【正文】 食用菌，而且通過菌糠綜合利用開發(fā)生物飼料，帶動有機生態(tài)豬飼養(yǎng)。成立生物養(yǎng)殖合作社，以菌糠生物飼料為切入點，帶動綠色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。項目投產后，%，%。符合本項目建設對基礎條件的要求。用生物飼料生產的綠色生態(tài)豬，因品質好，無公害、無殘留，更是受到市場的推崇，成為俏銷貨。⑶市場優(yōu)勢本項目開發(fā)的杏鮑菇、木耳等品種，市場需求大，不但銷售好，而且價格高，效益好。實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟產業(yè)鏈的互補性，對提高農產品在國際市場的占有率具有更為重要的現(xiàn)實意義。⑴政策環(huán)境吉林省是農業(yè)大省，是國家批準的生態(tài)省建設試點地區(qū)。建設規(guī)模：年生產杏鮑菇2000萬袋、木耳1000萬袋，年收購鮮杏鮑菇6300噸、黑木耳干品470噸，年回購廢棄菌袋1000萬袋，年生產菌糠生物飼料5000噸。綜上所述，本項目的提出是非常必要的。隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民的消費觀念有了較大的改變。④項目建設是保證新農村建設健康發(fā)展的需要，也是農民致富的一個有效途徑。②項目建設是發(fā)展農業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的有效途徑和模式。因此，必須強化循環(huán)經(jīng)濟理念，運用循環(huán)經(jīng)濟的物質清潔閉環(huán)流動模式理論探索適合我國國情、符合經(jīng)濟、社會與生態(tài)環(huán)境相協(xié)調的可持續(xù)生態(tài)開發(fā)模式，方能從根本上解決生態(tài)資源短缺問題。同時，基地建成后，公司以食用菌加工為突破口，通過菌糠的開發(fā)利用，生產綠色菌糠生物飼料，帶動畜牧業(yè)發(fā)展，進一步開發(fā)食用菌系列保健食品，創(chuàng)建名優(yōu)品牌，提高市場占有率，拓寬食用菌產業(yè)鏈條，使菌業(yè)公司和菌業(yè)基地走上健康、規(guī)范、有序發(fā)展的良性軌道。在總結借鑒國內外成功經(jīng)驗的基礎上，本項目根據(jù)吉林省生態(tài)省建設目標要求，結合本地自然資源和實際情況，提出了以食用菌產業(yè)為龍頭，以食用菌廢棄菌袋及農作物廢棄物進行再利用龍體，以種植、養(yǎng)殖為龍尾的生態(tài)循環(huán)建設項目，種植食用菌、廢棄物生產菌糠飼料用于飼養(yǎng)有機豬、豬糞做生物有機肥用于田間土壤改良、種植綠色農產品。第五，有助于推動社會進步。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟有以下幾個積極作用：第一，有助于節(jié)約寶貴資源。所謂的再利用，是指產品多次使用或者修復、翻新或者再制造后繼續(xù)使用，盡可能延長產品的使用周期。②充分利用本項目在吉林省資源方面的優(yōu)勢，節(jié)省投資，縮短工期，提高效益，盡快收回投資。②《投資項目可行性研究指南(試用版)》國家計委、建設部2002年頒布。幾年來，圍繞循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展，自主開發(fā)，先后引進推廣EM有益微生物發(fā)酵技術，菌糠生物飼料技術等一系列高新技術和品種，企業(yè)產品均采用無公害技術潔凈生產。金針菇、香菇和杏鮑菇通過國家綠色食品檢測，正在申報綠色和有機食品認證。③XX市政府農村產業(yè)結構調整政策及縣農村建設總體規(guī)劃。③在設計研究過程中，認真貫徹執(zhí)行國家有關法規(guī)、規(guī)范，搞好環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生安全及消防等工作。所謂資源化，即指將廢物最大限度的轉化為資源，包括在礦產資源開采過程中對共生伴生礦進行綜合利用，對生產過程中產生的產業(yè)廢物進行合理利用，對消費過程中產生的報廢產品進行再生利用。第二，有助于減輕環(huán)境污染。因此，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟對于構建和諧社會具有十分重要的積極意義。