發(fā)展到 20 萬畝。養(yǎng)殖基地面積將不斷擴(kuò)大，繼而壯大當(dāng)?shù)匾曰幽榇淼氖秤镁a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)市場競爭力，帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。先進(jìn)的管理模式，突出的特點一是可穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)滑子蘑的來源；二是通過滑子蘑養(yǎng)殖新技術(shù)的不斷更新，打造品牌優(yōu)勢，發(fā)展精品農(nóng)業(yè)。過去，由于滑子蘑養(yǎng)殖戶經(jīng)營分散，管理粗放，風(fēng)險意識不強(qiáng)，不按科學(xué)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行有效管理，采取粗放型管理方式，從而出現(xiàn)減產(chǎn)、質(zhì)量差、減收等情況時有發(fā)生；此外，在以往的食用菌產(chǎn)業(yè)化推廣過程中存在著產(chǎn)業(yè)化帶頭人單純的負(fù)責(zé)菌種銷售、不管養(yǎng)殖、只管收購的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致了滑子蘑等食用菌的養(yǎng)殖戶由于管理因素造成菌盤和菌棒的酸敗、不穿菌、甚至因雜菌污染出現(xiàn)整棚壞掉的損失，極大的傷害了農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性，因此在調(diào)動農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性的試點推廣工作上，需要加大投入力度。同時，項目區(qū)是農(nóng)村勞動力相對集中的區(qū)域，本項目的實施可為農(nóng)村剩余勞動力提供更多的就業(yè)機(jī)會，增加農(nóng)戶的工資性收入，進(jìn)而提高農(nóng)戶的生活水平。公司將科學(xué)的示范性養(yǎng)殖技術(shù)與農(nóng)民的庭院式養(yǎng)殖現(xiàn)狀相結(jié)合，對于提高滑子蘑菌棒培育技術(shù)水平具有良好的示范效應(yīng)，同時也使企業(yè)牢牢掌握服務(wù)“三農(nóng)” 的主動權(quán)。二是將帶動金州區(qū) 6000 多戶農(nóng)民參與到滑子蘑等食用菌的現(xiàn)代養(yǎng)殖模式中，走上脫貧致富的道路，繼而發(fā)展成為金州區(qū)又一具有地區(qū)特色的出口競爭創(chuàng)匯、農(nóng)民增收產(chǎn)業(yè)項目，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展動力。使得農(nóng)民生產(chǎn)的滑子蘑經(jīng)過龍頭企業(yè)加工銷售,源源不斷地進(jìn)入市場，實現(xiàn)農(nóng)戶增產(chǎn)增收，有力地促進(jìn)社會和諧，推進(jìn)社會主義新農(nóng)村的建設(shè)。有自然落差、排水通暢。土地類型：農(nóng)業(yè)用地來源方式：采取租賃方式，土地租賃期限為 20 年。耕地面積占土地總面積的 22%，人均耕地面積 公頃。東與華家屯鎮(zhèn)、南與亮甲店街道相連，西依小黑山與石河鎮(zhèn)、三十里堡街道毗鄰，北與普蘭店市太平辦事處接壤。黨的十七屆三中全會指出：要搞好產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，科學(xué)確定區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展重點，形成優(yōu)勢突出和特色鮮明的產(chǎn)業(yè)帶，引導(dǎo)加工、流通、儲運設(shè)施建設(shè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)聚集。項目拉動農(nóng)戶作用顯著，國家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對本項目十分有利。