【正文】 廳690 m2 、公寓 1872 m傳達(dá)室 243 m超市176 m污水處理站 400 m車(chē)庫(kù)1044 m混凝土道路15000 m2等，總建筑面積為 m2。匯源商標(biāo)為中國(guó)馳名商標(biāo)，匯源果汁為中國(guó)飲料市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量用戶滿意第一品牌，匯源果汁飲料為中國(guó)名牌產(chǎn)品，匯源無(wú)菌冷灌裝飲料榮獲綠色產(chǎn)品獎(jiǎng)，匯源果汁及果汁飲料、蔬菜汁及蔬菜汁飲料榮獲產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家免檢資格。、純凈水生產(chǎn)線項(xiàng)目第一章 總論 項(xiàng)目名稱及承辦單位 項(xiàng)目名稱、純凈水生產(chǎn)線 項(xiàng)目承辦單位概況項(xiàng)目承辦單位：匯源北京控股有限公司匯源北京控股有限公司，于2007年在香港上市，是主營(yíng)著名品牌果蔬飲料的大型現(xiàn)代化公司。匯源集團(tuán)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、第一批全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)，自1998年以來(lái)年年榮列中國(guó)飲料工業(yè)10強(qiáng)，榮獲全國(guó)就業(yè)和社會(huì)保障先進(jìn)民營(yíng)企業(yè)、中國(guó)企業(yè)十佳質(zhì)量安全信用單位、最佳企業(yè)公眾形象獎(jiǎng)、最具誠(chéng)信企業(yè)獎(jiǎng)等殊榮。本項(xiàng)目總用地面積為 100000 m2，需征用土地為150畝。項(xiàng)目提出后，引起了當(dāng)?shù)卣母叨戎匾暎玫搅思瘓F(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，并組織專門(mén)人員對(duì)項(xiàng)目的市場(chǎng)需求、生產(chǎn)規(guī)模、原材料供應(yīng)、設(shè)備引進(jìn)等進(jìn)行了細(xì)致的調(diào)查研究，并與市政府有關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)、落實(shí)了規(guī)劃、土地、水、電、汽等配套條件。 項(xiàng)目的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，其中：。年稅金2500萬(wàn)元。％。延邊匯源食品飲料有限公司項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，能較好地滿足吉林省及周邊省市廣大消費(fèi)者對(duì)果汁飲料的需求，必將有力地帶動(dòng)延邊州及吉林省經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，同時(shí)，可增加160多個(gè)就業(yè)崗位，吸納本地1000余名職工就業(yè)，并可帶動(dòng)農(nóng)、林、果、運(yùn)輸、包裝等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為龍井市較大的立市項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，對(duì)進(jìn)一步推動(dòng)獨(dú)創(chuàng)延邊州乃至吉林省經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)及產(chǎn)品方案生產(chǎn)規(guī)模的確定 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)飲料按國(guó)際食品組織的劃分分為兩類(lèi)：一是硬飲料，二是軟飲料。軟飲料在我國(guó)有著悠久的歷史，其分類(lèi)為：碳酸飲料（汽水）類(lèi)；果蔬汁及果蔬汁飲料類(lèi)；含乳飲料類(lèi)；植物蛋白飲料類(lèi)、瓶裝飲用水類(lèi)、茶飲料類(lèi)、固體飲料類(lèi)、特殊用途飲料類(lèi)、其他飲料類(lèi)。所以我國(guó)的飲料消費(fèi)水平與國(guó)外還存在著相當(dāng)大的差距，而這個(gè)差距就是巨大的市場(chǎng)潛力。據(jù)專家預(yù)計(jì)，到2008年，我國(guó)PET（聚酯）瓶裝飲料總量將會(huì)達(dá)到1500萬(wàn)噸。 