【總結(jié)】思考題(第三章)????6.3-BHA與BHT、PG、TBHQ的結(jié)構(gòu)式7.BHA的異構(gòu)體及使用差別8.Vc用做富脂食品抗氧劑存在的問題與改性意義對(duì)照實(shí)驗(yàn):抗壞血酸對(duì)果肉切片的護(hù)色作用第三章食品抗氧化劑分類號(hào)04內(nèi)容一.氧化現(xiàn)象與抗氧化處理
2025-04-28 22:56
【總結(jié)】生物氧化第八章本章教學(xué)目的要求:(1)氧化磷酸化及底物水平磷酸化的概念;(2)氧化磷酸化偶聯(lián)部位及影響因素;(3)呼吸鏈的概念、組成及主要呼吸鏈的排列順序。:(1)ATP與能量轉(zhuǎn)換和利用。(2)胞液中NADH的氧化過程。(3)α-磷酸甘油及蘋果酸-天冬氨酸穿梭機(jī)制。:(
2025-01-07 10:16
【總結(jié)】第五章氧化還原反應(yīng)電化學(xué)基礎(chǔ)§氧化還原反應(yīng)的基本概念§電化學(xué)電池§電極電勢(shì)§電極電勢(shì)的應(yīng)用§氧化還原反應(yīng)的基本概念氧化數(shù)氧化還原反應(yīng)方程式的配平氧化數(shù)氧化數(shù):是指某元素的一個(gè)原子
2025-01-17 18:09
【總結(jié)】糖尿病氧化應(yīng)激概念?氧化應(yīng)激(OxidativeStress,OS)是指體內(nèi)氧化與抗氧化作用失衡,傾向于氧化,導(dǎo)致中性粒細(xì)胞炎性浸潤,蛋白酶分泌增加,產(chǎn)生大量氧化中間產(chǎn)物。氧化應(yīng)激是由自由基在體內(nèi)產(chǎn)生的一種負(fù)面作用,并被認(rèn)為是導(dǎo)致衰老和疾病的一個(gè)重要因素。簡介??氧化應(yīng)激的概念最早源于人類對(duì)衰老的認(rèn)
2025-05-12 08:45
【總結(jié)】氧化還原反應(yīng)?參與反應(yīng)的物質(zhì)之間的電子轉(zhuǎn)移的過程。還原是獲得電子,氧化是失去電子,氧化與還原是同時(shí)進(jìn)行的?細(xì)胞中常見的氧化還原反應(yīng)(呼吸作用和光合作用)除了電子的傳遞轉(zhuǎn)移外,還包括氫的傳遞和轉(zhuǎn)移,即氫的轉(zhuǎn)移和電子的傳遞是伴隨發(fā)生的?電子受體:指在電子傳遞中接受電子的物質(zhì)和被還原的物質(zhì)?電子供體:指在電子傳遞中供給電子的物質(zhì)和接受氧化的物質(zhì)
2025-05-01 04:04
【總結(jié)】本章重點(diǎn):1、氧化還原反應(yīng)的基本概念(包括氧化值);原電池的組成、符號(hào)、正負(fù)極(氧化態(tài)+Ze-=還原態(tài))離子電子法配平氧化還原方程式(電荷守恒、質(zhì)量守恒)。2、氧化態(tài)、還原態(tài)、電對(duì)、半反應(yīng)(EMn+/M)。3、電極電位的概念,標(biāo)準(zhǔn)電極電位測(cè)定(氫電極、甘汞電極),影響電極電位的因素(C、pH、Ksp、
2025-01-03 00:37
【總結(jié)】?微污染水源水中含有溶解性有機(jī)物及藻類等物質(zhì),若不能在水處理工藝中加以有效去除,它們將在加氯消毒過程中生成三鹵甲烷、鹵乙酸及其他消毒副產(chǎn)物,影響飲用水的安全性。對(duì)水源水進(jìn)行預(yù)氧化處理通常能夠強(qiáng)化混凝沉淀工藝對(duì)有機(jī)物和藻類的去除。?強(qiáng)化混凝?有機(jī)物去除?臭味去除?控制消毒副產(chǎn)物?去除重金屬?常用的預(yù)氧化劑有氯氣