金州區(qū)十一五規(guī)劃明確提出，重點推進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，調(diào)減糧田面積 20 萬畝，發(fā)展果蔬設(shè)施農(nóng)業(yè)等生產(chǎn)基地建設(shè)，推動農(nóng)業(yè)向規(guī)?；I(yè)化、設(shè)施化發(fā)展。項目區(qū)資源優(yōu)勢得天獨厚，主要表現(xiàn)在：向應(yīng)鎮(zhèn)是金州區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，而且由于當(dāng)?shù)厝鄙俟I(yè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)拉動，大部分的農(nóng)民仍從事著傳統(tǒng)農(nóng)作物的種植，導(dǎo)致農(nóng)民出現(xiàn)了增收難的現(xiàn)實困難，農(nóng)村閑置的大量剩余勞動力，為滑子蘑養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化推廣提供了豐富的勞動力資源。公司同遼寧省農(nóng)科院、食用菌研究所等機(jī)構(gòu)建立了長期的產(chǎn)學(xué)研合作體系，為滑子蘑養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)化、縱深化發(fā)展，菌種培育的純度和實用性等方面提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。 解決方案通過提供優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的菌棒，推廣科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的滑子蘑養(yǎng)殖技術(shù)，提供全程的技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)，實施養(yǎng)殖全過程的監(jiān)控和跟蹤，保證滑子蘑的出菌率和出菇產(chǎn)品質(zhì)量。在新舊格局變化中，一方面全國生產(chǎn)規(guī)模在下降（老產(chǎn)區(qū)大規(guī)模減少，新產(chǎn)區(qū)尚未形成氣候），另一方面出口數(shù)量以 20%左右的速度在遞增。食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。我國食用菌生產(chǎn)地主要分布在遼寧、山東、浙江、福建、湖北、四川等省。當(dāng)今，人們飲食觀念和習(xí)慣正在改變，由吃得飽、吃得好逐步轉(zhuǎn) 主 要 食 用 菌 生 產(chǎn) 地 產(chǎn) 量 增 加 情 況河 北 遼 寧 江 蘇 浙 江 福 建 山 東 河 南 四 川萬噸2022 2022向吃得營養(yǎng)、吃得健康，對食用菌的營養(yǎng)價值和保健作用愈來愈認(rèn)識， “一葷、一素、一菇”的正餐結(jié)構(gòu)也將被消費者所接受。隨著食用菌的營養(yǎng)價值越來越多地被大眾所了解和認(rèn)知，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間是十分廣闊的。項目技術(shù)優(yōu)勢明顯。 價格策略以微利的原則，以最低價將公司培育已達(dá)到出菇條件的菌棒提供給農(nóng)戶。凱富隆有著穩(wěn)定的市場銷售渠道，其滑子蘑小包裝產(chǎn)品在日本市場70%的占有率。公司的營銷部將與現(xiàn)有的客戶加強(qiáng)聯(lián)系，形成長期的合作關(guān)系。大部分批量采收的滑子蘑產(chǎn)品根據(jù)關(guān)聯(lián)公司不同的加工要求，分成、全菇、大開 傘 、菇根等五個采剪規(guī)格，工人集中加工后，即時送往其關(guān)聯(lián)企業(yè)大連凱富隆食品、大連禾野食品、大連托福萬食品等企業(yè)，由各關(guān)聯(lián)企業(yè)通過真空軟包裝加工、速凍加工等形式，生產(chǎn)出在常溫下可以保存 36 個月的產(chǎn)品，產(chǎn)品全部出口日本及東南亞國家。