該項目將構建種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、運輸業(yè)協(xié)調持續(xù)發(fā)展的循環(huán)經(jīng)濟產業(yè)鏈條。⑵項目建設的必要性良好的生態(tài)環(huán)境已經(jīng)成為非常短缺的生活要素和生產要素，循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展運用是解決這一問題的根本途徑。該項目的建設既符合國家的長遠利益，又有利于生態(tài)環(huán)境的保護，具有前瞻性。食用菌產業(yè)利用秸稈、糞便等農業(yè)廢棄物作為培養(yǎng)基，從而達到優(yōu)質、高效循環(huán)利用的目標，建成種植、養(yǎng)殖、廢棄物利用的農業(yè)生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，是實現(xiàn)資源轉化，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟最佳模式。新農村建設首要任務是致富農民，食用菌生產不僅是農民致富的捷徑，而且是創(chuàng)建優(yōu)質環(huán)境、促進農村繁榮和就業(yè)的優(yōu)勢產業(yè)，農村發(fā)展食用菌產業(yè)可以實現(xiàn)農業(yè)增收、農民致富、農村換貌。人們不再滿足于吃飽穿暖，在飲食方面更加注重營養(yǎng)和美味，而隨著工業(yè)的發(fā)展，環(huán)境污染現(xiàn)象日益嚴重，惡性腫瘤、呼吸系統(tǒng)疾病、腦血管病和心臟病日益增多，人們的保健意識進一步增強，治病不如防病，藥補不如食補，因此綠色保健食品倍受歡迎，極具開發(fā)前景。（二）項目概況項目建在吉林省XX市XX區(qū)和XX縣。綠色生態(tài)豬養(yǎng)殖10000頭（由農戶飼養(yǎng)）；生物有機肥5000噸（協(xié)作企業(yè)生產）建設內容：項目建設主要包括玉米芯原料加工車廠、菌種菌包生產廠、菌業(yè)加工廠、菌糠生物飼料廠等四個分廠，主要建設內容包括玉米芯加工車間、菌種菌包車間、菌業(yè)加工車間、飼料加工車間、太陽能溫室、原料庫、包裝材料庫、成品庫、冷庫、辦公樓、質檢中心及鍋爐房等?！都质∩鷳B(tài)省建設總體規(guī)劃綱要》中提出發(fā)展可持續(xù)效益農業(yè)，入世以后吉林省的農業(yè)經(jīng)濟形勢面臨嚴峻的挑戰(zhàn)，農產品國際競爭力不夠，如何迎接挑戰(zhàn)，解決“三農”問題是我省面臨的重要課題。⑵資源優(yōu)勢XX市是國家重點商品糧基地，糧食資源豐富，人均占有糧、糧食單產和糧食商品率均在全國名列前茅。屬于賣方市場，其發(fā)展前景廣闊。⑷科技開發(fā)能力公司技術依靠吉林農業(yè)大學，科技力量，科研力量雄厚，常年有4位專家在項目區(qū)實施培訓指導。項目區(qū)社會環(huán)境良好，有很好的人文環(huán)境和良好的治安條件。有較強的抗風險能力，社會效益和經(jīng)濟效益明顯，項目是可行的。⑶定期舉辦種植、養(yǎng)殖技術培訓班，提高農戶種植養(yǎng)殖技術。通過公司加合作社加基地加農戶的組織形式，實現(xiàn)了農民、龍頭企業(yè)和政府三方互助雙贏的可持續(xù)發(fā)展模式，打造一個“科技示范型、管理現(xiàn)代型、運作生態(tài)型、產業(yè)規(guī)模型、產品綠色品牌型、營銷現(xiàn)代網(wǎng)絡型”的農業(yè)有機生態(tài)農業(yè)園區(qū)。二、市場預測（一）產品市場供應現(xiàn)狀食用菌營養(yǎng)豐富，風味獨特，生理、生態(tài)效益顯著，符合聯(lián)合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織提出的開發(fā)新食品資源的要求，具有可食、可補、可藥的三種功能，化學分析表明：食用菌富含多種氨基酸和優(yōu)質蛋白。從國際和國內市場發(fā)展情況和農業(yè)發(fā)展情況分析，發(fā)展食用菌產業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的必然。美國每年需進口各種食用菌(含罐頭制品)。