【正文】 大顯名廚風(fēng)范，一人同時(shí)燒烤 500串肥牛。 阿里巴巴顯然不滿足于小打小鬧，在南寧站穩(wěn)了腳跟后，開始著手樹立 阿里巴巴 的品牌，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。一天，他偶然得到二兩牛肉，就在山坡上就地烤熟，準(zhǔn)備開吃，沒想到香味引來了周圍的村民，都來向他請(qǐng)教燒烤的辦法。 阿里巴巴非常樂于與人分享他的成功經(jīng)驗(yàn)。在昨天的美食節(jié)上，阿里巴巴燒烤連鎖店的老板蔣炳展示的兩個(gè)大手筆，使他幾近成為全場(chǎng)最出風(fēng)頭的人物。 其他的還有很多，像糯米藕、菠蘿炒飯、蝦餃、花溪牛肉粉、譚魚頭火鍋、炒螺螄??實(shí)在 是數(shù)不過來。美食街上幾家南寧老字號(hào)飯店，都拿出了一鍋好鴨血湯。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。一小碗馬肉米粉上加點(diǎn)鮮紅的辣油，青綠的蔥末，吃起來真是香鮮透骨。食后令人久久不忍離去。它以馬肉、馬下水配以米粉烹制而成。 南寧本地的小吃很多，有特色的也不少。而以 吃 為主題的美食節(jié)，今年除了在南湖公園設(shè)美食中心展場(chǎng)外，還在廣西南方大酒店、南寧國際大酒店、綠都大酒店等６個(gè)酒店設(shè)有美食分會(huì)場(chǎng)，有的分會(huì)場(chǎng)的小吃名點(diǎn)也達(dá)到了 100多種。一大早，來自廣西各地的人們都涌到了這里，津頭大草坪上，剛剛被宣布創(chuàng)吉尼斯世界記錄的 卷粉王 制作現(xiàn)場(chǎng)被圍得里三層外三層，人人 都想一睹 長 粉的風(fēng)采，一嘗世界記錄的滋味。 經(jīng)過廣西烹飪協(xié)會(huì)等５位專家的認(rèn)真評(píng)選，廣西南方大酒店的壯鄉(xiāng)番薯卷、桂香緣年糕，銀河大酒店的壯鄉(xiāng)雀肉香芋頭、以及南寧國際大酒店、百色飯店等選送的１０件作品在造型、創(chuàng)意以及色、香、味上獨(dú)有特色獲得金獎(jiǎng)；桂林樂滿地、肥姐燒烤美食城、巴蜀風(fēng)味食府選送的１５件作品獲銀獎(jiǎng)；日本稻之源、雨石閣等選送的２０件作品獲銅獎(jiǎng)。 《當(dāng)代生活報(bào)》記者趙秀雅報(bào)道 20201114 美食節(jié)廣西小吃出盡風(fēng)頭 番薯芋頭瀟灑掛金 １１月１３日，經(jīng)過３天的緊張?jiān)u選，在第二屆廣西（南寧）旅游美食節(jié)的 廣西旅游美食 評(píng)選中，來自廣西各地酒店、飯館的４５個(gè)廣西小吃分獲旅游美食的金、銀、銅獎(jiǎng)。另有２０個(gè)品種的名小吃獲得銅獎(jiǎng)，３０個(gè)品種獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。 在本屆旅游美食節(jié)活動(dòng)中，全區(qū)的旅游企業(yè)、特色酒樓、飯店、旅游商品廠商積極參與，１４２ 個(gè)展位全部爆滿，１０多萬來自海內(nèi)外的嘉賓、游客和市民參加了美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)及分會(huì)場(chǎng)的活動(dòng)，銷售額達(dá)４５０多萬元。美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)和分會(huì)場(chǎng)采用南寧旅游形象 CI設(shè)計(jì)的成果，統(tǒng)一裝飾，在全市營造民歌節(jié)歡樂熱烈的氣氛。 