2025-01-17 10:45
【總結(jié)】第二章氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)定義和分類?定義:有機(jī)分子中的碳原子失去電子或碳氧化數(shù)增加稱氧化反應(yīng)。?分類:?催化氧化和催化脫氫?化學(xué)氧化?電解氧化Ⅰ催化氧化與催化脫氫?一、催化氧化?均相催化氧化-氧氣通入帶有催化劑的液態(tài)反應(yīng)物中,均相催化一般為自由基反應(yīng)。?均相催化劑:乙酸鈷,丁酸鈷,
2025-05-04 23:55
【總結(jié)】抗病變防衰老紐崔萊抗氧化劑組合紐崔萊抗氧化組合提綱氧化反應(yīng)自由基抗氧化劑紐崔萊?復(fù)合維生素C片紐崔萊?小麥胚芽油營養(yǎng)膠囊紐崔萊?天然?—胡蘿卜素營養(yǎng)膠囊紐崔萊?產(chǎn)品介紹紐崔萊抗氧化組合氧化反應(yīng)紐崔萊抗氧化組合自由基的分類
2025-05-03 23:51
【總結(jié)】第十一章氧化–還原反應(yīng)Oxidation–ReductionReaction本章主要內(nèi)容一、氧化–還原反應(yīng)的基本概念二、還原(Reduction)-催化氫化(H2/金屬催化劑)-電子–質(zhì)子還原(液氨/金屬)-負(fù)氫還原(金屬氫化物)三、氧化(
2025-05-02 18:45
【總結(jié)】第十四章生物氧化主要內(nèi)容?高能磷酸化合物—高能磷酸化合物的類型,ATP的特殊作用,磷酸肌酸和磷酸精氨酸的貯能作用?呼吸鏈—呼吸鏈的概念,呼吸鏈電子傳遞的順序,電子傳遞抑制劑,呼吸鏈的多型性?氧化磷酸化作用—磷酸化的部位,解偶聯(lián)作用,氧化磷酸化作用的機(jī)理第一節(jié)高能磷酸化合物?高能磷酸化合物
2025-08-01 13:27
【總結(jié)】第5章代謝總論和生物氧化生物化學(xué)課件第一節(jié)新陳代謝總論一、新陳代謝的概念新陳代謝合成代謝(同化作用)分解代謝(異化作用)生物小分子合成為生物大分子需要能量釋放能量生物大分子分解為生物小分子能量代謝物質(zhì)代謝新陳代謝的共同特點(diǎn)
2025-01-12 22:44
【總結(jié)】第五章生物氧化生物氧化概念生物氧化的特點(diǎn)生物氧化的本質(zhì)及過程N(yùn)ADH和FADH2的徹底氧化一、生物氧化概念有機(jī)物在生物體內(nèi)的氧化包括物質(zhì)分解和產(chǎn)能呼吸作用O2CO2+H2O細(xì)胞呼吸(微生物)二、生物氧化的特點(diǎn)1.生物氧化是在生物細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的酶促氧
2025-08-01 13:16
【總結(jié)】Home新陳代謝,是生物體內(nèi)所有化學(xué)變化的總稱。合成代謝(同化作用)代謝分解代謝(異化作用)釋放能量能量代謝物質(zhì)代謝物質(zhì)合成需要能量物質(zhì)分解第七章代謝總論與生物氧化一、代謝總論Home糖脂肪蛋白質(zhì)CO2和H2OO2能
【總結(jié)】目錄第八章生物氧化與氧化磷酸化BiologicalOxidationandoxidativephosphorylation生物氧化體外氧化物質(zhì)在生物體內(nèi)進(jìn)行氧化稱生物氧化,主要指糖、脂肪、蛋白質(zhì)等在體內(nèi)分解時(shí)逐步釋放能量,最終生成CO2和H2O的過程。糖脂肪蛋白
2025-01-16 18:46