透明：消費(fèi)者可以直觀看到內(nèi)容物；178。 與玻璃瓶比較：有更高的空間利用率；178。無(wú)菌冷灌裝是指在無(wú)菌條件下對(duì)飲料產(chǎn)品進(jìn)行冷（常溫）灌裝， 這是相對(duì)于通常采用在一般條件下進(jìn)行的高溫?zé)峁嘌b方式而言的。以下是無(wú)菌冷灌裝和熱灌裝的詳細(xì)比較。其次用化學(xué)消毒劑將瓶子、蓋子進(jìn)行殺菌，然后在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行灌裝，直至完全密封后才離開(kāi)無(wú)菌環(huán)境。無(wú)菌冷灌裝只采用超高溫瞬時(shí)殺菌，對(duì)物料的熱處理時(shí)間不超過(guò)30秒；而熱灌裝采用的殺菌方式使物料長(zhǎng)時(shí)間處在高溫狀態(tài)下，嚴(yán)重影響產(chǎn)品口感、色澤以及熱敏性營(yíng)養(yǎng)素（如維生素）含量。兩種PET（聚酯）瓶比較見(jiàn)表1。由于標(biāo)準(zhǔn)PET（聚酯）瓶不耐熱，只能采用化學(xué)試劑進(jìn)行滅菌，具體要求如下：1 要求最初吹制的瓶子原始菌落數(shù)不超過(guò)5CFU/瓶；2 輸送瓶子采用無(wú)菌空氣，配有空氣輸送帶；3 PET（聚酯）瓶采用過(guò)氧乙酸類(lèi)消毒劑進(jìn)行殺菌，可以保證殺菌效果（最高7log）； 4 消毒劑有自動(dòng)回收和濃度測(cè)定系統(tǒng)，保證消毒劑濃度穩(wěn)定；5 用無(wú)菌水將瓶中殘留消毒劑沖洗干凈，再用無(wú)菌空氣吹干，保證殘留消毒劑不會(huì)對(duì)物料產(chǎn)生影響；6 瓶蓋一般采用浸泡方式滅菌，通過(guò)控制浸泡時(shí)間可以很好的保證滅菌效果。表3為兩種灌裝方式溶解氧的比較。PET（聚酯）無(wú)菌冷灌裝主體灌裝機(jī)區(qū)域要求設(shè)計(jì)為D100級(jí)無(wú)菌間，外面還有萬(wàn)級(jí)凈化間，通過(guò)凈化間的無(wú)菌風(fēng)過(guò)濾系統(tǒng)保證灌裝環(huán)境內(nèi)空氣潔凈度，使物料不會(huì)被空氣中懸浮的微生物二次污染，同時(shí)控制凈化間的溫濕度，確保無(wú)菌灌裝機(jī)始終處于良好的工作狀態(tài)。HACCP是危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（Hazard analysis and Critical Points）的縮寫(xiě)，是一種能使食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)境下及時(shí)鑒別并控制潛在危害，從而預(yù)防不合格產(chǎn)品生產(chǎn)的具有高度邏輯性和評(píng)價(jià)系統(tǒng)的管理方法。4．原材料和生產(chǎn)線成本比較兩種灌裝方式在生產(chǎn)線投入上有明顯差別，無(wú)菌冷灌裝使用的吹瓶機(jī)吹瓶速度快，耗電少；而熱灌裝吹瓶機(jī)吹瓶速度比較慢，耗電量很大，在同樣生產(chǎn)能力的情況下，投資比冷灌裝吹瓶機(jī)要高。從操作成本來(lái)講，無(wú)菌冷灌裝多一項(xiàng)殺菌液消耗，在設(shè)備折舊方面費(fèi)用也比較高，但總的成本還是低很多，而且無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)線速度越快，產(chǎn)量越高，其生產(chǎn)成本越低。3 廣泛的適用性無(wú)菌灌裝技術(shù)的提高，使得各種飲料、飲品灌裝工藝越來(lái)越接近，適用性越來(lái)越高。 產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模的確定 產(chǎn)品方案經(jīng)過(guò)對(duì)市場(chǎng)需求容量、設(shè)備的先進(jìn)性、穩(wěn)定性、靈活性及可利用資源、經(jīng)濟(jì)實(shí)力等多種因素綜合考慮分析，確定本項(xiàng)目產(chǎn)品方案，即：；瓶裝包裝果肉飲料；550ml純凈水產(chǎn)品。廠區(qū)及周?chē)煌ū憷?，路旁有排洪溝，地理位置?yōu)越。本區(qū)域?qū)侔肷絽^(qū)，東低西高，地貌形態(tài)以坡洪積扇裙和沖洪積盆地，地勢(shì)高平，適宜做建筑場(chǎng)地。有通往黑龍江省牡丹江的鐵路與內(nèi)蒙古 至烏蘇里斯克和符拉迪沃斯托克（俄羅斯）的西伯利亞鐵路連接，向東與圖們南陽(yáng)(可抵達(dá)朝鮮羅津港)國(guó)際鐵路相連，圖們琿春至俄羅斯馬哈林諾（可抵達(dá)俄羅斯扎魯比諾港）鐵路已實(shí)現(xiàn)接軌。