為了促進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)的銷售，組委會(huì)相應(yīng)安排一些歌舞節(jié)目的表演，放映露天電影，組織世界卡通大游行等多姿多彩的配套活動(dòng)。 晚上加設(shè)燈光夜市，方便晚上的游客購買自己喜愛的產(chǎn)品。邀請(qǐng)各地市旅游局派出民族風(fēng)情表演隊(duì)與參加民歌節(jié)的明星、歌手同臺(tái)獻(xiàn)藝，表演特色濃郁的民族歌舞，演繹充滿活力的時(shí)尚新歌，舉辦熱鬧刺激的抽獎(jiǎng)活動(dòng)。主要以果蔬雕刻為主，還可以專場(chǎng)烹飪自己的拿手名菜，以文字的形式注明廚師姓名、食品特色、營養(yǎng)成份、用料及佐料說明。南寧明園新都酒店兩百名廚師現(xiàn)場(chǎng)烹制長達(dá) 世界卷粉王 ，吉尼斯世界記錄評(píng)定委員會(huì)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定，并頒發(fā) 世界卷粉王 的認(rèn)定證書，區(qū)、市主要領(lǐng)導(dǎo)主刀切割，分派給游客品嘗。 第二屆廣西（南寧）旅游美食節(jié)以 美食 為主題，集餐飲、娛樂、商貿(mào)、旅游于一體，全面展示豐富多彩的旅游資源和獨(dú)具特色的美食文化。精彩紛呈的風(fēng)味美食、琳瑯滿目的旅游產(chǎn)品、服務(wù)周到的旅游咨詢、群星璀璨的文藝表演，必將使美食節(jié)成為民歌藝術(shù)節(jié)的又一亮點(diǎn)，吸引更多的海內(nèi)外游客來邕旅游觀光，品嘗風(fēng)味美食，充分領(lǐng)略南寧旅游的獨(dú)特魅力。實(shí)現(xiàn)每年旅游美食節(jié)創(chuàng)一項(xiàng)食品類吉尼斯新紀(jì)錄的目標(biāo)，使之成為本屆美食節(jié)吸引大眾和媒體矚目的亮點(diǎn)。讓參觀者在欣賞美食精品展示的同時(shí)，也能了解他們的制作方法和特殊技藝。 （五） 走進(jìn)山水廣西 旅游宣傳促銷活動(dòng) 時(shí)間： 11月 10日 11月 13日 10： 0015： 00 地點(diǎn)：南湖公園環(huán)湖路 內(nèi)容：邀請(qǐng)全區(qū)各地市的旅游局、旅行社、飯店、賓館、旅游景點(diǎn)等相關(guān)單位設(shè)置咨詢點(diǎn)，開展形式多樣的宣傳促銷活動(dòng)，散發(fā)宣傳資料，接受旅游咨詢，向來自世界各地及全國各地的嘉賓展示廣西多姿多彩的旅游資源和精品線路，吸引招徠游客。 （七） 食在南寧 八桂美食大狂歡 時(shí)間： 11月 10日 13日 每日 9： 3017： 00 地點(diǎn)：南湖公園球湖路西段 內(nèi)容：集中展示一批具有地域性、民族性、文化性的廣西美食，及 200多個(gè)酒店、賓館、酒樓的名點(diǎn)、名菜、名湯 3000多種。 （九） 歡樂綠城 啤 酒燒烤廣場(chǎng) 時(shí)間： 11月 10日 13日 每日 10： 0022： 00 地點(diǎn)：南湖公園檳園 內(nèi)容：組織啤酒及燒烤企業(yè)將此場(chǎng)地開辟成大型啤酒燒烤廣場(chǎng)，相應(yīng)布置沙灘桌椅、燒烤桌椅，組織豐富多彩的游戲和有獎(jiǎng)娛樂活動(dòng)，以吸引更多的游客參與。 （十一） 歌城夢(mèng)美食 第二屆廣西（南寧）旅游美食節(jié)閉幕式 時(shí)間： 11月 25日 18： 30分 地點(diǎn)：明園新都酒店多功能廳 內(nèi)容：邀請(qǐng)相關(guān)單位和個(gè)人出席大型閉幕式自助酒會(huì)，組委會(huì)向獲得 廣西名小吃 稱號(hào)的企業(yè)頒發(fā)證書，舉辦南寧十佳旅游景區(qū)評(píng)選頒獎(jiǎng)，綠都之星南寧旅游形象使者風(fēng)采展演，旅游風(fēng)情文藝表演。澳門飲食業(yè)聯(lián)合商會(huì)、昆明烹飪協(xié)會(huì)等團(tuán)體專程前來觀摩。 國際民歌節(jié)期間，這次集旅游、餐飲、娛樂、商貿(mào)為一體的歡樂盛會(huì)，以其廣泛的大眾參與性成為南寧市獨(dú)特的旅游品牌，充分展示了南寧綠城、歌城、美食城的旅游新形象，為這次南寧國際民歌節(jié)增光添彩，也成為國際民歌節(jié)中的一大亮點(diǎn)。 此次 廣西旅游美食 評(píng)選活動(dòng)，不僅要求作品精美，還須具有廣西特色，比如在材料上采用芋頭、葭簍、木瓜等廣西特有的產(chǎn)品。 《南國早報(bào)》記者伍鴿玲 牛微 20201114 八桂美食節(jié)大薈萃 濟(jì)濟(jì)一堂鬧綠城 第二屆廣西（南寧）旅游美食節(jié)開幕 歌城夢(mèng)美食，美食在南湖。草坪的大舞臺(tái)上，廣西各地市的民族風(fēng)情表演隊(duì)與參加民歌節(jié)的明星、歌星們唱著歌兒歡快地跳著；來自南寧國際大酒店、廣西南方大酒店等酒樓飯店的名廚輪流登臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)表演絕活技藝；部分吉尼斯世界記錄保持者現(xiàn)場(chǎng)驚險(xiǎn)刺激的絕技表演引來陣陣喝彩； 200多個(gè)酒店、賓館在環(huán)湖路西段展示的 3000多種名點(diǎn)、名菜、名湯和今年新增加的日式、泰式以及中國澳門美食，讓美食街上人流攢動(dòng)，摩肩接踵；南湖公園檳園的啤酒燒烤廣場(chǎng)也成了休閑娛樂的好去處。水晶蝦餃、壯鄉(xiāng)蕉葉糍、瑤寨香葉包、碧綠野艾角??聽聽菜名是不是就很新鮮？美食節(jié)結(jié)束后，還要在展示的小吃中評(píng)出新的廣西名小吃。再加上南寧人愛吃，有 兼容并蓄，來者不拒 之妙。馬肉和馬下水經(jīng)過特殊工藝腌制，味道甘香松脆，越嚼越香。桂林流傳 不吃馬肉米粉，不知天下美味 的名言。 粉嫩鴨血湯 這個(gè)也許是南寧特色了 。檸檬鴨連帶鴨子的副產(chǎn)品也十分俏，舉凡鴨頭、鴨頸、鴨肫、鴨翅、鴨爪，都是好東西。 東洋壽司 在這次美食節(jié)上，出 現(xiàn)了多家日式餐飲攤點(diǎn)，壽司品種不下 40種，真的令人眼花繚亂。轉(zhuǎn)完一圈，回來想想，印象最深的美食，竟然都是極家常的，也許這就是美食小吃的精髓。 在南寧飲食業(yè)經(jīng)營者中，蔣炳算得上一個(gè)傳奇人物。在每一個(gè)他的連鎖店的顯著位置，都可以看見講述他的故事的《阿里巴巴正傳》。這下阿里巴巴開了竅。阿里巴巴告訴記者，他只有小學(xué)三年級(jí)的文化，但是做生意頭腦卻非 常清醒，說起品牌戰(zhàn)略，說起投入產(chǎn)出的關(guān)系，阿里巴巴一套一套的。在兩個(gè)總長近８米的特制燒烤爐前，面對(duì)幾乎一眼望不到邊的 500串肥牛，阿里巴巴從容不迫，手指上下翻飛。市民們攜老扶幼，紛紛趕來一飽口福。 長達(dá) 世界卷粉王 是本屆旅游美食節(jié)的重頭戲。在美食節(jié)活動(dòng)期間，除了享盡美食外，游客們還可以欣賞到精彩的歌舞表演，并在每天晚上南湖歌友會(huì)上 與自己喜愛的歌星見面。所悉 錦繡廣西 旅游商品展銷活動(dòng)的 50個(gè)展位現(xiàn)已全部售罄， 食在南寧 八桂美食大狂歡活動(dòng)的 50個(gè)展位、 環(huán)球美食狂歡夜 世界美食展示活動(dòng)展位也都所剩無幾。