【正文】 18～ 30℃ ,最適繁育水溫為 22～ 28℃。在池塘集中投喂浮性餌料，魚苗、魚種大約 2 分鐘后即可在水體表面集群攝食。 3．?dāng)z食習(xí)性與生態(tài)環(huán)境關(guān)系 斑點(diǎn)叉尾鮰的攝食習(xí)性與生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)。粘膜褶上帶模紋扁平上皮細(xì)胞，眾多的大型粘膜細(xì)胞．表皮具有單層扁平上皮，粘液細(xì)胞間還有胃蕾。腸遭近胃前端有管道與膽囊相通，膽囊管道上有許多胰島細(xì)胞，能分泌消化液促進(jìn)消化功能。在以培育天然餌料為主的池塘中，魚苗、魚種及成魚對天然餌料的攝食種類要求也有差異。 n 在人工飼養(yǎng)條件下，斑點(diǎn)叉尾鮰攝食由魚粉、豆餅、玉米、啤酒渣、麥麩、無機(jī)鹽、維生素等商品飼料配制含水量蛋白質(zhì) 3238%人工配合的顆粒餌料，同時攝食水體中的天然餌料，常見的有底棲生物、水生昆蟲、浮游動物、輪蟲、有機(jī)碎屑及小魚蝦等。尾柄長尾柄高 ～ 。 2．可數(shù)性狀 斑點(diǎn)叉尾鮰各鰭均為深灰色，背部和胸鰭都有一根硬棘，硬棘外緣光滑，內(nèi)緣和鰭條結(jié)合之處有鋸齒狀的稍向下斜的齒。有一肥厚脂鰭，未端游離。體表光滑無鱗，粘液豐富，側(cè)線完全，皮膚上有較明顯的側(cè)線孔。苗種必須進(jìn)行無公害培育技術(shù)操作規(guī)程，苗種必須符合 SC 10312020 種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，否則飼養(yǎng)的苗種不能進(jìn)入成魚飼養(yǎng)市場。 ，產(chǎn)后親魚不進(jìn)行強(qiáng)化培育、投喂的餌料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)低而不全面，飼養(yǎng)親魚的水質(zhì)達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)的要求，親魚的性腺發(fā)育不正常卵黃沉積不夠，產(chǎn)出的魚苗內(nèi)營養(yǎng)不夠發(fā)育差，魚苗質(zhì)量差而產(chǎn)生長退化。而健康養(yǎng)殖的病害防治技術(shù)與治療方法沒有規(guī)?；?，嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量，有待制定統(tǒng)一規(guī)范化的防治病害的技術(shù)、藥物、及使用方法。 5．該魚屬雜食性，食性范圍廣，可全部采用含蛋白質(zhì) 3036%人工配合餌料飼養(yǎng)，飼料來源較廣，餌料系數(shù)低，經(jīng)濟(jì)效益高。經(jīng)過二十多年對全國養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰情況的調(diào)研，現(xiàn)將各地養(yǎng)殖效果評價綜述如下 : 1．該魚肉質(zhì)優(yōu)良，無肌間刺，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，成魚個體適中，深受廣大消費(fèi)者歡迎，加工成魚片等產(chǎn)品出口到國際市場 具有競爭力。斑點(diǎn)叉尾鮰最大個體可達(dá) 20多公斤，在美國的淡水漁業(yè)養(yǎng)殖的產(chǎn)量中占首位。 斑點(diǎn)叉尾鮰主要分布于北美洲的大部分國家，東南亞及西歐部分國家也有分布。斑點(diǎn)叉尾鮰是最佳人工飼養(yǎng)品種。中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 1 無公害美國斑點(diǎn)叉尾鮰健康養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)范 一、斑點(diǎn)叉尾鮰的種類及分布、養(yǎng)殖前景與發(fā)展趨勢 (一 )種類及地理分布 鮰科魚類原產(chǎn)于美洲，大約有 39 個品種以上，斑點(diǎn)叉尾鮰是其中的養(yǎng)殖優(yōu)良品種之一 ,學(xué)名為斑點(diǎn)叉尾鮰 Ictalurus Punctatus(Rafinesgue)，英文名為 Chantiel catfish，亦稱溝鯰。 