【正文】 中：建設期利息萬元131 流動資金萬元400 其中：鋪底流動資金萬元400 2 資金籌措萬元 其中：債務資金萬元2000 項目資本金萬元1000 資本金比例% 3正常年銷售收入萬元3814 正常年平均4正常年總成本費用萬元2719 正常年平均5正常年增值稅萬元0 正常年平均6正常年稅金及附加萬元220 正常年平均7正常年收益總額萬元875 正常年平均8正常年所得稅萬元224 正常年平均9正常年凈利潤萬元651 正常年平均10正常年息稅前利潤萬元875 正常年平均二財務評價指標1總投資收益率% 2項目投資財務內(nèi)部收益率（稅前）%% （稅后）%%3項目投資財務凈現(xiàn)值（稅前）萬元 Ic=10% （稅后）萬元 Ic=10%4項目投資回收期（稅前）年 （稅后）年 5盈虧平衡點% 資本金利潤率 結(jié)論及建議本項目符合國家食品加工產(chǎn)業(yè)政策、早餐示范工程發(fā)展方向和地區(qū)發(fā)展實際情況，具有較高的效益。具體進度安排如下：第1～2個月，完成項目可行性研究報告編制與審批及項目建設資金籌措，辦理土地征用手續(xù)；第2～3個月，完成項目完成初步設計、施工圖設計等文件編制與審查，項目建設資金籌集到位；第3～7個月，完成主體結(jié)構(gòu)、給排水、供電、采暖、消防等工程的施工；第7～8個月，完成室外配套工程的建設，同時完成竣工驗收工作，進入后期生產(chǎn)運營協(xié)調(diào)階段。以保證在生產(chǎn)、加工、包裝、配送、銷售的每個環(huán)節(jié)上干凈衛(wèi)生。根據(jù)市場需求分析以及建設條件、建設資金等因素，項目建設規(guī)模確定為年產(chǎn)早餐70萬份、其它食品50萬份。嚴格按ISO22000：2005食品安全管理體系規(guī)范公司運作，把食品安全控制放在首要位置，并堅持以質(zhì)量第一、信譽至上、開拓創(chuàng)新、追求卓越的質(zhì)量方針指導工作。本項目便是在這樣的背景下提出的。目前，我國餐飲業(yè)發(fā)展重點要解決兩個方面的問題：第一是結(jié)構(gòu)性矛盾問題。大眾化餐飲由于消費群體多，消費剛性強，受危機的影響和沖擊相對較小。因此，早餐直接關(guān)系到廣大人民群眾的切身利益，關(guān)系到人民群眾生活方便、消費安全，關(guān)系到社會的和諧與穩(wěn)定。當前及今后一段時期，應加快優(yōu)化餐飲業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)，鼓勵早餐等大眾化餐飲的健康快速發(fā)展，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的餐飲服務需求。2011年，%，%。GB28050－2011）1污水綜合排放標準（GB 89781996）1食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范2012年8月經(jīng)某縣經(jīng)濟貿(mào)易局按照“品種標準化、生產(chǎn)工業(yè)化、經(jīng)營連鎖化、管理規(guī)范化”的要求，根據(jù)實地考察企業(yè)資金實力、生產(chǎn)制做工藝、社會口碑等硬、軟件設施后，批準成為了實施“某縣政府放心早餐工程”企業(yè)。公司現(xiàn)有包子、饅頭、豆?jié){、粥類生產(chǎn)車間，原材料存儲庫、成品存儲庫及冷藏庫，占地面積1000平方米，車間生產(chǎn)工人50名，銷售網(wǎng)點24個，銷售人員24名，行政辦公人員15名。（ GB1488194）1食品工具、設備用洗滌劑衛(wèi)生標準（GB －1994 ）今年第一季度，%，占社會消費品零售總額比重11%。 早餐示范工程的意義可以從以下幾方面理解：　　首先，實施早餐工程是提高人民群眾生活質(zhì)量，促進社會和諧穩(wěn)定的迫切需要。我們實施早餐工程是希望從根本上提高早餐食品安全保證能力，有效地防止食品質(zhì)量問題發(fā)生，保證消費者安全放心地食用早餐，促進社會和諧。特別是早餐領(lǐng)域以其貼近百姓生活需求，具有服務范圍廣、經(jīng)營網(wǎng)點多、經(jīng)營方式靈活等特點，越來越受到百姓的歡迎，呈現(xiàn)出廣闊的發(fā)展空間，在擴大餐飲消費中發(fā)揮著重要作用。