前來參展的嘉賓和游客將可大飽口福，品嘗來自八方的風(fēng)味食品，尤為引人注目的是，澳門飲食業(yè)聯(lián)合會(huì)將首次前來參展。分會(huì)場(chǎng)設(shè)在南寧國際大酒店、巴蜀風(fēng)綠色食府等，分會(huì)場(chǎng)的活動(dòng)將一直延續(xù)到 11月 25日，與主會(huì)場(chǎng)遙相呼應(yīng)，共同營造旅游美食節(jié)熱烈氛圍。為了方便市民參與旅游美食節(jié)的各項(xiàng)活動(dòng)，讓廣大游客有更多的機(jī)會(huì)品嘗美食，今年的主會(huì)場(chǎng)設(shè)在南湖公園，活動(dòng)時(shí)間也從白天延長到晚上，各項(xiàng)文娛演出現(xiàn)已準(zhǔn)備就緒。本次旅游美食節(jié)組委會(huì)副主任戴海林決定再次沖刺吉尼斯，但選擇什么樣的美食卻是頗費(fèi)心機(jī)。 戴海林話一說出口，一個(gè)長２００．１米（寓意2020年民歌節(jié)）、重２２５公斤的世界卷粉王的構(gòu)思就這樣在民歌節(jié)創(chuàng)意部誕生了。為此，技術(shù)攻關(guān)小組僅爐灶及蒸鍋的研究就花去了一個(gè)多月的時(shí)間，五易方案，最后確定在現(xiàn)場(chǎng)搭建爐灶，用蜂窩煤作為燃料，２００名廚師按指令，步調(diào)一致地將 世界卷粉王 一氣呵成。 想當(dāng)初，為了這兩株只有１０厘米高的樹苗，叔叔差點(diǎn)被海關(guān)當(dāng)做不法分子抓起來。在旅游美食活動(dòng)中，百香果將作為廣西人自己開發(fā)的特色食品與中外游客見面。老漢自有老漢的道理。在本屆旅游美食節(jié)旅游商品展示活動(dòng)中，中、越綠豆糕將同時(shí)參展，擺開擂臺(tái)戰(zhàn)。他說，兒時(shí)用泥巴捂熟的紅薯的香味影響了他的一生。 在云南巴夯老太家白干了三年 參加本屆旅游美食節(jié)的美食，除了有廣西人開發(fā)的廣西產(chǎn)品，還有廣西人開發(fā)的外地產(chǎn)品，用戴海林的話說這叫 集中華之大全 。 巴夯是云南省少數(shù)民族居住的地方，它小得連云南的地圖都找不到，但那里世世代代流傳著一種民間美食 巴夯雞，制作方法秘不外傳。覃德華說，為掌握這一秘傳，他在老太家一呆就是三年。將有十道 大餐 供你享。游客可品嘗。 大餐五： 走進(jìn)山水廣西 旅游宣傳促銷活動(dòng) 有全區(qū)各地旅游局及旅游企業(yè)設(shè)置咨詢臺(tái)，開展宣傳促銷活動(dòng)，散發(fā)宣傳資料?？涩F(xiàn)場(chǎng)品嘗。這必將使之成為民歌藝術(shù)節(jié)的又一亮點(diǎn)。參賽獲獎(jiǎng)?wù)邔@得旅游局頒發(fā)的 廣西名小吃 牌匾，并作為廣西旅游的風(fēng)味美食內(nèi)容向國內(nèi)外宣傳。公園現(xiàn)有游客進(jìn)出的門口５個(gè)，同時(shí)建有３個(gè)停車場(chǎng)，可同時(shí)停放汽車３００多輛，摩托車１０００多輛，便于游客車輛的停放和人員的疏散。 包括金葉賓館在內(nèi)的 20多家賓館、飯店、酒樓等知名餐飲企業(yè)參加了此次美食節(jié)。 記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，各家參展單位都使出了渾身解數(shù)，紛紛推出具有本店特色的各式菜肴，這些菜構(gòu)思精巧，制作精美，在我國傳統(tǒng)菜系的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，充分展示了我市旅游餐飲行業(yè)雄厚的整體水準(zhǔn)，為美食節(jié)增添了許多誘人的色彩。 