斑點(diǎn)叉尾鮰為底棲魚類，其行為和食性富于變化，適應(yīng)性較強(qiáng)，廣泛分布于美洲，主要在美國中部、東部的淡水和 8‰以 下的咸淡水體中。 斑點(diǎn)叉尾鮰在美國有較長的養(yǎng)殖歷史，是美國池塘、江河、湖泊、水庫和集約化養(yǎng)殖的主要經(jīng)濟(jì)魚類之一。 （二）斑點(diǎn)叉尾鮰在我國養(yǎng)殖前景狀況與發(fā)展趨勢 斑點(diǎn)叉尾鮰是我國 1984 年首次由湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所從美國引進(jìn)后，對其生物學(xué)特性、生態(tài)環(huán)境、繁育、養(yǎng)殖技術(shù)、營養(yǎng)餌料、飼養(yǎng)技術(shù)推廣等進(jìn)行了一系列的研究。 2．在池塘靜水環(huán)境條件下自然產(chǎn)卵受精，收集受精卵孵化，便于人工孵化繁育苗種。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 2 6．該魚生長速度快，飼養(yǎng) 360 天可生長 到 1千克以上，對生態(tài)環(huán)境條件適應(yīng)性 較強(qiáng)，耐低氧，抗病能力較強(qiáng)，在常規(guī)飼養(yǎng)條件下能獲得較好的飼養(yǎng)效果。 2．全國的鮰魚加工出口健康養(yǎng)殖技術(shù) 未形成規(guī)范化，各地的養(yǎng)殖條件不同，養(yǎng)殖生長速度不一，有些地方養(yǎng)殖的商品魚不符合加工出口魚片的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重影響了鮰魚產(chǎn)品的國際市場竟?fàn)幜ΑＦ洳扇〉拇胧┦菄?yán)格按鮰魚的種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)選擇親魚，親魚培育的技術(shù)規(guī)程，營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，無公害（健康）生態(tài)環(huán)境等必須的技術(shù)條件，進(jìn)行鮰魚繁育的基地論證許可生產(chǎn)苗種等。采取的措施是：親魚必須符合種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)出的魚卵消毒必須用符合無公害準(zhǔn)則藥物消毒、魚苗必須采用動物性餌料開口（浮游動物與含蛋白質(zhì) 40%餌料）、魚苗與魚種必須在無公害的環(huán)境條件中進(jìn)行培育，必須使用含蛋白質(zhì) 3638%餌料培育苗種、培育出的苗種必須符合種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求無病、無傷、體型完整、體色鮮艷等。上下頜均有銳利向內(nèi)彎的齒。尾鰭分叉較深。各鰭硬棘數(shù)目為：背鰭：Ⅰ， 6～ 8；胸鰭：Ⅰ，8～ 9；腹鰭： 8～ 9；臀鰭： 26～ 29；尾鰭： 29～ 30。 （二）斑點(diǎn)叉尾鮰的生態(tài)習(xí)性 斑點(diǎn)叉尾鮰作為一種大型淡水溫水性魚類，棲息于水體底層，屬雜食性魚類，攝食范圍廣，喜歡在弱暗光下斑點(diǎn)叉尾鮰從魚苗到成魚，在以人工飼養(yǎng)為主的池塘中，主要是攝食人工配合餌料，但在攝食商品飼料的強(qiáng)度上，魚苗期要低于魚種期和成魚期。 斑點(diǎn)叉尾鮰從魚苗到成魚，在池塘中以人工飼養(yǎng)為主，主要是攝食人工配合餌料，但在攝食商品飼料的強(qiáng)度上，魚苗期要低于魚種期和成魚期。 魚苗主要攝食較小個體的生物，隨著攝食器官的完善和個體的增大，食量也逐步增大，逐漸以個體較大的生物為主。腸長與體長之比隨著魚體增長而增大，腸彎曲也隨著增加 。丁字形的胃分為兩部分：含有胃腺的大型囊區(qū)和無胃腺的小型幽門區(qū)。該魚屬于底棲雜食 性魚類，性貪食。長期采用投喂浮性餌從魚苗至成魚均可在水體表面攝食餌料的特性。 斑點(diǎn)叉尾鮰攝食溫度范圉較廣，水溫在 5～ 36℃時均能攝食，攝食最適溫度為 16～34℃。水體中的溶氧在 3mg／ L 以上時能正常生長 ,正常生長的 pH 值范圍為 6． 8～ ， pH 值過高或過低都對該魚的生長、性成熟及產(chǎn)卵產(chǎn)生明顯的抑制作用。亞硝酸鹽 (NO2 一 )濃度為，在 O． 48mg／ L 以上時， 50～ 55 小時內(nèi)死亡 。 