幼兒園營養(yǎng)分析ppt課件-wenkub
2023-05-14 01:15:43 本頁面
【正文】 要求 動 物性食物豆類攝 入量(千卡 )攝 入量(克 )(千焦 )占 總熱 量 % 30～35%12～15%占蛋白質(zhì)總 量 %≥50%營養(yǎng)分析n 根據(jù)營養(yǎng)計算結(jié)果；將幼兒各營養(yǎng)素的攝入量與幼兒各營養(yǎng)素的推薦量比較n 算出：有余；不足；嚴(yán)重不足n 根據(jù)蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素的來源分布分析營養(yǎng)素是否均衡；提出改進(jìn)食譜的依據(jù)，提高質(zhì)量表 8 膳食委 員 會會 議記錄 表時間 ：出席會 議 人 員 ：主持人：會 議議題 ：會 議記錄 ：備 注： 負(fù)責(zé) 召開膳食委 員 會會 議 的人 員記錄 ； 議議題 ： 簡單 注明主要 討論 及需解決的 問題 ； 議記錄 ： 記錄圍繞 會 議議題討論 的主要內(nèi)容。不提供正餐的托幼機(jī)構(gòu)，每日至少提供 1次點(diǎn)心。167。 脂肪 30～ 35%，167。 維生素 A、 B B C及礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅等應(yīng)當(dāng)達(dá)到 “DRIs”的 80%以上。167。 、洗滌、切配、烹調(diào)的過程中，方法應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理，減少營養(yǎng)素的損失，符合兒童清淡口味，達(dá)到營養(yǎng)膳食的要求。167。 根據(jù)幼兒特點(diǎn)合理安排膳食167。膳食營養(yǎng)分析及食譜制定幼兒膳食167。 平衡膳食：滿足機(jī)體需要的膳食，滿足熱能及各種營養(yǎng)素的膳食，各種營養(yǎng)相互之間正確比例膳食營養(yǎng) 167。 ， 1～ 2周更換 1次。烹調(diào)食物注意色、香、味、形，提高兒童的進(jìn)食興趣。 兒童熱量和蛋白質(zhì)平均攝入量全日制托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)達(dá)到 “DR
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