行業(yè)內(nèi)高檔餐飲勢頭強勁，中低檔餐飲服務明顯不足，市場缺口較大，服務水平亟待提高。 建設地點項目建設地址位于某縣二村工業(yè)園區(qū)。在食品化的最初階段就通過ISO質(zhì)量體系審核。 建設內(nèi)容及規(guī)模 主要新建一座早餐食品配送生產(chǎn)大樓；一座食品分類冷藏庫、三個早餐生產(chǎn)車間、兩個原輔材料存儲庫、中央廚房、辦公樓、宿舍樓、鍋爐房、職工食堂等建筑，建設廠區(qū)配套的衛(wèi)生隔離綠化帶、景觀綠化區(qū)、道路、停車位等附屬設施，建筑總面積38000平方米。屆時設立早餐服務網(wǎng)點200個，基本上可以含蓋某縣城的主要區(qū)域。 總投資及資金來源經(jīng)估算，本項目總投資為3000萬元，其中：工程費用1424萬元，其它費用606萬元，預備費用105萬元，流動資金400萬元本項目投資資金某餐飲配送有限公司自籌1000萬元，銀行貸款2000萬元。市場前景廣闊，管理人員懂業(yè)務，善管理，有開拓精神，行業(yè)經(jīng)驗豐富，經(jīng)營思路清晰，長期發(fā)展規(guī)劃科學合理；項目投資預算實事求是，真實可信，自籌資金，項目資金有足夠的保障，投資回報穩(wěn)定并且見效快，無預見性風險。實際占地15平方公里，包括長33公里，寬24米的xxx至錦界的快速通道。陶瓷、物流、汽車4S店、機械加工制造等55個項目申請入園，總投資約47億元?！笆晃濉逼陂g，餐飲產(chǎn)業(yè)平均每年創(chuàng)造200萬個就業(yè)崗位。 （3）餐飲文明與城市化進程將在相互推動中不斷提升。早餐可以被理解為睡醒后吃的第一餐。如無早餐供應給血糖，肌肉與腦所需血糖必須來自肌肉中的蛋白質(zhì)，由蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖以供消耗。（2）發(fā)胖。（4）膽結(jié)石。經(jīng)過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風和心臟病的風險。 滿足居民對早餐“便利、實惠、營養(yǎng)、衛(wèi)生”的要求目前，我國的城市居民的外出早餐主要還是靠馬路早餐市場供應，“馬路早餐”的市場規(guī)模占整個早餐市場的2/3。另外，各大中型城市流動人口大，形成了巨大的在外就餐游擊隊。因此政府加大扶持力度，做到政策扶持與市場運作相結(jié)合，加快實施早餐示范工程，建設現(xiàn)代化早餐供應體系，為居民提供方便衛(wèi)生、價廉物美的早餐服務，并拓展大眾化中式快餐業(yè)務，是實現(xiàn)餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的一項基礎(chǔ)性工作，是開拓市場、擴大消費的一項緊迫任務，是擴大就業(yè)、增加稅收、促進社會和諧的有效途徑。（2）在城市化進程中，城管、交通、市容等有關(guān)部門對早餐工程提出了更高的要求，從而推動了早餐工程的升級。2009年1月21日，商務部商貿(mào)服務司宣布推動“早餐工程”，爭取用2~3年時間，支持龍頭餐飲企業(yè)按照《主食加工配送中心建設規(guī)范》，在全國200多個地級以上城市發(fā)展主食加工配送中心，完善采購、生產(chǎn)、配送、安全監(jiān)測體系，以連鎖經(jīng)營方式選擇建設流動早餐店、早餐亭、早餐車等早餐網(wǎng)點，實現(xiàn)原料統(tǒng)一采購、產(chǎn)品統(tǒng)一加工、面向早餐網(wǎng)點統(tǒng)一配送，努力解決3億城鎮(zhèn)居民的早餐和大眾化餐飲需求。以市場需求為導向，按照工業(yè)化、標準化、工序化、集約化、系列化的原則，研制、開發(fā)大眾化的、營養(yǎng)均衡的系列產(chǎn)品，為廣大居民提供營養(yǎng)、快捷、實惠的早餐服務。雖然全年的增速呈現(xiàn)逐漸下滑趨勢，但增速在國民經(jīng)濟各行業(yè)中依然處于領(lǐng)先地位。人員短缺導致其工資標準不斷提高，直接加大了餐飲業(yè)的用工成本。來自全國餐飲百強企業(yè)的調(diào)研顯示，%，比2008年下降約3個百分點，表明餐飲行業(yè)徹底進入微利時代，行業(yè)經(jīng)營將面臨更大的壓力。