供電接口沿工業(yè)集中區(qū)有10k伏高壓電線，目前供電量可達(dá)1000kVA，規(guī)劃建一次變6600kVA。燃?xì)狻⑴瘹?、工業(yè)蒸汽接口燃?xì)庹谝?guī)劃中，暖氣和工業(yè)蒸汽待集中供熱建成后可按項(xiàng)目要求接入，進(jìn)口位于西京九路、本項(xiàng)目供熱分兩部分，生產(chǎn)用汽和采暖供熱。其收集范圍以區(qū)域北西經(jīng)二路的分水為界。園區(qū)污水管網(wǎng)⑴污水接口沿西經(jīng)二路有￠600污水管線。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和GB173231998標(biāo)準(zhǔn)。菠蘿汁及菠蘿汁飲料黃色或乳黃色蘋(píng)果汁及蘋(píng)果汁飲料澄清果汁呈黃褐色，渾汁呈乳白色或淡黃色。 D：理化指標(biāo)：表42品種名稱指 標(biāo) 要 求原果汁含量％可溶性固形物％總酸％（以檸檬酸計(jì)）桃汁及桃汁飲料10100≥4草莓汁及草莓汁飲料10100≥4獼猴桃汁及獼猴桃汁飲料10100≥4山楂汁及山楂汁飲料10100≥4杏汁及杏汁飲料10100≥4菠蘿汁及菠蘿汁飲料10100≥4蘋(píng)果汁及蘋(píng)果汁飲料5100≥4梨汁及梨汁飲料10100≥4橙汁10100≥4純凈水：；電導(dǎo)率≤10цs/cm(25177。一期工程詳見(jiàn)主要設(shè)備一覽表，表44。龍井市是我國(guó)蘋(píng)果梨產(chǎn)基地，匯源集團(tuán)下屬多個(gè)原料加工廠。1≥淡黃色至棕黃色濃縮梨清汁70177。工業(yè)集中區(qū)供熱建成后，工廠不再使用燃煤鍋爐供汽，由工業(yè)集中區(qū)統(tǒng)一供應(yīng)蒸汽。 運(yùn)輸項(xiàng)目投產(chǎn)后，年總運(yùn)輸量45萬(wàn)噸，其中：運(yùn)入量26萬(wàn)噸，運(yùn)出量19萬(wàn)噸。由于產(chǎn)品包裝規(guī)范，具備易運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，故運(yùn)輸問(wèn)題極易解決。本項(xiàng)目全廠總用水需求量為696 m3/d。本項(xiàng)目生產(chǎn)的產(chǎn)品為果蔬汁及果蔬汁飲料和純凈水，所有冷卻水全部回收再利用。綜上所述，本項(xiàng)目廢水總產(chǎn)生量為139 m3/d，其中生產(chǎn)廢水117m3/d，生活污水20 m3/d、綠化及其它用水2 m3/d。全廠水量平衡詳見(jiàn)下圖。生產(chǎn)工藝過(guò)程中配料、滅菌、灌裝等工序需要熱能供應(yīng)，需安裝1臺(tái)10噸/小時(shí)的鍋爐供熱能或供汽量為10噸/小時(shí)的廠外供汽，方可滿足本項(xiàng)目多條生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)。電力負(fù)荷：根據(jù)技術(shù)資料及設(shè)備資料初步測(cè)算，一期設(shè)備總裝機(jī)容量為1400 KW，所以需安裝1臺(tái)1600KVA變壓器。車(chē)間入口設(shè)滅蠅燈。盡量做到各生產(chǎn)環(huán)節(jié)、工序、設(shè)備之間的生產(chǎn)能力平衡，減少某些設(shè)備的無(wú)負(fù)荷或低效率運(yùn)轉(zhuǎn)，項(xiàng)目建成后，要加強(qiáng)能源管理，加強(qiáng)考核，落實(shí)部門(mén)和責(zé)任人。節(jié)電：該項(xiàng)目總裝機(jī)容量為1600KW，耗電量較低。保證各排放點(diǎn)的排放物達(dá)到國(guó)家二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目生產(chǎn)所需蒸汽及冬季采暖由新上1臺(tái)8噸蒸汽鍋爐供應(yīng)或廠外集中供熱。建設(shè)單位將采用LBTB型沖擊自激式脫硫除塵器，煙囪高度為18m。本項(xiàng)目設(shè)備清洗廢水產(chǎn)生量為3 m3/日，主要污染物為COD、BOD，經(jīng)類(lèi)比匯源集團(tuán)內(nèi)部其它工廠同類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)水質(zhì)資料，這部分清洗廢水水質(zhì)較清潔，污染物單一，濃度較低。本項(xiàng)目生產(chǎn)設(shè)備清洗堿液、酸液屬周期性排放廢水，堿液每周排放一次， m酸液每?jī)芍芘欧乓淮?。?）