【正文】 量穩(wěn)定，貨架期長(zhǎng)，適合遠(yuǎn)距離輸送某食品有限公司與國(guó)內(nèi)知名企業(yè)合作，技術(shù)保障性強(qiáng)。西方發(fā)達(dá)國(guó)家的肉制品加工往往占到 30?40%，個(gè)別國(guó)家則達(dá)到 60%以上。國(guó)內(nèi)人民生活消費(fèi)水平提高，文明程度的提高，也會(huì)增加對(duì)熟食制品的消費(fèi)。1999 年豬肉比例下降到 %，而牛羊和禽肉則達(dá)上升了 %，深加工的肉制品的比例也逐年上升，為牛羊肉制品加工企業(yè)帶來(lái)了生機(jī)。近幾十年來(lái)我國(guó)的肉制品工業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，1990 年，國(guó)內(nèi)熟食制品及精煉牛油脂生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 14 肉類(lèi)總量巳達(dá) 2857 萬(wàn)噸，一躍超過(guò)美國(guó)，居世界第一位，人均占有量也于 1994 年超過(guò)世界平均 34 公斤的消費(fèi)水平，達(dá)到人均 公斤。在中東和以清真肉類(lèi)為消費(fèi)為主的地 區(qū)，牛羊肉的產(chǎn)量和消費(fèi)量在逐年上升。牛油是選用屠宰企業(yè)分割后的脂肪，經(jīng)高溫高壓熬煮后，依次經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫水、速冷等工藝處理，成品潔白或微黃，風(fēng)味純正天然，不同工藝加工后的成品。牛肉干的制作首先要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作的時(shí)間，牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，并且有豐富的營(yíng)養(yǎng)。三、技術(shù)實(shí)力充實(shí)，依托單位強(qiáng)勢(shì)**食品有限公司現(xiàn)有大、中專(zhuān)院校畢業(yè)生 24 人，具有中級(jí)以上職稱(chēng)的有 12 人。二、政府支持，政策優(yōu)惠敖漢旗政府貫徹科學(xué)發(fā)展觀，依據(jù)市場(chǎng)變化，調(diào)整發(fā)展經(jīng)濟(jì)的思路，以增加農(nóng)民收入為中心，堅(jiān)定不移地實(shí)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提出圍繞工業(yè)抓農(nóng)業(yè)，圍繞市場(chǎng)抓農(nóng)業(yè)，圍繞致富抓農(nóng)業(yè)，用抓工業(yè)的思路、理念和機(jī)制發(fā)展農(nóng)業(yè)。熟食制品及精煉牛油脂生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 11 五、提高企業(yè)效益和促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要我國(guó)肉類(lèi)行業(yè)的發(fā)展方向是實(shí)施大集團(tuán)戰(zhàn)略，通過(guò)骨干企業(yè)的“縱橫聯(lián)合”發(fā)展名牌產(chǎn)品，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快企業(yè)技術(shù)進(jìn)步?？舍娪谩?公司+基地+ 農(nóng)戶(hù)”的形式，企業(yè)收購(gòu)肉畜，就近加工，可形成種、養(yǎng)、加、產(chǎn)供銷(xiāo)一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物種植業(yè)和肉畜養(yǎng)殖業(yè)、飼料加工業(yè)的發(fā)展。本項(xiàng)目的實(shí)施，不僅可以加快當(dāng)?shù)胤N植與養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，同時(shí)也可以改善當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)，成為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、 帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)牧民收的一個(gè)重要的支撐點(diǎn)。肉類(lèi)制品生產(chǎn) 450 萬(wàn)噸，占肉類(lèi)總產(chǎn)量的 7%左右，品種達(dá) 600 多種， 目前主要產(chǎn)品有灌腸制品、火腿、腌臘制品、醬鹵制品等，其中 熟肉制品約占肉制品產(chǎn)量的 80%，在熟肉制品中，牛肉干產(chǎn)量最大，產(chǎn)量達(dá)65 萬(wàn)噸，占熟肉制品的 30%以上，銷(xiāo)售地一般均在城市，而農(nóng)村人口熟食制品及精煉牛油脂生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 10 卻占總?cè)丝诘?80%。第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性分析一、符合我國(guó)《食品工業(yè)“十二五” 發(fā)展規(guī)劃 》根據(jù)我國(guó)《食品工業(yè)“十二五” 發(fā)展規(guī)劃》 ， “十二五”期間， 我國(guó)要大力發(fā)展冷卻肉、分割肉和直接食用的各類(lèi)熟肉制品，逐步提高熟肉制品在肉類(lèi)消費(fèi)中的比重。5 年來(lái)全市共建設(shè)肉牛養(yǎng)殖小區(qū) 324 個(gè)，建設(shè)肉牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)村 655 個(gè)，肉牛存欄達(dá)到 100 萬(wàn)頭/年，到 2022 年末，某市及周邊的錫盟、通遼市、吉林省、遼寧省建成養(yǎng)殖小區(qū)、專(zhuān)業(yè)村 1360 個(gè)，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng) 1389 個(gè)，肉牛存欄發(fā)展到 180 萬(wàn)頭，為公司肉牛屠宰加工提供了原料保證。國(guó)內(nèi)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，未來(lái)的肉類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，首先是產(chǎn)品質(zhì)量，其實(shí)才是價(jià)格與服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，熟食制品及精煉牛油脂生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 8 要想在競(jìng)爭(zhēng)中取勝，必須具備營(yíng)養(yǎng)、安全、衛(wèi)生、健康、方便的產(chǎn)品，肉制品的質(zhì)量高低，將成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的首要因素。