【正文】 1）：①蔗糖：甘蔗，甜菜 （植物細(xì)胞中的二糖）②麥芽糖：發(fā)芽的麥粒（植物細(xì)胞中的二糖），是還原性糖；③乳糖：乳汁（動(dòng)物細(xì)胞中的二糖）⑶多糖：自然界中含量最多的糖類（C6H5O10）n，基本組成單位是葡萄糖①淀粉：植物細(xì)胞中最重要的儲(chǔ)能物質(zhì)；②纖維素：植物細(xì)胞壁的基本組成成分，一般不提供能量；③糖元：動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，主要有肝糖原和肌糖原兩類；⒋脂肪：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)；①組成元素：C、H、O（C、H比例高，燃燒時(shí)耗氧多，產(chǎn)能多）；②功能：儲(chǔ)能、保溫、緩壓、減摩； ⒌磷脂：細(xì)胞膜及細(xì)胞器膜的基本骨架；⒍固醇：小分子物質(zhì) ①膽固醇：動(dòng)物細(xì)胞膜的成分； ②性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成（化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)）； ③維生素D：促進(jìn)小腸對(duì)Ca和P的吸收（幼年缺乏易患佝僂?。?；⒎多糖的單體：葡萄糖；蛋白質(zhì)的單體：氨基酸；核酸的單體：核苷酸第5節(jié)：細(xì)胞中的無機(jī)物⒈地球上最早的生命起源于原始海洋；⒉水是細(xì)胞中含量最多的化合物；⒊水在細(xì)胞中的存在形式：結(jié)合水和自由水⒋結(jié)合水：和細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，丟失將導(dǎo)致細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞；⒌自由水：細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑；生化反應(yīng)的媒介并參與生物化學(xué)反應(yīng)；運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物；⒍自由水含量越高代謝越旺盛，結(jié)合水含量越高細(xì)胞抗性越強(qiáng)； ⒎細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在；⒏無機(jī)鹽的功能：①維持細(xì)胞的形態(tài)和功能：Mg2+（葉綠素）、Fe2+（血紅蛋白）、CaCO3（骨骼，牙齒）、I（甲狀腺激素）②維持生物體的生命活動(dòng)：血液內(nèi)鈣離子濃度過低導(dǎo)致抽搐；③維持細(xì)胞內(nèi)的平衡（酸堿平衡，滲透壓平衡，離子平衡）第3章：細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第1節(jié)：細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界⒈體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法：①實(shí)驗(yàn)原理：哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核和細(xì)胞器，將其放在清水中，吸水脹破可以得到細(xì)胞膜；②成熟的哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞吸水脹破后，流出的內(nèi)容物的成分：血紅蛋白和無機(jī)鹽等；⒉細(xì)胞膜的成分： ①脂質(zhì)（50%）：以磷脂為主，是細(xì)胞膜的骨架，含兩層；②蛋白質(zhì)（40%）：細(xì)胞膜功能的體現(xiàn)者，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多，細(xì)胞膜功能越復(fù)雜；③糖類：和蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白也叫糖被，和細(xì)胞識(shí)別、免疫反應(yīng)、信息傳遞、血型決定等有直接聯(lián)系；⒊細(xì)胞膜的功能：①將細(xì)胞和外界環(huán)境隔開；②控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞（控制具有相對(duì)性）；③進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流（和細(xì)胞膜上的糖蛋白緊密相關(guān)）； ⒋植物細(xì)胞的細(xì)胞壁： ①成分：纖維素和果膠； ②功能：支持和保護(hù)細(xì)胞；③用纖維素酶和果膠酶可以在不損傷細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的前提下出去細(xì)胞壁；第2節(jié)：細(xì)胞器——系統(tǒng)內(nèi)的分工合作（重點(diǎn)內(nèi)容，需要會(huì)看細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖）⒈顯微結(jié)構(gòu)：光學(xué)顯微鏡下看到的結(jié)構(gòu)；亞顯微結(jié)構(gòu)：電子顯微鏡下看到的結(jié)構(gòu)；⒉線粒體：細(xì)胞內(nèi)的動(dòng)力車間①分布：動(dòng)植物細(xì)胞，代謝旺盛的細(xì)胞含量多（如：心肌細(xì)胞）；②結(jié)構(gòu)：雙層膜，內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴，含呼吸酶和少量DNA；③功能：有氧呼吸的主要場(chǎng)所，提供能量占90% （注意：蛔蟲的體細(xì)胞內(nèi)不含線粒體）⒊葉綠體：細(xì)胞內(nèi)的“養(yǎng)料制造工廠”和“能量轉(zhuǎn)換站” ①分布：綠色植物能進(jìn)行光合作用的細(xì)胞（主要是葉肉細(xì)胞）；②結(jié)構(gòu)：雙層膜，內(nèi)含基粒、基質(zhì)、色素、酶和少量DNA③功能：光合作用的場(chǎng)所；（注：植物的根尖細(xì)胞不含葉綠體）⒋內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：能增加細(xì)胞內(nèi)的膜面積，是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成加工以及脂質(zhì)合成的車間，是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)運(yùn)輸?shù)耐ǖ愧俜植迹簞?dòng)植物細(xì)胞；②結(jié)構(gòu)：?jiǎn)螌幽みB接而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)；③功能：和物質(zhì)的合成和運(yùn)輸有關(guān)⒌高爾基體：細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”①分布：動(dòng)植物細(xì)胞；②結(jié)構(gòu)：?jiǎn)螌幽?