職工日常生活產(chǎn)生的生活垃圾20噸/年。項(xiàng)目固體廢物產(chǎn)生及處理處置情況見(jiàn)下表：序號(hào)項(xiàng)目產(chǎn)生量（噸/年）治理措施排放去向1廢包裝物30賣(mài)廢品外售2燃煤灰渣800作為建材外售3生活垃圾20定期外運(yùn)、衛(wèi)生處理環(huán)衛(wèi)部門(mén)指定場(chǎng)所 噪聲控制本項(xiàng)目噪聲主要來(lái)源于加工生產(chǎn)線的吹瓶機(jī)、空壓機(jī)和鍋爐風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的各種機(jī)械噪聲和空氣動(dòng)力噪聲。 勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防本項(xiàng)目考慮生產(chǎn)中必要的勞動(dòng)安全衛(wèi)生措施，建立健全責(zé)任制，按照消防的要求進(jìn)行物流擺放和生產(chǎn)管理。該項(xiàng)目產(chǎn)品屬于食品飲料行業(yè)，因此，衛(wèi)生工作顯得尤為重要。在容易引起火災(zāi)的建筑物內(nèi)如包裝材料庫(kù)、成品庫(kù)、配電室、辦公室等處安放滅火器。檢修照明電源電壓采用36伏。 勞動(dòng)定員表序號(hào)部門(mén)人員定編備注1總經(jīng)理12副總經(jīng)理13財(cái)務(wù)部54質(zhì)檢部85發(fā)運(yùn)部46銷(xiāo)售部57辦公室28供應(yīng)部39生產(chǎn)車(chē)間110生產(chǎn)一線員工10010倉(cāng)儲(chǔ)部1011動(dòng)力車(chē)間1112企管部113人力資源部2總計(jì)163 培訓(xùn)計(jì)劃北京匯源集團(tuán)公司有較強(qiáng)的技術(shù)實(shí)力，為進(jìn)一步提高全體員工的整體素質(zhì)和管理水平，以便更好地管理和經(jīng)營(yíng)企業(yè)，主要部門(mén)的負(fù)責(zé)人，應(yīng)有大學(xué)文化水平或經(jīng)對(duì)口培訓(xùn)達(dá)到同等水平。第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度本項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排包括：項(xiàng)目立項(xiàng)及可行性研究、設(shè)備訂貨及供應(yīng)、土建施工、人員培訓(xùn)、設(shè)備安裝調(diào)試和試生產(chǎn)等環(huán)節(jié)。設(shè)備原價(jià)根據(jù)向生產(chǎn)廠家詢價(jià)獲得，設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)按3％估算。不發(fā)生建設(shè)利息。 資金來(lái)源及使用計(jì)劃 資金來(lái)源，全部為企業(yè)自有資金。其中：。 基準(zhǔn)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率輕工行業(yè)基準(zhǔn)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為13％，本項(xiàng)目無(wú)固定資產(chǎn)長(zhǎng)期借款，因此本項(xiàng)目基準(zhǔn)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率確定為13％。其他費(fèi)用根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有水平綜合確定。本項(xiàng)目產(chǎn)品達(dá)產(chǎn)后，年銷(xiāo)售收入25000萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額4280萬(wàn)元，上交稅金2500萬(wàn)元。3. 資產(chǎn)負(fù)債表：從資產(chǎn)負(fù)債表的計(jì)算結(jié)果可以看出，流動(dòng)比率各年均大于2，速動(dòng)比率各年均大于1。詳見(jiàn)下表：敏感程度影響表項(xiàng)目基本方案銷(xiāo)售收入經(jīng)營(yíng)成本投資10％+10％+10％FIRR％計(jì)算結(jié)果表明，銷(xiāo)售收入的變化對(duì)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率的影響最大，最為敏感；固定資產(chǎn)投資的變