茶多酚的分離提取ppt課件-wenkub
2023-05-27 13:13:05 本頁(yè)面
【正文】 膚 茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。 ３、有助于預(yù)防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。 1989年被中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)列入 GB276089食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)， 1997年列為中成藥原料。茶多酚在茶葉 中的含量一般在 20— 35%。茶多酚的分離提取 一、概念 二、理化性質(zhì) 三、茶多酚的功效 四、茶多酚提取的方法 茶多酚的概念 定 義 :是茶葉中兒茶素類、丙酮類、酚酸類和花色素類化合物的總稱，又名為茶鞣質(zhì)、茶單寧 。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類 物質(zhì) 為主。 化學(xué)性質(zhì) 茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品，具
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