水源水質(zhì)應(yīng)符合“無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)”的規(guī)定。 病害防治應(yīng)符合“漁用藥物使用準(zhǔn)則” 的規(guī)定，嚴(yán)格控制使用禁止藥物。 病害防治應(yīng)符合“漁用藥物使用準(zhǔn)則” 的規(guī)定，嚴(yán)格控制使用禁止藥物。環(huán)境埸地安靜、無污染源及土壤不含重金屬等有毒物，水源充足，水質(zhì)清新，進(jìn)排水分開，排灌方便，交通便利，養(yǎng)殖用水不得有污染源，水源水質(zhì)應(yīng)符合“無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)”的規(guī)定。雌雄性比為 1∶ 1或 1∶ 為宜。每天要保持親魚池有微流水可促進(jìn)親魚性腺發(fā)育。 雄魚：一般體色呈深灰色或灰黑色，腹部扁平，生殖器管狀，末端尖細(xì)突出。產(chǎn)卵巢一端必須留有一個開口，大小要使親魚自由進(jìn)出，另一端用尼龍紗布封底，防止漏卵及檢查時卵巢減輕重量。當(dāng)水溫達(dá)到 18℃以上開始放置產(chǎn)卵巢，待水溫升到 20℃以上時開始進(jìn)行檢查產(chǎn)卵巢，如未發(fā)現(xiàn)卵塊，將產(chǎn)卵巢清洗干凈并稍移動產(chǎn)卵巢的位置以便刺激親魚進(jìn)巢產(chǎn)卵。運(yùn)送卵塊一般用桶帶水 (親魚池的原水 )迅速運(yùn)至孵化處，如距離較遠(yuǎn)要有充氧運(yùn)輸。孵化時要把卵塊用 12 目左右鋁絲網(wǎng)布編制或塑料簍的孵化簍盛裝，懸掛在孵化槽水體中攪拌孵化。在眼點(diǎn)出現(xiàn)之前 (魚苗出膜前一天 )，每天上午要進(jìn)行消毒一次，方法是將消毒藥液放入一個溶器內(nèi)，然后將盛有卵塊的孵化簍放入液中浸洗。 五．無公害斑點(diǎn)叉尾鮰魚苗、魚種培育技術(shù)操作規(guī)范 （一）、斑點(diǎn)叉尾鮰魚苗、魚種培育技術(shù)操作規(guī)范 斑點(diǎn)叉尾鮰魚苗、魚種培育的整個生產(chǎn)過程是從剛孵化出膜的帶卵黃囊的魚苗開始，直到可供飼養(yǎng)成魚的大規(guī)格魚種為止。 1．食物轉(zhuǎn)換特點(diǎn) 斑點(diǎn)叉尾鮰魚苗、魚種攝食器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)不斷完善，攝食方式和食物組成的變化中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 7 有下列特點(diǎn)： (1)剛孵出的斑點(diǎn)叉尾鮰魚苗，都以卵黃為營養(yǎng)，稱內(nèi)源性營養(yǎng)。 (2)斑點(diǎn)叉尾鮰魚苗鰓耙間距較稀，只能濾取浮游動物，攝食方式是依靠視覺主動攝食為主，體長 厘米以前主要食物是輪蟲、無節(jié)幼體、枝角類和橈足類等浮游動物，吞食的大小依魚苗的口徑而定，過大的食物吞不下，過小的食物吃不到。 2．魚苗的生長速度 由于魚苗的代謝活動特別旺盛，所以，其生長速度是很快的。 暫養(yǎng)仔魚的用水水源充足，水質(zhì)清新，無污染物，無泥沙，水源水質(zhì)應(yīng)符合 “無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化 ”的規(guī)定。網(wǎng)箱規(guī)格為長 2寬 1深 米，太大不利于水體的交換 ，必須是在魚苗培育池塘經(jīng)過消毒后培育出大量浮游動物水質(zhì)透明度在 50 厘米以上時進(jìn)行暫養(yǎng)。投喂方 法是少量多次，直到 7～ 10 日齡(幼苗體色從微紅變?yōu)樯罨疑?)下塘為止。網(wǎng)箱的高度以 50厘米為宜，開始 34 天網(wǎng)箱的開口在水面上 3～ 5 厘米，其后將網(wǎng)箱口沉入水面下 5 厘米，以便魚苗能自由游動后從網(wǎng)箱游到池塘中。將帶卵黃囊的魚苗放入育苗框內(nèi)，每個育苗框放 ～ 萬尾，開始 3～ 4天只要不間斷噴水保持充足的氧氣即可。魚苗飼養(yǎng)是把孵化出膜后能主動攝食的 1． 35 厘米左右的魚苗飼養(yǎng)至 10 厘米左右，約需要 30～40天時間，一般為 35 天。 