，由扁平囊和囊泡?gòu)成（其中扁平囊是判斷高爾基體的依據(jù)）③功能：和細(xì)胞分泌物的形成有關(guān)；和植物細(xì)胞壁的形成有關(guān)⒍核糖體：細(xì)胞內(nèi)生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器 ①分布：動(dòng)植物細(xì)胞；②結(jié)構(gòu)：不具膜，呈顆粒狀；③功能：蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所⒎中心體：①分布：動(dòng)物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞；②結(jié)構(gòu)：不具膜結(jié)構(gòu)，由兩組互相垂直的中心粒及周圍物質(zhì)組成③功能：和細(xì)胞有絲分裂過程中紡錘體的形成有關(guān)（發(fā)出星射線形成紡錘體）⒏液泡：①分布：主要在成熟的植物細(xì)胞內(nèi)； ②結(jié)構(gòu)：?jiǎn)螌幽ぃㄒ号菽ぃ?，?nèi)含細(xì)胞液（細(xì)胞液中含有色素，無機(jī)鹽，糖類，蛋白質(zhì)等）； ③功能：調(diào)節(jié)植物細(xì)胞的內(nèi)環(huán)境；使植物細(xì)胞保持堅(jiān)挺；和細(xì)胞的吸水失水相關(guān)注意：植物根尖份生區(qū)細(xì)胞沒有液泡，根尖成熟區(qū)（根毛區(qū)）細(xì)胞有液泡⒐溶酶體：細(xì)胞內(nèi)的“消化車間”；①分布：動(dòng)植物細(xì)胞；②結(jié)構(gòu)：?jiǎn)螌幽?，?nèi)含多種水解酶③功能：分解衰老，損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或細(xì)菌⒑細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：細(xì)胞質(zhì)中除細(xì)胞器外的膠狀物質(zhì)，是新陳代謝的主要場(chǎng)所⒒用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體原理：①葉肉細(xì)胞中的葉綠體呈綠色、扁平的橢球形或球形，可以在高倍顯微鏡下觀察它的形態(tài)和分布；②線粒體+健那綠→藍(lán)綠色，可以對(duì)活的動(dòng)物細(xì)胞中的線粒體進(jìn)行染色，細(xì)胞質(zhì)接近無色；⒓分泌蛋白形成過程中涉及的細(xì)胞器和細(xì)胞結(jié)構(gòu)：①核糖體（合成蛋白質(zhì)）→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（初步加工，轉(zhuǎn)運(yùn)通道）→高爾基體（加工組裝）→細(xì)胞膜（通過外排作用行成分泌蛋白）；線粒體（供能）； ②其中：從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)到高爾基體，從高爾基體到細(xì)胞膜均通過囊泡來進(jìn)行轉(zhuǎn)移⒔細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)包括：細(xì)胞膜，細(xì)胞器膜和核膜（這些生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)很相似）第3節(jié)：細(xì)胞核——系統(tǒng)的控制中心⒈細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：①核膜（雙層，內(nèi)外核膜的融合處形成核孔）：將核內(nèi)物質(zhì)和細(xì)胞核分開；②核孔：實(shí)現(xiàn)細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流（蛋白質(zhì)核酸等大分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的通道）；③核仁： RNA及核糖體的形成有關(guān)； ④染色質(zhì)：由DNA和蛋白質(zhì)組成，DNA攜帶遺傳信息（存在于細(xì)胞分裂的分裂間期，呈細(xì)絲狀）； ⑤染色體：存在于細(xì)胞分裂的分裂期，由染色質(zhì)高度螺旋化，縮短，變粗而形成，呈圓柱狀或桿狀，細(xì)胞分裂結(jié)束時(shí)能解螺旋形成染色質(zhì)；⑥染色質(zhì)和染色體的關(guān)系：同樣的物質(zhì)在細(xì)胞不同時(shí)期的兩種存在狀態(tài)；⒉細(xì)胞核的功能：細(xì)胞核是遺傳信息庫。是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心； ⒊細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)、功能、代謝和遺傳的基本單位，其行使各項(xiàng)功能的前提是保持細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性；第4章：細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出第1節(jié)：物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例⒈細(xì)胞和環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換必須經(jīng)過細(xì)胞膜；⒉發(fā)生滲透作用的兩個(gè)條件：必須具有半透膜；半透膜兩側(cè)溶液具有濃度差；⒊動(dòng)物細(xì)胞吸水或失水的多少取決于：細(xì)胞質(zhì)和外界溶液的濃度差，差值越大，吸水或