中國加入世貿組織后，中國菇品可以在WTO的134個締約國中享受關稅減免，進行無歧視性的自由貿易，這為產業(yè)的長足發(fā)展，提供了良機。21世紀是我國食用菌產業(yè)進入了新的歷史發(fā)展階段，圍繞“提高食用菌產品國際競爭力，合理開發(fā)利用資源和走可持續(xù)發(fā)展道路”的目標，迫切需要企業(yè)與科研單位攜手合作，建立食用菌加工基地，進行食用菌深加工及系列產品開發(fā)，使食用菌向保健食品、飲品、大眾食品全方位、多元化地滲透，逐步實現(xiàn)食用菌產業(yè)的科學化、標準化，加快與國際市場接軌的步伐。XX地區(qū)幅員遼闊、山清水秀，遠離工業(yè)區(qū)、無任何污染源。（三）目標市場分析目前，我國已經(jīng)成為食用菌生產和消費大國，發(fā)展速度也高于其他國家，加入世貿后，食用菌特別是杏鮑菇和木耳，是國際市場最具競爭力的農業(yè)產品，也是發(fā)展最快收益最大的產品。業(yè)內人士認為：食用菌作為功能食品，是未來食品工業(yè)發(fā)展的一個新的經(jīng)濟增長點，是21世紀食品工業(yè)發(fā)展的重要支柱，市場前景廣闊。（四）市場競爭力分析食用菌具有較強的市場競爭優(yōu)勢。因此，產品在市場上具有較強的競爭力。加強對目標市場中老年、白領階層和對保健醫(yī)療有相當認知程度的人群目標市場的宣傳力度。建立自己的網(wǎng)站，加強產品宣傳，通過網(wǎng)略銷售，擴大銷售區(qū)域，進而擴大市場份額。⑴公司將充分依托XX市獨特的農業(yè)資源優(yōu)勢，突出抓好以水土開發(fā)為中心的農業(yè)綜合開發(fā)，不斷擴大規(guī)模優(yōu)勢，提高現(xiàn)代化水平。保證公司生產的食用菌質量居國內領先水平。該地交通便捷，基礎設施健全，地勢平坦，環(huán)境優(yōu)越，無污染源，通訊發(fā)達，適于投資建廠。玉米芯原料加工廠、菌糠飼料廠、菌業(yè)加工廠建設在XX縣小城子鎮(zhèn)親仁村，總占地15000平方米，已經(jīng)購買，正在過戶中。全市有農作物總播種面積647312公頃，其中水田37962公頃。在經(jīng)濟作物中，葵花籽和甜菜產量較多，其次是花生、蓖麻、烤煙、瓜果等。東部低山丘陵生長著茂密的天然林。雙遼市和公主嶺市北部的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)因位于松嫩平原的南緣而具有大面積的草原，伊通滿族自治縣和XX縣南部有較大的荒山草坡。魚類有鏈、鋰、鯽、鯰、草根魚等27種。藥用植物有人參、甘草、五味子、枸杞子、黃麻等293種。放馬溝礦山販鋅儲量可達40萬噸左右。XX市區(qū)位優(yōu)越，交通便捷，資源豐富，基礎設施完備，服務功能齊全。初春楊柳吐綠、仲夏百花盛開，深秋層林盡染、寒冬銀裝素裹。 XX市投資環(huán)境寬松，政策優(yōu)惠。玉米出口量居全國第一位。 XX市區(qū)街路寬闊整潔，環(huán)境優(yōu)美宜人，綠樹成蔭，鮮花爛漫，文化、教育、衛(wèi)生設施齊備，是全國創(chuàng)建精神文明先進城市、國家級衛(wèi)生城市、全國社區(qū)示范市和全國雙擁模范城。近年來，一些國內外知名大企業(yè)紛紛來XX發(fā)展，并取得了巨額回報和成功。生態(tài)循環(huán)過程見下圖。③拌料裝袋采用規(guī)格17cm33～35cm，培養(yǎng)料混合拌勻，含水量在65%～70%，～(～)。⑤出菇管理菌絲長滿袋后，即可移入栽培房內出菇?，F(xiàn)蕾快慢與溫度有很大關系，氣溫在12～15℃出菇較快，菇蕾多，出菇整齊，15d左右可采收頭潮菇。子實體形成和生長，需要新鮮空氣。杏鮑菇在菌絲生長階段不需要光線，而子實體生長發(fā)育階段常以散射光線即可促進子實體生長，一般200～1000LX為宜。發(fā)生細菌、綠霉、木霉污染，要及時把菌袋取出室外深埋，并在細菌性病害感病區(qū)域及其周圍噴灑600倍次氯酸鈣（漂白粉）溶液，在綠霉、木霉感病區(qū)域及其周圍噴灑50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，抑制病害蔓延。采收第一批菇后,培養(yǎng)15d左右可采收第二潮菇，但產量主要集中在第一潮菇，總生物學效率可達60%以上。注：本項目由公司負責杏鮑菇菌袋的生產，農戶負責栽培，公司進行統(tǒng)一技術培訓，統(tǒng)一管理，采取簽約模式保護價收購。