全國餐飲消費安全專項整治工作方案-附件-wenkub
2023-05-10 00:20:06 本頁面
【正文】 衛(wèi)生監(jiān)督量化分級檢查單位數(shù)無證單位數(shù)持證率（％）查處無證單位數(shù)無證單位整改合格數(shù)整改合格率（％）檢查單位數(shù)建立原料進(jìn)貨索證制度單位數(shù)建立率（％）餐飲經(jīng)營單位數(shù)發(fā)現(xiàn)非法使用原料單位數(shù)＊原料管理合格率（％）許可單位數(shù)實行量化分級單位數(shù)量化實施率（％）＊使用非法原料是指使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為和使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為。（五）加強(qiáng)宣傳，暢通信息。要重視大案要案的查處工作，并及時向社會公布查處結(jié)果，同時及時向我部通報。我部將適時派出督導(dǎo)組，對各地專項整治工作進(jìn)行督查和指導(dǎo)。(二)明確任務(wù)，落實責(zé)任。2007年12月20日前，各省級衛(wèi)生行政部門將專項整治總結(jié)報送我部。（二）集中行動階段（8月31日至11月30日）。:(1)對無衛(wèi)生許可證經(jīng)營單位的查處率達(dá)100％；（2）食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施率達(dá)95％以上；（3）建立實施原料進(jìn)貨索證制度單位達(dá)100%；（4）對餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100％。（包括學(xué)校、建筑工地食堂，下同）無衛(wèi)生許可證經(jīng)營行為進(jìn)行集中整治；全面推行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。附件全國餐飲消費安全專項整治工作方案為貫徹落實全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作電視電話會議精神，按照國務(wù)
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