水源充足，水質(zhì)清新，進(jìn)排水分開，排灌方便，交通便利，養(yǎng)殖用水不得有污染源，水源水質(zhì)應(yīng)符合 “無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化 ”的規(guī)定。夏花培育可用有流水的水泥池或土池培育，最好使用土池培育。待池塘中大量浮游動物繁殖水體開始變清時，首先將池 塘注水深 米～ 米后投放魚苗。放養(yǎng)密度根據(jù)出塘苗種的規(guī)格而定：出池苗種 56 公分每畝放養(yǎng)密度為 4~5 萬尾；出池苗種 810 公分每畝放養(yǎng)密度為 23萬尾，且不宜搭養(yǎng)其它魚類，以單養(yǎng)為好。下塘規(guī)格為 7~8 日齡，即出膜 7~8 天后可下塘培育魚苗，此時體長 ~13． 6 毫米。2℃ 。因斑點(diǎn)叉尾魚回在體長 3． 0厘米以前以攝食浮游生物 (輪蟲、枝角類、橈足類 )、搖蚊幼蟲及無節(jié)幼體為主， 3 厘米以后開始轉(zhuǎn)入以人工飼料為主，此時可采用粉狀配合飼料，用水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)球狀投喂或投喂微型顆粒餌料。 整個苗種培育期間，要經(jīng)常注入清新水，進(jìn)水口要用網(wǎng)布過濾以防野雜魚進(jìn)入魚苗培育池，與斑點(diǎn)叉尾鮰魚苗爭食爭氧影響 生長。大約培育 20 天左右，魚苗可達(dá)體長 5 厘米～ 6 厘米的苗種。其飼養(yǎng)方法及途徑較多，如池塘 、網(wǎng)箱等，但要注意飼養(yǎng)魚種面積不能過大，以免影響投喂管理。 池塘條件：大規(guī) 格魚種培育池形狀為長方形最好，面積為 3000～ 4000 ㎡，池深 ～ 米，水深 米以上，池塘底部淤泥厚度應(yīng)小于 15 厘米或硬質(zhì)、砂質(zhì)底為宜。 池塘施基肥：在魚種 培育池清塘消毒后第 2～ 3天，每 ㎡施放熟化無污染、無有毒物質(zhì)的有機(jī)肥 100～ 150 公斤，作為池塘培育水質(zhì)的基肥，但以后不再施追肥。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 10 魚種質(zhì)量：種質(zhì)應(yīng)符合生物學(xué)形態(tài)特征的要示求，活動力強(qiáng)、體質(zhì)健壯、體灰色一致，體表光滑，粘液豐富，體兩側(cè)有不規(guī)則的斑點(diǎn)，無損傷、無疾病，無畸形。 魚體消毒：魚種放養(yǎng)前必須用藥物體外消毒，防止病體帶入新的培育池內(nèi)，一般用～ 3%食鹽水浸洗 5 分鐘左右或 20ppm 高錳酸鉀浸洗 5～ 10 分鐘（ 2%的鹽水同時加入青霉素鈉 1500 萬單位）。當(dāng)水溫在 20～ 30℃ 時，鮰魚攝食強(qiáng)度最大，其他水溫時攝食強(qiáng)度相對較小。每天投喂的次數(shù)根據(jù)不同情況而定 :通常是上午、下午各一次，上午是早上 6： 00以前、下午是 6：00時以后、晚上是十一后投喂為最佳效果。在 7～ 8 月份高溫季節(jié)或陰雨低氣壓天氣，應(yīng)注意飼養(yǎng)水體溶氧變化，如發(fā)現(xiàn)水中溶氧低于 3mg/L 或發(fā)現(xiàn)魚有浮頭征兆，應(yīng)減少投餌量與加注清新水，并開增氧機(jī)增氧。 病害防治 無公害魚種池塘養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖過程中不提倡用藥，因此加強(qiáng)病害防治工作相當(dāng)重中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 11 要。從 5厘米以上的苗種在網(wǎng)箱中培育魚種優(yōu)于池塘培育的大規(guī)格魚種進(jìn)箱的適應(yīng)性強(qiáng)。 網(wǎng)箱的制作與安裝 網(wǎng)箱的制作：網(wǎng)箱材料采用規(guī)格為 34 或 35 的雙向延伸的聚乙烯有結(jié)或無結(jié)網(wǎng)片，網(wǎng)目主要依據(jù)放養(yǎng)的苗種規(guī)格而定，一般為 2a=～ 。網(wǎng)箱與網(wǎng)箱之間成 “一 ”字或 “品 ” 字或“非”字型排列，每 10個網(wǎng)箱為一組，箱與箱間距 5米以上；每 10－ 20 組組裝成一排，組與組間距 20 米以上；各排之間的間距應(yīng) 100 米以上。網(wǎng)箱入水深度為 米，露出水面為 米。防止網(wǎng)箱粗