中國(guó)正式加入 WTO 后，牛羊肉產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)將更加便利。肉食品是人體所需動(dòng)物性蛋白的基本來(lái)源，肉類(lèi)食品生產(chǎn)也是食品行業(yè)中最重要的工業(yè)門(mén)類(lèi)之一。近幾年，中式肉制品正由傳統(tǒng)的作坊向現(xiàn)代化生產(chǎn)邁進(jìn)，在保鮮、保質(zhì)、包裝、儲(chǔ)運(yùn)等方面獲得突破， “老字號(hào)”重新煥發(fā)出新的生命力。公司主營(yíng)的鮮（凍）去骨帶骨分切牛肉，除在北京、天津、上海、廣東珠三角、長(zhǎng)江三角州、東三省、西北五省區(qū)分別建有區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)自營(yíng)店，并享有良好美譽(yù)。2022 年 7 月取得出口企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)證書(shū)，2022 年 3 月取得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，同年 7 月份通過(guò) ISO9001，22022 國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證及食品安全管理體系認(rèn)證，成為內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。二、可行性研究工作的范圍根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)單位的委托，項(xiàng)目可行性研究的范圍包括：對(duì)項(xiàng)目提出的背景、必要性、產(chǎn)品的市場(chǎng)前景進(jìn)行分析，對(duì)企業(yè)銷(xiāo)售、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和需求量進(jìn)行預(yù)測(cè)；對(duì)產(chǎn)品方案、生產(chǎn)工藝進(jìn)行論述，通過(guò)研究確定項(xiàng)目擬建規(guī)模，擬定合理工藝技術(shù)方案和設(shè)備選型；對(duì)項(xiàng)目的建設(shè)條件、廠址、原料供應(yīng)、交通條件進(jìn)行研究；對(duì)項(xiàng)目總圖運(yùn)輸、生產(chǎn)工藝、公用設(shè)施等技術(shù)方案進(jìn)行研究；就項(xiàng)目的消防、環(huán)保、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及節(jié)能措施的評(píng)價(jià)；對(duì)項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度、勞動(dòng)定員的確定；進(jìn)行項(xiàng)目投資估算，對(duì)項(xiàng)目的產(chǎn)品成本估算和經(jīng)濟(jì)效益分析，進(jìn)行不確定性分析，提出財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論；提出項(xiàng)目的可行性研究工作結(jié)論。綜上所述，本項(xiàng)目符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策，是國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展的項(xiàng)目。具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。八、投資估算和資金籌措由建設(shè)投資、建設(shè)期利息、流動(dòng)資金構(gòu)成的總投資為 萬(wàn)元，其中：建設(shè)投資 萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的 %；建設(shè)期利息 萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的 %；流動(dòng)資金 萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的 %。熟食制品 1500 噸，其中牛肉干 700 噸/年；腌臘肉制品 200/噸年；鹵醬肉制品 400 噸/年；熏燒烤肉制品 200 噸/ 年。**牛肉產(chǎn)品已成功沖出國(guó)門(mén)，成為沙特阿拉伯、科威特、約旦、馬來(lái)西亞的出口注冊(cè)企業(yè)，在中東地區(qū)建立了相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。**食品有限公司是由原敖漢旗新州工業(yè)園按照旗政府發(fā)展規(guī)劃整體搬遷至現(xiàn)在的新址即敖漢旗新惠工業(yè)園。某食品有限公司始建于 2022 年 7 月，注冊(cè)資金 2022 萬(wàn)元。熟食制品及精煉牛油脂生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告熟 食 制 品 及 精 煉 牛 油 脂 生 產(chǎn) 項(xiàng) 目可行性研究報(bào)告熟食制品及精煉牛油脂生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告— — 目 錄 — —第一章 總論 .......................................................................................1第一節(jié) 項(xiàng)目概況 ...............................................................................1第二節(jié) 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)與范圍 .......................................4第二章 項(xiàng)目背景和建設(shè)的必要性 ...................................................6第一節(jié) 企業(yè)概況 ...............................................................................6第二節(jié) 項(xiàng)目背景 ...............................................................................6第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性分析 .......................................................9第四節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的可行性分析 .....................................................11第三章 市場(chǎng)分析 .............................................................................13第四章 建設(shè)條件與地址選擇 ........................................................17第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案、建設(shè)內(nèi)容 .................................................20第六章 技術(shù)、設(shè)備、工程方案 .....................................................23第一節(jié) 技術(shù)方案 .............................................................................23第二節(jié) 設(shè)備方案 .............................................................................27第三節(jié) 工程方案 .............................................................................32第七章 總平面布置及公用工程 .....................................................35第八章 節(jié)能 .....................................................................................39第九章 環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生 .................................................43第一節(jié) 環(huán)境保護(hù) .............................................................................43第二節(jié) 勞動(dòng)安全衛(wèi)生 .....................................................................45第十章 工廠組織及勞動(dòng)定員 .........................................................48第十一章 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 .................................................................49第十二章 投資估算與資金籌措 .....................................................51第一節(jié) 編制范圍 .............................................................................51第二節(jié) 投資估算依據(jù) .....................................................................51熟食制品及精煉牛油脂生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第三節(jié) 總投資估算 .........................................................................52第四節(jié) 資金籌措 .............................................................................53第十三章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) .........................................................................54第一節(jié) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)編制依據(jù) .............................................................54第二節(jié) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取 .........................................54第三節(jié) 營(yíng)業(yè)收入計(jì)算 .....................................................................54第四節(jié) 增值稅、營(yíng)業(yè)稅金及附加、所得稅 ....................................55第五節(jié) 成本費(fèi)用估算 .....................................................................55第六節(jié) 利潤(rùn)估算 .............................................................................56第七節(jié) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo) .....................................................................56第八節(jié) 不確定性分析 .....................................................................57第九節(jié) 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 .....................................................................58第十四章 結(jié)論與建議 .....................................................................59第一節(jié) 結(jié)論 .....................................................................................59第二節(jié) 建議 ...........