第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 產(chǎn)品方案項目主要從事滑子蘑菌棒的培育，年產(chǎn)菌棒 500 萬棒，全部面向農(nóng)戶銷售。 建設(shè)布局整個場區(qū)呈矩形布置，南北走向。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)各建筑均采用輕鋼結(jié)構(gòu)，按各建筑的功能需要，墻體主要采用彩鋼板和夾心板。 技術(shù)（工藝）方案 技術(shù)路線及流程該項目屬于應(yīng)用新興的液體菌種培育及加工生產(chǎn)技術(shù)，輔以高溫高壓處理法，生產(chǎn)出高品質(zhì)的滑子蘑等食用菌菌棒，改變傳統(tǒng)工藝技術(shù)下產(chǎn)品的雜菌污染率高、出菇量低等技術(shù)難題。其工藝流程詳見圖 51：圖 51 滑子蘑菌棒培育流程圖 品種及主要技術(shù)工藝來源的可靠性和可得性公司設(shè)立有專門的菌種培育研發(fā)中心，其人員全部是食用菌方面的專業(yè)人才，經(jīng)過系統(tǒng)的培訓(xùn)，并且具有一定的實踐經(jīng)驗，目前已成功試驗轉(zhuǎn)化了 BY1 號和 BY2 號兩種滑子蘑菌種，在實際養(yǎng)殖中具有菇形合理、雜菌感染率低、出菇產(chǎn)量高等特點。表 52 主要物料消耗定額及平衡表序號 名稱 單位 年產(chǎn)量（萬棒） 消耗定額 年需要量1 粗鋸末 m3 500 73002 細(xì)鋸末 m3 500 173003 麥麩 噸 500 12004 稻糠 噸 500 350原料拌料 裝袋 殺菌 冷卻 接種套袋培養(yǎng)5 塑料袋 萬個 500 520 設(shè)備選型方案 設(shè)備選型設(shè)備選型要符合在保證質(zhì)量的前提下盡可能降耗的要求。設(shè)備明細(xì)詳見下表 53。主要建（構(gòu)）筑物見表 54?！艄┡潆娫O(shè)施供電項目配電室配置 80KVA 變壓器 1 臺，供 電等級為二級負(fù)荷，年新增用電量為 32 萬度。 節(jié)電措施在設(shè)備選型時，優(yōu)先考慮選用節(jié)能效果明顯的新技術(shù)及新設(shè)備，從源頭上保證項目的節(jié)電效果。 節(jié)水措施在項目運營過程中，節(jié)水措施如下：建立并落實節(jié)水工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。建設(shè)期初步安排為 7 個月。 環(huán)境保護(hù)與治理措施 施工期間污染的防治對施工環(huán)節(jié)中噪音較為突出的部位，采用局部吸聲、隔聲降噪技術(shù)，在隔離體上敷以吸聲材料，降低噪音。 項目運營期間污染的防治 固體污染物固體廢棄物主要包括生產(chǎn)垃圾、生活垃圾及鍋爐燃煤產(chǎn)生的爐渣。 廢氣及粉塵污染該項目采用鍋爐供暖、供汽，產(chǎn)生的污染物主要是煙塵和二氧化硫。 評價與審批金州區(qū)環(huán)保局對于該項目的環(huán)境影響評價報告表給予了批復(fù)：同意該項目建設(shè)。項目竣工后需向金州區(qū)環(huán)保局申請驗收，經(jīng)驗收合格后方可投入生產(chǎn)。下 設(shè)財務(wù)部、辦公室、行政人事部、生產(chǎn)部、銷售部、菌種培育中心等部門( 詳見組織機(jī)構(gòu) 圖) 。 勞動定員根據(jù)生產(chǎn)實際需要，項目勞動定員總數(shù)為 100 人,在采收旺季需增加臨時工人約 200 人。 財務(wù)管理項目建成后，財務(wù)核算將并入公司整個食用菌養(yǎng)殖基地，實行統(tǒng)一核算。在應(yīng)用高溫殺菌鍋生產(chǎn)菌棒配料時，要注意做好個人防護(hù)措施、防止?fàn)C傷。按照消防設(shè)計規(guī)范，建立火災(zāi)報警系統(tǒng)。，第八章 投資估算與資金來源 投資估算依據(jù)依據(jù)《遼寧省建筑工程預(yù)算實物量定額》和《遼寧省建筑工程預(yù)算實物量定額單位估價表》，結(jié)合當(dāng)?shù)噩F(xiàn)行單價進(jìn)行投資估算。詳見附表 21:◆設(shè)備購置及安裝工程費估算項目將購置安裝主要生產(chǎn)設(shè)備及配套設(shè)備共 233 臺（套），設(shè)備購置費為 304 萬元,設(shè)備安裝費