栽培種的菌齡在30～45天為適宜，這樣的栽培種生命力強，可以減少培養(yǎng)過程雜菌污染，也能增強栽培時的抗霉菌能力?；蚣铀潦治张囵B(yǎng)料，有水紋滲出而不下滴為度，然后將料堆積起來，悶30～60分鐘，使料吃透糖水，立即裝袋。黑木耳抵抗霉菌，特別是木霉的能力比較弱，因此，滅菌一定要徹底，接種時一定要按無菌操作進行，提高成品率。待別是在培養(yǎng)后期（即菌絲長到培養(yǎng)料高度約1/2以上），溫度超過25℃，在袋內會出現(xiàn)黃水，水色由談變深，并由稀變粘，這種粘液的產生，容易促使霉菌感染。培養(yǎng)室內四周撒一些生石灰，使成堿性環(huán)境，減少霉菌繁殖的機會。另外，在手接觸袋壁的地方；增加了塑料袋與培養(yǎng)料的壓力，遇到較尖銳的培養(yǎng)料（鋸木屑、棉籽完）就會刺成肉眼看不見的小孔，雜菌孢子也會由此而進入，增加感染率。用刀片在袋子的四周，按兩洞之間5～6厘米的距離開長度l～，也可先在菌袋的一側開洞。開洞處菌絲體能得到較充足光線、空氣和濕度，有效地促進了此處子實體的形成。這時需要更多的水分，15℃～25℃的溫度，較強的散射光照和良好的通風。⑦采收與加工黑木耳成熟的標準是耳片充分展開，開始收邊、耳基變細，顏色由黑變褐時，即可采摘。采收下的木耳要及時曬干或烘干。首先我們要查明原因，加以預防，減少損失是完全可以做到的。因此，要求所有工作人員，首先要從思想上重視，環(huán)環(huán)把好滅菌消毒關，嚴格執(zhí)行各項操作規(guī)程，絕不能有絲毫的疏忽大意。在陰濕或連陰雨天格外容易發(fā)生。同時這種菌最愛生蟲，它所生的小蟲還要蛀食耳棒。 ②危害木耳常見的害蟲 紅線蟲：體形較細似條線，色紅，體長約1厘米，多由耳根鉆入耳片內蛀食，表面不易發(fā)現(xiàn)。為害較大。 殼子蟲：殼子蟲的種類繁多，但對木耳危害較大的有黑亮子蟲、花殼子蟲、麻殼子蟲等。 以上這些害蟲，一般都在春分前后開始發(fā)生，對春耳危害不大，大量發(fā)生在伏耳季節(jié)，立秋后逐漸減少。 ③危害菌種生產和代料栽培的雜菌 青霉：為青綠色菌落，短絨，菌落邊緣參差不齊，分生孢子硬像掃帚，頂端還生有分生孢子。 曲霉：有黃曲霉和黑曲霉兩種，它的菌絲較粗而短，孢子都是至輻射狀生長。 木霉：菌絲蔓延生長，菌落邊緣不齊，初生為白色；菌絲成絮狀或線球狀，成熟后分枝頂端的孢子梗上生有成團的分生孢子，產孢子后，菌落變成銅綠色。注：本項目由公司負責木耳菌袋的生產，農戶負責栽培，公司進行統(tǒng)一技術培訓，統(tǒng)一管理，采取簽約模式保護價收購。⑴產品執(zhí)行標準采用科學、正確的加工流程和操作方法，使用精密度好的先進機械設備進行食用菌加工，防止含硫量超標等不良現(xiàn)象。（二）主要設備方案本項目設備選型立足于國際先進水平、高起點、一步到位，力求做到流程短，能耗低，操作方便，技術成熟、先進、可靠，從而保證產品質量。在整個建筑設計中，力求采用新材料、新技術，以使建筑物富有藝術感，突出時代特點。因此，在進行車間布置時，要充分掌握該產品的生產工藝資料和相關安全、衛(wèi)生規(guī)范等資料，并與土建、給排水、供電、暖通、動力等專業(yè)的密切溝通，做到深思熟慮，全面衡量，力求最佳方案。（4）冷庫采用自然冷能專利技術，無商品能耗，無制冷機，節(jié)電90%以上。、包裝材料等，省內貨源充足，可以滿足生產需要。（三）主要原材料、燃料價格根據(jù)近幾年國內市場情況，及本項目所采用的主要原料、燃料的來源以市場為主，價格隨行就市。包括菌業(yè)加工車間、玉米芯加工車間、菌糠飼料車間、鍋爐房、配電室等。⑶各建筑物之間要有充足的防火通道和防火間隔。表71 全廠運輸量表序號貨物名稱來處或去處運輸量（噸/年）1運入28455原輔材料當?shù)?1395回收廢棄菌袋當?shù)?000包裝物省內15煤省內10452運出18017制成品全國各地11465菌糠飼料當?shù)?002灰渣及廢棄物當?shù)?5503合計46472本項目廠外運輸主要以公路為主，主要原料全部采用公路運輸。建貯水池一座，容積300m3，消防水池與其共用。⑵排水工程 。供電工程(1)供電負荷項目裝機容量為105KW，XX市項目區(qū)自有50KVA變壓器一臺，可以滿足生產、生活需要；XX縣小城子廠區(qū)需新增80KVA變壓器一臺，滿足項目生產需要。本項目生產車間和消防用電負荷為二級，生活用電為三級負荷。在低壓側進行無功功率補償。車間照明要結合場所環(huán)境，按照規(guī)定照度標準做，燈具選型為防水防塵