國際貨幣基金組織的預測相對樂觀，預計2010年可實現(xiàn)約3%的增長。 國內(nèi)早餐市場及政府早餐工程發(fā)展現(xiàn)狀 國內(nèi)早餐市場發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題2008年至2010年，中國早餐市場的規(guī)模持續(xù)增長，平均增長率保持在14%左右，同期的GDP增長速度為8%~10%，城鎮(zhèn)居民可支配收入的增長速度為10%~12%。 在早餐消費中，主要以面食點心、豆?jié){為主，其中面點的比例最大，達到了42%，其次是流食，占30%。近年來早餐工程企業(yè)和連鎖快餐企業(yè)逐步進入早餐市場，并且發(fā)展迅速，不少飯店、酒樓、快餐品牌紛紛將目光瞄向大眾早餐，而且各色中、西式套餐、自助早餐也被越來越多的家庭接受。早餐市場普遍存在從業(yè)人員素質(zhì)低，飲食環(huán)境條件差的狀況。據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)快餐業(yè)的年收入約為1800億元，而在這其中，肯德基和麥當勞兩大國外快餐巨頭幾乎占據(jù)了7%至8%的份額。因此，早餐企業(yè)根據(jù)現(xiàn)有政策環(huán)境制定的發(fā)展策略往往無法實現(xiàn)。食品營養(yǎng)專家積極倡導改變我國早餐品種結(jié)構(gòu)、合理搭配早餐營養(yǎng)。 政府早餐工程發(fā)展現(xiàn)狀隨著人民生活水平的提高和城市生活節(jié)奏的加快，為了讓市民吃上放心營養(yǎng)的早餐，很多城市都把“早餐工程”作為一項重要的民生工程來推進，全國各地政府于2000年開始陸續(xù)實施“放心早餐工程”，并推出優(yōu)惠政策并制訂整體規(guī)劃，以引導和鼓勵企業(yè)開展早餐服務。　 xxx人有外出吃早餐的習慣，無論是小區(qū)里、街道旁、樓宇間，到處都能見到各式各樣的早餐店，早餐消費市場空間巨大。很多早餐店面的衛(wèi)生條件很差，多是擺上幾張桌子就開張，店里所使用的餐具很少消毒或消毒不徹底，對消毒中心配送的消毒餐具更是存在著重復使用或拒絕使用的現(xiàn)象；在用料的質(zhì)量方面，檢查中90%以上的早餐網(wǎng)點拿不出食品原材料采購的票證，其食品的進貨渠道多屬不正之路；此外，在所有從事早餐行業(yè)的工作人員中，除了業(yè)主因要辦證照而持有健康證外，其他工作人員95%沒有健康證，潛伏和存在著極大的疾病傳染隱患。目前全縣總?cè)丝?2萬人，城區(qū)常住人口22萬人。（4）盈利能力不足，不利于企業(yè)長遠的發(fā)展。 。年最高氣溫在40℃左右，年最低溫度在8℃左右。本項目充分利用某縣具有的區(qū)位優(yōu)勢，加強交通互動與合作，覆蓋區(qū)域內(nèi)、連接區(qū)域外的暢通便捷交通網(wǎng)絡，某縣交通便利，區(qū)位優(yōu)勢明顯，縣區(qū)內(nèi)有高速公路出入口、鐵路貨運站。雨水排放方面，可在各場區(qū)內(nèi)設置雨水收集系統(tǒng)，雨水經(jīng)管道匯集后進入雨水收集系統(tǒng)，收集處理后用于場地澆灑或綠化，多余部分排放至周邊市政雨水管道。環(huán)衛(wèi)項目區(qū)周邊的有生活垃圾填埋場，可滿足項目運營的環(huán)衛(wèi)需求。深化改革，精細管理，以加強管理創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新為動力，建立貿(mào)、工一體化的經(jīng)營格局，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，全面提升該企業(yè)的市場競爭能力。合理性依據(jù)業(yè)務類型進行功能區(qū)域優(yōu)化配置、土地空間布局及整個園區(qū)的整體布局。 總平面布置 總平面圖根據(jù)建筑防火、安全衛(wèi)生、交通運輸?shù)雀黝愒O計規(guī)范要求，節(jié)約建設用地、合理使用土地和搞好綠、美化設計，以及改善廠容、保護環(huán)境等原則，項目廠區(qū)實行分區(qū)設置，按照使用功能分生產(chǎn)區(qū)，辦公研發(fā)區(qū)和生活區(qū)。園區(qū)總平面布置詳見附圖2。在食品化的最初階段就通過ISO質(zhì)量體系審核。 