【正文】 1Gr18NI9TI19滅菌器SLM—03型1Gr18NI9TI110成品貯罐Vg100m3玻璃鋼3包裝生產(chǎn)主要設(shè)備表 序號設(shè)備名稱規(guī)格型號材質(zhì)數(shù)量備注1全自動液體包裝機(jī)QZ—JY—1型1Gr18NI9TI30備用5臺2醬包裝機(jī)JD—BZ—1型1Gr18NI9TI5備用5臺3醬高位槽1Gr18NI9TI14外刷瓶機(jī)2萬/H1Gr18NI9TI25沖控瓶機(jī)2萬/H1Gr18NI9TI26灌封一棟機(jī)2萬/H1Gr18NI9TI27貼標(biāo)機(jī)2萬/H1Gr18NI9TI28空瓶滅菌機(jī)2萬/H BT型1Gr18NI9TI19理瓶機(jī)2萬/H1Gr18NI9TI210瓶浸泡池Vg101磚混1襯塑板11醬封口機(jī)5000/H1Gr18NI9TI512塑桶自動包裝機(jī)ZGD型1Gr18NI9TI213塑桶貼標(biāo)機(jī)ZT03型1Gr18NI9TI214沖控桶機(jī)ZTO4型碳鋼215叉車3T碳鋼416電動車3T碳鋼27．2．3技術(shù)與設(shè)備來源本項(xiàng)目采用技術(shù)和工藝是我國多年成熟的技術(shù)和工藝，我國是世界調(diào)味品生產(chǎn)大國，技術(shù)和工藝來源方便有確實(shí)的保障。第七章 建設(shè)項(xiàng)目技術(shù)方案7．1項(xiàng)目結(jié)構(gòu)項(xiàng) 目 組 成 表類 別序 號工程名稱規(guī) 模生產(chǎn)工程1低鹽固態(tài)發(fā)酵車間醬油10000t/y2天然曬露發(fā)酵車間醬油10000 t/y3風(fēng)味食醋發(fā)酵車間食醋15000 t/y4醬、醬菜發(fā)酵車間醬、醬菜10000 t/y5保健飲料車間飲料30000 t/y6包裝車間包裝75000 t/y輔助工程7菌種、化驗(yàn)2000m28成品、材料庫60000m29原料庫4000m210罐區(qū)1500m211外網(wǎng)、車間電力12蒸汽、給排水13采暖通風(fēng)14辦公生活設(shè)施4000m215道路、綠化10000 m27．2技術(shù)方案7．2．1技術(shù)方案的選擇（1）低鹽固態(tài)發(fā)酵采用24—30天發(fā)酵周期，分為三期不同溫度發(fā)酵，其工藝流程圖如下：三淋豆粕 熱水 通風(fēng) 接種 保溫 保溫 保溫 二淋 鹽水 水加熱 蒸料 制曲 一期發(fā)酵 二期發(fā)酵 三期發(fā)酵 一淋 滅菌麩皮 小麥粉 保溫 接菌 加熱 加溫暫貯 入庫成品 包裝 滅菌 過濾 配制 加溫（2）天然曬露發(fā)酵采用發(fā)酵期10—12個(gè)月，生產(chǎn)高質(zhì)量的醬油。供水由毗鄰的某生物科技有限公司現(xiàn)有供水設(shè)施供給，該公司地下水達(dá)到了飲用水標(biāo)準(zhǔn)并且有剩余的供應(yīng)能力，滿足項(xiàng)目用水量的要求。第六章 原材料、燃料動力及供應(yīng)6．1主要原料要求及來源本項(xiàng)目年需主要原料黃豆2200噸，豆粕1000噸，小麥粉1065噸，麩皮3305噸，玉米粉2205噸，原料菜3000噸，食鹽6925噸，總計(jì)13570噸，可在本地和外地購進(jìn)。距京福高速15公里。廠區(qū)周邊開闊無污染物和污染源，雜菌少，交通方便。4．2產(chǎn)品方案產(chǎn)品定位以中、高檔為主，品種多樣化，根據(jù)不同地區(qū)生產(chǎn)不同口味的中、高檔產(chǎn)品沖擊大、中城市市場，爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品，以中檔控動企業(yè)市場面的全面捕開，贏得更好的經(jīng)濟(jì)效益。綜上分析，目前調(diào)味品和飲料產(chǎn)品市場競爭處于完全競爭和有序競爭格局。四．市場對企業(yè)的需求分析通過對市場的調(diào)查和分析，目前國內(nèi)大企業(yè)是逐漸向規(guī)模、技術(shù)先進(jìn)、設(shè)備精良、質(zhì)量體系完備的方向發(fā)展和完善，適應(yīng)市場對產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、健康的要求。