xxxx年住宿業(yè)行業(yè)xxxx年1季度深圳住宿餐飲行業(yè)報(bào)告-wenkub
2023-05-28 22:42:39 本頁(yè)面
【正文】 務(wù)）、快餐服務(wù)、飲料及冷飲服務(wù)、其他餐飲服務(wù)。%，行業(yè)整體規(guī)模較小。l 深圳住宿餐飲行業(yè)預(yù)計(jì)將持續(xù)恢復(fù)增長(zhǎng)。l 深圳住宿餐飲業(yè)得到了恢復(fù)性增長(zhǎng)。深圳住宿餐飲行業(yè)報(bào)告（2011年一季度）深圳聯(lián)合信用管理有限公司分析師： 王麗梅 廖盛湘地 址： 深圳市福田區(qū)竹子林求是大廈東座八樓電 話(huà)： 075533982362傳 真： 075533982350Email： wang_lm2011年一季度深圳住宿餐飲行業(yè)報(bào)告目 錄報(bào)告摘要 3一、前言 4二、住宿餐飲業(yè)的行業(yè)分類(lèi) 4（一）酒店的分類(lèi) 5（二）酒店的星級(jí)劃分 6（三）經(jīng)濟(jì)型酒店 6（四）度假型酒店 7三、深圳住宿餐飲業(yè)基本狀況 7（一）深圳酒店業(yè)發(fā)展歷程 7（二）深圳星級(jí)酒店空間布局 9深圳星級(jí)酒店空間布局特點(diǎn) 9影響深圳星級(jí)酒店空間格局的主要因素 10深圳星級(jí)酒店區(qū)域發(fā)展特點(diǎn) 12（三）深圳宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境 13工業(yè)貢獻(xiàn)率進(jìn)一步提高 13固定資產(chǎn)投資逐步加快 14交通運(yùn)輸業(yè)運(yùn)行良好 14社會(huì)消費(fèi)品零售總額增勢(shì)平穩(wěn) 14外貿(mào)進(jìn)出口創(chuàng)歷史新高 14財(cái)政收入快速增長(zhǎng) 14（四）深圳酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 15旅游業(yè)帶動(dòng)了酒店業(yè)的恢復(fù)性發(fā)展 15經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張進(jìn)入白熱化 16深圳高星級(jí)酒店發(fā)展前景向好 16四、深圳住宿餐飲業(yè)前景展望 18（一）深圳住宿餐飲行業(yè)將面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整 18（二）深圳良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)為住宿餐飲業(yè)提供了較好的發(fā)展前景 18（三）深圳會(huì)展業(yè)的發(fā)展為住宿餐飲業(yè)提供了良好的發(fā)展商機(jī) 19（四）深圳酒店業(yè)未來(lái)發(fā)展規(guī)劃 212011年一季度深圳住宿餐飲行業(yè)報(bào)告報(bào)告摘要l 住宿餐飲業(yè)是一個(gè)充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，基本屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。l 深圳經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張進(jìn)入白熱化。 一、前言住宿餐飲業(yè)是人們“衣食住行”四大生活內(nèi)容中最重要的兩大內(nèi)容，特別是對(duì)流動(dòng)人員有直接影響。二、住宿餐飲業(yè)的行業(yè)分類(lèi)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類(lèi)(GB/T 4754—2002)中住宿餐飲業(yè)屬于I門(mén)類(lèi)，其中包括住宿業(yè)和餐飲業(yè)兩大一級(jí)大類(lèi)。受調(diào)研條件限制，本報(bào)告主要關(guān)注旅游飯店和正餐服務(wù)?！ ‘a(chǎn)業(yè)配套型酒店：主要依托產(chǎn)業(yè)密集區(qū)布局，檔次以中高檔型酒店為主，按照產(chǎn)業(yè)大區(qū)的建設(shè)目標(biāo)，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)配套型產(chǎn)業(yè)，尤其是需發(fā)展與體育產(chǎn)業(yè)和會(huì)展業(yè)等新興產(chǎn)業(yè)相配套酒店服務(wù)業(yè)?！ 《羌?jí)酒店。每間客房面積約20平方米，家具齊全，并有電冰箱、彩色電視機(jī)等?！ ∷男羌?jí)酒店。主要是滿(mǎn)足經(jīng)濟(jì)地位較高的上層旅游者和公費(fèi)旅行者的需要。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會(huì)廳、會(huì)議廳、綜合服務(wù)比較齊全，是社交、會(huì)議、娛樂(lè)、購(gòu)物、消遣、保健等活動(dòng)中心。