建設內(nèi)容及規(guī)模早餐示范工程——，本項目總建筑面積約 11600平方米。建筑抗震設防烈度為七度。②基本數(shù)據(jù)基本風壓：／平方米基本雪壓：／平方米抗震設防烈度：7度建筑物生產(chǎn)（火災危險性）類別屬丙類建筑物耐火等級為一、二級屋面活荷載：③結(jié)構(gòu)選型本著滿足工藝生產(chǎn)，安全、適用、經(jīng)濟合理、建筑選型符合現(xiàn)代工廠建筑特點的要求，擬采用造型簡潔，建筑內(nèi)部分隔布置靈活，耐久性好的結(jié)構(gòu)形式。墻體為M5混合砂漿砌240磚或200厚空心磚砌塊，砌塊容量小于等于9KN／m3。 “A類商圈”是指位于商務中心區(qū)，在賓館、酒店、娛樂場所、大超市、大賣場、寫字樓等環(huán)繞下的十字街道附近?！癈類商圈”是指位于不繁華街道、社區(qū)（大型小區(qū)、社區(qū)內(nèi)）附近，且沒有大的商超和影響力的酒店、娛樂場所，初顯商業(yè)氣氛。主食加工配送中心是網(wǎng)點的生產(chǎn)配送物流機構(gòu)，承擔著各門店所需商品的進貨、庫存、分貨、加工、集配、運輸、送貨等任務。圍繞信息化管理平臺，企業(yè)可以形成符合自身運行與管理需要的運行流程和管理規(guī)范。（2）適應產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。不允許將不成熟或未經(jīng)生產(chǎn)考驗的設備用于建設方案設計。本項目的設備選型主要是依據(jù)節(jié)能、先進、實用的原則進行，所有設備均來源于市場。根據(jù)規(guī)劃，項目水源由長安區(qū)自來水公司供應。室外排水管道采用鋼筋混凝土排水管，室內(nèi)污水管采用UPVC塑料排水管。場區(qū)電話和網(wǎng)絡由相應通信部門配套接入，各具體部門根據(jù)實際需求設置電話接口和網(wǎng)絡接口的數(shù)量。防雷、接地建筑均為三類防雷建筑,按規(guī)范對各建筑設置防雷設施。采用全數(shù)字時程控交換機。機房接地宜采用單獨接地。廠區(qū)室外線路采用銅芯聚乙烯護套鋼帶鎧裝通訊電纜戶外直埋敷設。在辦公室二層程控電話交換室內(nèi)設19時壁掛機柜。經(jīng)查閱相關(guān)資料，項目區(qū)的NOTSP、SO2日均值均達到《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB30951996）II級標準。 項目施工期對環(huán)境的影響及采取措施 項目施工期對環(huán)境的影響揚塵：施工期產(chǎn)生揚塵的作業(yè)有平整土地、開挖土方、材料運輸、裝卸和攪拌等。項目建設過程中會產(chǎn)生一些廢土、廢物，在堆放時易造成臨時性的水土流失；同時，施工人員產(chǎn)生的生活污水也是主要水污染源。廢水污染治理：施工單位在臨時搭建的生活設施附近建設生物厭氧過濾池，產(chǎn)生的生活污水全部進入生物厭氧過濾池處理。生產(chǎn)車間、運輸車輛為主要污染源，應加強控制。噪聲污染治理：生產(chǎn)車間采用隔音設置，減輕因生產(chǎn)產(chǎn)生的噪音加強對周圍環(huán)境的影響。生活污水經(jīng)化糞池處理后外排至市政污水管網(wǎng)。（1）加強環(huán)保設施的維護與管理，確保正常運轉(zhuǎn)，各項污染物長期穩(wěn)定達標排放。節(jié)約能源是指通過技術(shù)進步、合理利用和科學管理等手段，以最小的能源消耗，取得最大的經(jīng)濟效益。為實現(xiàn)公共建筑全年暖通空調(diào)和照明的總能耗與80年代初建成的公共建筑相比減少50％的目標，《建筑節(jié)能設計標準》從節(jié)能設計方法、室內(nèi)環(huán)境節(jié)能設計計算參數(shù)、建筑熱工設計、暖通空調(diào)節(jié)能設計等諸方面制定了相關(guān)的條款，進一步加快了節(jié)能節(jié)水和環(huán)境保護，促進了節(jié)能降耗。本項目建設期的能源消耗主要是施工期間使用各種施工機械、器械所引起的電力和水資源等能源消耗。根據(jù)本項目建設內(nèi)容及運營實際情況，項目中用電指標按照《民用建筑電氣設計數(shù)據(jù)手冊》（第二版）、《建筑照明設計標準》（GB500342004）中的