美食節(jié)目策劃案-wenkub
2023-05-10 13:20:35 本頁(yè)面
【正文】 走近美食 節(jié)目目標(biāo)重點(diǎn)打造一檔精品的美食資訊節(jié)目，不僅僅做美食，還囊括了相關(guān)的綜合資訊。美食達(dá)人們也尋尋覓覓，力圖享受到有特色、有內(nèi)涵的精彩美食。對(duì)于吃，食不厭精、燴不厭細(xì)，不只吃味道，還要吃環(huán)境、吃服務(wù)、吃文化，吃健康。而美食愛好者們則可以通過(guò)節(jié)目的推介，節(jié)省大量的時(shí)間、精力，接觸到平時(shí)踏破鐵鞋無(wú)覓處，只能通過(guò)口口相傳難辨優(yōu)劣，隱藏在街頭巷尾的各種美食。因金華火腿和金華酥餅，聞名于全國(guó)，美食城市因此而生。金華美食雖不敢說(shuō)“甲天下”,但見于諸多權(quán)威論壇的溢美之詞從來(lái)都是滔滔不絕。8（二）嘉賓以及顧問(wèn)4一、現(xiàn)實(shí)環(huán)境3前言5（二）企劃動(dòng)機(jī)9（一）主持人9（三）創(chuàng)作思路10 （四）制播周期10 （五）工作人員設(shè)置10四、節(jié)目行銷12六、節(jié)目預(yù)期效果13謝辭15《食尚金華》電視節(jié)目策劃案摘要: 隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平也得到了極大地提高，已經(jīng)不再局限于吃飽穿暖這樣基本的要求。金華美食之所以久負(fù)盛名也與眾多的美食擁護(hù)者分不開，金華的美食物美價(jià)廉，品種豐富，方便易的使得不只是金華人，乃至全國(guó)人都對(duì)金華的美食贊不絕口。雖不敢說(shuō)金華美食“甲天下”，但是美食家對(duì)于金華美食的贊美卻是從沒(méi)減少過(guò)，加上金華美食的物美價(jià)廉，更加得到了全國(guó)人民的認(rèn)可，所以對(duì)于一檔美食節(jié)目來(lái)說(shuō)，在金華，可謂擁有了天時(shí)、地利、人和。大可以憑此慕名而來(lái)、亦可盡興而去。 企劃動(dòng)機(jī)——要應(yīng)對(duì)新的發(fā)展形勢(shì)，就必須有新的態(tài)度與措施?！妒成薪鹑A》這檔美食資訊節(jié)目，就是為兩者搭建一個(gè)交流的平臺(tái)，優(yōu)秀的商家可以盡展己之所長(zhǎng)，以此為基礎(chǔ)展示自身特色美食功夫。力圖達(dá)到“美食主動(dòng)靠過(guò)來(lái)，觀眾自然看進(jìn)去”的效果，打造口碑，鑄就精品?，F(xiàn)場(chǎng)觀眾均可以參與其中，互動(dòng)、品嘗?！?jié)目設(shè)置中不僅有介紹商家和美食的VCR短片，也邀請(qǐng)了廚師現(xiàn)場(chǎng)烹飪，更有觀眾互動(dòng)參與，品嘗與鑒賞。 訴求對(duì)象（目標(biāo)觀眾）這檔《食尚金華》美食節(jié)目中提供的，一般都是相對(duì)偏于中高端，或是比較有歷史文化蘊(yùn)涵的食肆，通常不會(huì)包括街邊的大排檔等類似對(duì)象。由于節(jié)目的目標(biāo)主在于推介，其次是交流，同時(shí)力圖兼顧娛樂(lè)性，因而敘事方式不是一成不變的。但是這樣的風(fēng)格并不適合《食尚金華》，《食尚金華》需要主持人溫和親切，自然優(yōu)雅、措辭簡(jiǎn)練，重在分享，具有一定的概括性。 十五、播出時(shí)段 鑒于《食尚金華》節(jié)目的特性，偏向休閑、放松，但是又相對(duì)知性，因而策劃每集節(jié)目在周末雙休日晚18：30——19：00首播，并于次日早晨8：00——8:30重播。 其次，主持人最好是一男一女搭配，均有一定的年紀(jì)與閱歷，可以更好的引導(dǎo)觀眾。