據(jù)專家介紹，近幾年保健食品不多，都在質(zhì)量方面尋求突破，今后幾年保健食品將在數(shù)量方面有較大的增長，而且增長幅度將呈現(xiàn)兩位數(shù)的態(tài)勢。據(jù)專家分析，國家通過質(zhì)量安全的有力控制，規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)行為達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，達(dá)到市場的有序發(fā)展，形成大企業(yè)占據(jù)和壟斷市場的格局。中、小企業(yè)由于技術(shù)、設(shè)備、管理和資金等因素的困擾，產(chǎn)品質(zhì)量不高，品種形象不統(tǒng)一，難于同大企業(yè)的產(chǎn)品抗衡，市場的范圍和產(chǎn)品的銷售量偏低。他們正逐漸關(guān)注質(zhì)量、衛(wèi)生、安全的產(chǎn)品，這種過渡正是從認(rèn)識到認(rèn)知再到認(rèn)可的過程。這些都給新建項(xiàng)目和擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模帶來了機(jī)遇。據(jù)資料和調(diào)查行業(yè)專家介紹，2005年我國各種飲料產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到800多萬噸，醬油產(chǎn)量達(dá)到500多萬噸，各種食醋產(chǎn)量達(dá)到200多萬噸，各種醬類產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到200萬噸，醬菜產(chǎn)量達(dá)到150萬噸。本項(xiàng)目每年需要深加工糧食及副產(chǎn)品13570噸，拉動了本地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的發(fā)展，符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和政策，增強(qiáng)了公司的競爭力，適應(yīng)公司的發(fā)展思路，經(jīng)濟(jì)效益顯著，為公司的發(fā)展增添了活力。發(fā)酵工序采用混種、多種發(fā)酵新技術(shù)。蒸料工序采用連續(xù)自動控制設(shè)備。2005年醬油產(chǎn)量500萬噸，高檔、中檔產(chǎn)量僅占總量的1/4?！痹凇皹?gòu)建城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的鄉(xiāng)村發(fā)展格局”里強(qiáng)調(diào)“大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工……有發(fā)展?jié)摿Φ牡胤剑瑧?yīng)以發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)龍頭企業(yè)……，壯大民營經(jīng)濟(jì)、發(fā)展工業(yè)園區(qū)，大力發(fā)展特色制造業(yè)。 經(jīng)上所述，該項(xiàng)目的工藝、設(shè)備先進(jìn)，市場前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益較好，并能拉動本地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的適度增長，解決了本縣700多名人員的就業(yè)問題，可謂在技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會效益上是可行的。本項(xiàng)目采用生物發(fā)酵技術(shù)，既采用了現(xiàn)代工藝設(shè)備，又結(jié)合傳統(tǒng)的發(fā)酵方法，生產(chǎn)出高品質(zhì)產(chǎn)品，主要設(shè)備在國內(nèi)屬一流水平，自動化水平高，指標(biāo)控制好，出品率高。 