水稻的概況起源與分類(lèi)-wenkub
2023-05-27 12:05:51 本頁(yè)面
【正文】 020025030035040045050 60 70 80 90 本世紀(jì)年代單產(chǎn)(公斤/畝)稻的起源與分類(lèi) （ 一）栽培稻種的起源 栽培稻種在植物分類(lèi)學(xué)上屬禾本科（ Gramineae）稻屬(Oryza)植物。 ２９Ｎ（黑河）～１８ 176。 ?秈稻主要分布于中國(guó)南方 16個(gè)省 (市、區(qū) )，即海南、廣東、廣西、湖南、湖北、云南、貴州、四川、重慶、福建、江西、浙江、江蘇、安徽、陜西和河南。 ◆ 世界市場(chǎng)稻米貿(mào)易量少。因?yàn)樵谑澜缢旧a(chǎn)國(guó)較少，并多集中在東南亞人口密集的國(guó)家。其中四川、重慶、江西、廣西、廣東、福建和海南 ?粳稻主要分布于東北粳稻生產(chǎn)區(qū)、華北粳稻生產(chǎn)區(qū)、西北粳稻生產(chǎn)區(qū)、長(zhǎng)江中下游粳稻生產(chǎn)區(qū)和西南云貴高緯度粳稻生產(chǎn)區(qū)。 ９Ｎ（海南島） 我國(guó)水稻面積和產(chǎn)量的 85％以上在我國(guó)淮河以南各省 湖南 廣西 廣東 江西 福建 浙江 江 蘇 安 徽 湖北 河南 山東 河 北 遼寧 吉林 黑龍江 內(nèi)蒙古 山 西 陜 西 甘肅 寧 夏 新 疆 青海 西藏 四川 云南 貴州 重 慶 北京 上海 1500～ 3000 3000～ 4500 4500 750 萬(wàn)畝 750～ 1500 0 我國(guó)水稻種植面積 ?幾種糧食作物的產(chǎn)量比較 (2022) 作物 播種面積萬(wàn) hm2 總產(chǎn) 萬(wàn)噸 單產(chǎn) kg/ hm2 水稻 2883 18059 6259 小麥 2279 9745 4276 玉米 2636 13937 5287 水稻在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中具有重要地位 成分 稻米 小麥 玉米 蛋白質(zhì) 15 10 淀粉 73 65 70 脂肪 纖維素 糖份 其他 CH2O 2 8 7 灰份 1 主要糧食的營(yíng)養(yǎng)成分表 (%干重 ) 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較 (牛奶為 100) 項(xiàng)目 稻米 小麥 玉米 賴(lài)氨酸(g/16gN) 蘇氨酸(g/16gN) 色氨酸(g/16gN) 蛋白質(zhì) (%) 7 15 10 比價(jià) 8386 6268 5258 我國(guó)稻作科技的發(fā)展 ◆ 我國(guó)是世界上栽培水稻最古老的國(guó)家 據(jù)史書(shū)（ 《 詩(shī)經(jīng) 》《 淮南子 》《 周禮 》《 戰(zhàn)國(guó)策 》《 史記 》 等）記載，距今 5000年的神農(nóng)時(shí)代，我國(guó)已開(kāi)始稻作栽培。目前全球稻屬植物有 20多個(gè)種，栽培稻只有 2個(gè)種，即普通栽培稻（ Oryza sativa）和非洲栽培稻（ Oryza glaberrima）。 亞種（秈 /粳） 群（晚季稻 /早、中季稻） 型（水稻 /陸稻） 變種（粘稻 /糯稻） 品種（栽培品種） 秈亞種 （ 基本型 ） 粳亞種 （ 變異型 ） 普通野生稻 晚季稻 （ 基本型 ） 早 、 中季稻 （ 變異型 ） 水 稻 （ 基本型 ） 陸 稻 （ 變異型 ） 粘稻 ― 品種 （ 基本型 ） 糯稻 ― 品種 （ 變異型 ） 粘稻 ― 品種 （ 基本型 ） 糯稻 ― 品種 （ 變異型 ） 水 稻 （ 同上 ） 陸 稻 （ 同上 ） 晚季稻 （ 基本型 ） 早 、 中季稻 （ 變異型 ） （ 以下全部同上 ） （ 以下全部同上 ） 1) 區(qū)別 秈稻和粳稻的祖先雖然都是普通野生稻，但兩者的親緣關(guān)系相距較遠(yuǎn)，在植物學(xué)分類(lèi)上已成為相對(duì)獨(dú)立的兩個(gè)亞種。秈稻和粳稻是由于緯度和海拔高低不同的生態(tài)因子，主要是 溫度條件 的影響而演變形成的兩個(gè)亞種。 1）晚稻和早稻的分別 秈稻和粳稻都有早稻和晚稻型。晚稻保存著與野生稻相同的
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