節(jié)目不僅僅向觀眾推薦食府，也會(huì)向觀眾傳達(dá)一種比較健康的理念和生活態(tài)度。為了達(dá)到這樣的效果，節(jié)目就不會(huì)僅僅止于主持人的解說(shuō)與配合，影片的展示與播放。在烹飪的同時(shí)要能夠?qū)γ朗尺M(jìn)行一定的介紹講解，因此還必須具有一定的措辭技巧。因此，《食尚金華》每期會(huì)邀請(qǐng)三至四名美食嘉賓。作為這一領(lǐng)域的意見領(lǐng)袖，美食嘉賓的態(tài)度、表現(xiàn)很有影響力，可以為節(jié)目增色不少。如同廚師與美食嘉賓一樣，現(xiàn)場(chǎng)特邀觀眾的存在也是在為節(jié)目的主旨服務(wù)的。 觀眾的現(xiàn)場(chǎng)參與，可以大力烘托節(jié)目氛圍，達(dá)成既定效果。他們的一句判斷，有時(shí)甚至勝過(guò)主持人和食肆的千言萬(wàn)語(yǔ)。幫助《食尚金華》打造品牌價(jià)值，完善節(jié)目定位。每一集事前，節(jié)目組都會(huì)從大量信息中篩選出合適的商家，在進(jìn)行協(xié)商洽談。五、工作人員設(shè)置節(jié)目制片人一名，對(duì)欄目的生產(chǎn)進(jìn)度、拍攝質(zhì)量、制作環(huán)節(jié)和經(jīng)費(fèi)收支負(fù)總責(zé)。編導(dǎo)兩名，負(fù)責(zé)每期節(jié)目的策劃、撰稿、導(dǎo)演，把握整個(gè)節(jié)目播放及相關(guān)事宜。第四部分：節(jié)目行銷 節(jié)目?jī)?yōu)勢(shì)分析 雖然現(xiàn)在美食類電視節(jié)目比較泛濫，但是《食尚金華》針對(duì)的是本地中高端美食資源，市場(chǎng)細(xì)分到位，垂直性強(qiáng)，這保證了《食尚金華》的特色和優(yōu)勢(shì)。除了味道正宗，美食的營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、服務(wù)、烹飪方式、健康理念等等都日益受到重視。訴求對(duì)象也比較具體，一定程度上避免了惡性競(jìng)爭(zhēng)，防止造成資源的浪費(fèi)。 （2）每一集《食尚金華》節(jié)目開始，主持人都會(huì)以“歡迎收看《食尚金華》，本節(jié)目由XX贊助商冠名播出/特約播映”來(lái)提醒觀眾注意；節(jié)目尾聲亦然。 （6）現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備，如話筒，大屏幕，布告板，烹飪?cè)O(shè)施，嘉賓觀眾的桌椅等等，都可以加以廣告商標(biāo)志。兩者的受眾會(huì)比較接近，甚至有大部分可以重合。 3. 市區(qū)戶外廣告，這是由《食尚金華》本地美食資訊節(jié)目的特性決定的。第五部分：節(jié)目預(yù)算《食尚金華》電視節(jié)目預(yù)算節(jié)目廣告支出項(xiàng)目費(fèi)用備注刀棋2500元人民廣場(chǎng)周邊刀棋廣告，50元/面 共50面公交站臺(tái)廣告3000元人民廣場(chǎng)、金發(fā)廣場(chǎng) 1500元一塊公交車尾廣告1000元100元/月 公交車：8路、16路、26路、37路、Y6 共10輛車 一個(gè)月公交車扶手廣告500元50元/月 公交車：12路、18路、19路、352路、512路 共10輛車 一個(gè)月出租車LED廣告2000元100元/月 共20輛 一個(gè)月節(jié)目網(wǎng)站1000元網(wǎng)站建設(shè)以及日常維護(hù)合計(jì)10000元節(jié)目支出項(xiàng)目費(fèi)用備注主持人費(fèi)用2000
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