本項(xiàng)目建設(shè)期10個(gè)月，調(diào)試出產(chǎn)品一個(gè)月，共計(jì)11個(gè)月出產(chǎn)品。 項(xiàng)目屬食品加工，主要是廢水、廢渣。 全年生產(chǎn)日330天，三班生產(chǎn)，每天8小時(shí)?？尚行匝芯繄?bào)告目 錄第一章 總論 第二章 項(xiàng)目背景及發(fā)展概況 第三章 市場分析預(yù)測第四章 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 第五章 建設(shè)條件及廠址 第六章 原材料、燃料動力消耗及供應(yīng) 、動力消耗與供應(yīng)第七章 建設(shè)技術(shù)方案 、供熱 、防雷、消防 第八章 環(huán)境保護(hù) 第九章 企業(yè)分析及勞動定員 第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 第十一章 投資估算與資金籌措 第十二章 財(cái)務(wù)評價(jià)與經(jīng)濟(jì)分析 第十三章 社會效益分析 可行性研究報(bào)告附件一、 附件 固定資產(chǎn)投資估算表 單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算表 主要產(chǎn)品投入產(chǎn)出物與價(jià)格估算表 產(chǎn)品銷售收入和稅金及附加估算表 總成本費(fèi)用估算表 無形及遞延資產(chǎn)折舊估算表 財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表 損益表 固定資產(chǎn)折舊估算表第一章 總論：：某生物科技有限公司。 采用低鹽固態(tài)和天然曬露發(fā)酵法生產(chǎn)醬油，采用固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)醬類產(chǎn)品，采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)各種腌制小菜。廢水屬生活廢水，工藝本身不產(chǎn)生廢水，生活廢水可直接進(jìn)入工業(yè)園排水管道。 本項(xiàng)目總投資12000萬元，其中固定資產(chǎn)投資8694萬元，鋪底流動資金投資3306萬元。本項(xiàng)目屬無污染項(xiàng)目，工藝產(chǎn)生的廢渣可直接充當(dāng)飼料出售，也可利用谷氨酸工程的環(huán)保設(shè)備干燥后生成混合飼料。 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表 序號指標(biāo)名稱單位指標(biāo)數(shù)備注1醬油萬t/a22食醋萬t/a3豆醬千t/a54腌制菜千t/a55項(xiàng)目總投資萬元120006固定資產(chǎn)投資萬元86947流動資金投資萬元33068占地面積M22000009建筑面積M24500010新增員工人69911生產(chǎn)天數(shù)天33012黃豆t/a187013豆粕t/a100014食鹽t/a596015水t/a9000016電KWH/A225000017蒸汽t/a16632018年正?？偝杀救f元19銷售收入萬元20年均利稅總額萬元21年均利潤總額萬元22借款償還期年23投資利潤率%24投資利稅率%25內(nèi)部收益率%26盈虧平衡點(diǎn)%第二章 項(xiàng)目背景及發(fā)展概況 項(xiàng)目建設(shè)的可行性某生物科技有限公司 某生物科技有限公司位于某縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，是山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，某市百強(qiáng)民營企業(yè)，農(nóng)業(yè)銀行“AAA”級信用單位，公司占地983畝，員工1100余人，總資產(chǎn)7億元，資產(chǎn)負(fù)債率40%，主導(dǎo)產(chǎn)品玉米淀粉、谷氨酸、味精、有機(jī)復(fù)合肥，2005年實(shí)現(xiàn)銷售收入45600萬元，實(shí)現(xiàn)利稅4370萬元，公司的發(fā)展方向?qū)⒁赞r(nóng)副產(chǎn)品深加工為重點(diǎn)，應(yīng)用先進(jìn)的生物技術(shù)，謀求更大發(fā)展。”