全國餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作方案-附件-wenkub
2023-05-10 00:20:06 本頁面
【正文】 衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)檢查單位數(shù)無證單位數(shù)持證率（％）查處無證單位數(shù)無證單位整改合格數(shù)整改合格率（％）檢查單位數(shù)建立原料進(jìn)貨索證制度單位數(shù)建立率（％）餐飲經(jīng)營單位數(shù)發(fā)現(xiàn)非法使用原料單位數(shù)＊原料管理合格率（％）許可單位數(shù)實(shí)行量化分級(jí)單位數(shù)量化實(shí)施率（％）＊使用非法原料是指使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行為和使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為。（五）加強(qiáng)宣傳，暢通信息。要重視大案要案的查處工作，并及時(shí)向社會(huì)公布查處結(jié)果，同時(shí)及時(shí)向我部通報(bào)。我部將適時(shí)派出督導(dǎo)組，對(duì)各地專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督查和指導(dǎo)。(二)明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。2007年12月20日前，各省級(jí)衛(wèi)生行政部門將專項(xiàng)整治總結(jié)報(bào)送我部。（二）集中行動(dòng)階段（8月31日至11月30日）。:(1)對(duì)無衛(wèi)生許可證經(jīng)營單位的查處率達(dá)100％；（2）食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率達(dá)95％以上；（3）建立實(shí)施原料進(jìn)貨索證制度單位達(dá)100%；（4）對(duì)餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100％。（包括學(xué)校、建筑工地食堂，下同）無衛(wèi)生許可證經(jīng)營行為進(jìn)行集中整治；全面推行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。附件全國餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作方案為貫徹落實(shí)全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，按照國務(wù)
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