（三）經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)濟(jì)型酒店多為旅游出差者預(yù)備，其價(jià)格低廉，服務(wù)方便快捷。度假型酒店因地域、經(jīng)濟(jì)、文化的不同而具有地方性、靈活性和多樣性的特點(diǎn)，許多專(zhuān)家和業(yè)內(nèi)人士常把度假型酒店的核心概念集中在“經(jīng)歷”上，即度假型者對(duì)度假型地的直接觀察或參與而形成的感受和體驗(yàn)。圖表2：深圳酒店階段發(fā)展簡(jiǎn)況資料來(lái)源：聯(lián)合信用整理在三個(gè)不同的發(fā)展階段，深圳酒店發(fā)展呈現(xiàn)出了不同的發(fā)展趨勢(shì)和發(fā)展特點(diǎn)。而在這一輪投資熱潮既有各類(lèi)商務(wù)設(shè)施齊備的城市商務(wù)酒店，還有與旅游區(qū)相配套的觀光酒店，有海濱特色的海濱度假酒店，以及集體育、娛樂(lè)、旅游為一體的休閑度假酒店等。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店迅速發(fā)展，如城市客棧、如家快捷、7天、速楓葉、莫泰168等區(qū)域品牌陸續(xù)在深落戶(hù)擴(kuò)張。而南山、鹽田、寶安、龍崗四個(gè)城區(qū)，相對(duì)而言星級(jí)酒店數(shù)量較少，它們構(gòu)成了星級(jí)酒店分布的邊緣地帶。在邊緣地帶的星級(jí)酒店在空間格局上，也表現(xiàn)出分散中的集聚性規(guī)律，例如：南山區(qū)酒店主要集中在華僑城附近；蛇口工業(yè)區(qū)/野生動(dòng)物園附近；鹽田區(qū)酒店主要分布于大梅沙/小梅沙風(fēng)景附近；龍崗區(qū)的星級(jí)酒店主要分布于布吉關(guān)附近、南澳鎮(zhèn)附近；寶安區(qū)的星級(jí)酒店主要分布于寶安中心城區(qū)附近和機(jī)場(chǎng)附近。福田區(qū)酒店業(yè)分布也是如此，分為若干個(gè)中心，每個(gè)中心依附于自己獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，例如：市政府/上海賓館附近酒店以商務(wù)型高檔酒店居多；華強(qiáng)北商業(yè)圈附近則依賴(lài)于商圈環(huán)境；皇崗口岸/會(huì)展中心/崗廈附近則與這一中心的交通區(qū)位因素相關(guān)。最典型的就是羅湖火車(chē)站東門(mén)附近和深南大道等主要的交通干線。除了優(yōu)越的地理位置外，該區(qū)域分布著深圳兩大商圈之一的東門(mén)商圈，繁榮的商業(yè)也使得該區(qū)域成為酒店業(yè)趨之若鶩的重要地點(diǎn)。而這些酒店的建成不僅符合了深圳市旅游發(fā)展總體規(guī)劃，同時(shí)也為深圳CBD的發(fā)展提供了良好的配套設(shè)施。羅湖區(qū)重點(diǎn)提升現(xiàn)有綜合型商務(wù)酒店的餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)等方面的服務(wù)功能。全市經(jīng)濟(jì)保持健康平穩(wěn)的發(fā)展勢(shì)頭，開(kāi)局良好。其中，第二次產(chǎn)業(yè)增速迅猛，%；，%。%；，%。今年以來(lái)，主要電子信息企業(yè)生產(chǎn)較快增長(zhǎng)，一些重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)保持較高增長(zhǎng)勢(shì)頭。%。交通運(yùn)輸業(yè)運(yùn)行良好2011年一季度，%；，%。社會(huì)消費(fèi)品零售總額增勢(shì)平穩(wěn)2011年一季度，%。%，；，%。由此可見(jiàn)，金融危機(jī)對(duì)深圳市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響正在逐漸減退，深圳經(jīng)濟(jì)保持平穩(wěn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)持續(xù)向好。2011年12月，%，%，全行業(yè)景氣度開(kāi)始提升（如圖表6所示）。%＃外國(guó)人177。%旅游外匯收入177。2011年，經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張進(jìn)入了白熱化。每家酒店平均客房數(shù)量為116間。 2011年，如家計(jì)劃新開(kāi)酒店260280家，其中包括100110家直營(yíng)酒店和160170家特許經(jīng)營(yíng)酒店。深圳高星級(jí)酒店發(fā)展前景向好從2009年初深圳君悅酒店、威斯汀酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，深圳高星級(jí)酒店一直都保持比較穩(wěn)定的發(fā)展格局。在2010年以前，深圳的五星級(jí)酒店
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