目前乃至今后，以農(nóng)產(chǎn)品為原料經(jīng)傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代設(shè)備加工的調(diào)味食品是人們對食品需求的方向，越來越受到消費(fèi)者的重視。國家近幾年加速了對中小型食品企業(yè)的整頓，規(guī)范制度，更加促進(jìn)了調(diào)味品市場的良性發(fā)展，給規(guī)范化企業(yè)帶來了更大的市場發(fā)展機(jī)遇。種曲制曲工序選用國內(nèi)先進(jìn)的自動控風(fēng)、控溫、控濕、自動翻曲設(shè)備。過濾選用粗濾和超濾技術(shù)，大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)解決了700多人的就業(yè)問題，減輕了社會的負(fù)擔(dān)，具有一定的社會效益。其中，醬油的增長速度較快，達(dá)到了20%，醬油在飲食服務(wù)行業(yè)中需求增長達(dá)到28%，飲料產(chǎn)品增長速度達(dá)到15%左右，食醋的增長速度達(dá)到10%左右，醬、醬菜的增長速度達(dá)到8%左右，預(yù)計(jì)今后3~4年內(nèi)還將以同樣或略高的速度增長。二． 消費(fèi)市場需求分析近幾年，由于人們生活水平的普遍提高，對飲料、調(diào)味品的需求正在逐步擴(kuò)大，尤其是農(nóng)村市場的需求和飲食服務(wù)行業(yè)的需求增長較快。城市市場主要表現(xiàn)為：質(zhì)量高、衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、健康綠色型調(diào)味品和飲料產(chǎn)品，這種需求越來越強(qiáng)烈，從而拉動了宏觀市場增長強(qiáng)勁。導(dǎo)致消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和消費(fèi)行為，向大企業(yè)名牌產(chǎn)品傾斜。（三）市場對產(chǎn)品作用需求的改變由于消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)水準(zhǔn)的提高，對調(diào)味品、飲料的營養(yǎng)健康、保健作用也提出了更高要求。三．山東省內(nèi)市場分析從本省市場分析，以醬油為例，調(diào)味品企業(yè)還沒有一家企業(yè)在規(guī)模、技術(shù)、設(shè)備、銷量上居國內(nèi)同行前列。中國地域廣闊、人口眾多、口味不一，企業(yè)只要能夠適時(shí)抓住不同地區(qū)、不同口味的市場需求開發(fā)新的品種，就能把調(diào)味飲料這樣的小產(chǎn)品做出大市場。市場需求較大，發(fā)展空間廣闊，但市場走向注重品牌、質(zhì)量、口味、保健、營養(yǎng)，這種趨勢給新建企業(yè)，企業(yè)的擴(kuò)大升級提出了更高要求。高檔醬油年產(chǎn)1萬元，中檔醬油年產(chǎn)1萬噸；保健食醋年產(chǎn)5000噸，中檔食醋年產(chǎn)1萬噸；高檔風(fēng)味醬菜5000噸，優(yōu)質(zhì)黃豆醬5000噸；保健飲料3萬噸。5．1．2原料資源山東省是國家重點(diǎn)產(chǎn)糧區(qū)，玉米、小麥產(chǎn)量極為豐富，黃豆可從本省或外省購入。距某火車站20公里。6．2輔助原材料需求量及來源年需食醋發(fā)酵填充料795噸，食用焦糖色300噸，包裝塑料皮240噸，各種塑料包裝桶及蓋200萬個(gè)，各種玻璃包裝瓶及蓋200萬個(gè)，各種吹塑包裝瓶及蓋6000萬個(gè)，包裝膠帶5萬卷，各種調(diào)味品輔料，保健輔料等5255噸。項(xiàng)目建成后，總裝機(jī)容量365KW，生活和辦公年需75萬度。其工藝流程如下：黃豆 水處理 加熱 通風(fēng) 接種 淋澆 二淋 三淋 四淋 鹽池 蒸料 制曲 發(fā)酵 淋油 滅 菌 配制 過濾焙炒 麩皮 保溫 加溫 暫貯 ↑小麥 滅菌 加溫 入庫成品 包裝 （3）食醋發(fā)酵食醋采用