南寧是一 座綠城；陽光充足，終年常綠，“草經(jīng)冬而不枯，花非春而常放”，形成了“城在綠中，綠在城中”、“半城綠樹半城樓”的南亞熱帶園林城市風(fēng)貌，素有“中國綠城”的美稱。 南寧是一座 邊城。 南寧是廣西最大的城市，也是西南出海大通道的樞紐城市，通過高等級(jí)公路和空中航線、鐵路等可以便捷地通往越南、泰國、香港、澳門及桂林、北海等廣西的主要旅游城市，是廣西主要 的旅游集散中心。全國最大的藥用植物園 —— 廣西藥用植物園，該園種植的中草藥品種比 李時(shí)珍《本草綱目》中記載的還多 100O多種，被中外游客稱為立體的“本草綱目”。景點(diǎn)包括世界八大斜塔之一的崇左斜塔；世界奇觀、千古之謎 — 花山崖壁畫；中國九大名關(guān)之一的友誼關(guān)；近年推出的世界第二大跨國瀑布 — 德天瀑布，德天瀑布與越南的板約瀑布相連，寬 206米，落差 70多米，縱深 6O多米，氣勢(shì)磅礴，景色壯觀。景點(diǎn)包括被列入世界自然遺產(chǎn)名冊(cè)、有“海上桂林”之稱的越南下龍灣以及越南首都河內(nèi)市，河內(nèi)有巴亭廣場(chǎng)、還劍湖、胡志明陵墓等名勝古跡。今年的民歌節(jié)將于 11月 8日至 12日舉行，主要 活動(dòng)包括開幕式大型晚會(huì)，中華民間歌手邀請(qǐng)賽、世界男模大賽、中國民歌原創(chuàng)大獎(jiǎng)賽、中外經(jīng)典民歌之夜。 改革開放和國家實(shí)施 西部大開發(fā)，使南寧市的建設(shè)與發(fā)展與時(shí)俱進(jìn)、日新月異，成為大西南最具活力的投資熱土。 2020’桂林旅游美食文化節(jié)，由桂林市旅游局、桂林旅游股份有限公司、桂林市烹飪協(xié)會(huì)、靈川縣人民政府主辦，節(jié)日期間將舉行桂林傳統(tǒng)風(fēng)味美食和地方小吃一條街、桂林旅游資源和景區(qū)景點(diǎn)宣傳一條街等展銷會(huì)，開展美食文化研討座談會(huì)，屆時(shí)還進(jìn)行“桂林金牌廚師獎(jiǎng)”、“桂林最佳風(fēng)味小吃獎(jiǎng)”和“桂林風(fēng)味美食最新產(chǎn)品獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)，以及組織桂林市區(qū)游和靈川縣城 —— 古鎮(zhèn)大圩 —— 毛洲島 —— 古東森林瀑布群景區(qū)游等。 民歌再繞綠城 2020年南寧國際民歌藝術(shù)節(jié)將于 11月舉行 (20200706 10:00:53) 新桂網(wǎng)南寧訊 （記者尹華平） 南寧市今年繼續(xù)搭建民歌藝術(shù)節(jié)的平臺(tái)，弘揚(yáng)民歌藝術(shù)，擴(kuò)大自治區(qū)首府在國內(nèi)外的知名度和影響力。 開幕式晚會(huì)仍由中央電視臺(tái)一流班子策劃，全國衛(wèi)星音樂網(wǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播。在繼續(xù)舉辦旅游美食節(jié)的同時(shí)，還將舉辦首屆（南寧）旅游商品交易會(huì)。 六臺(tái)晚會(huì)，其中包括兩臺(tái)國 內(nèi)比賽、一臺(tái)國際比賽外，還有國內(nèi)嘉賓、國際嘉賓、歡樂谷一臺(tái)魔術(shù)表演晚會(huì)，參演魔術(shù) 50余個(gè)。 :歡樂谷 :深南大道 :深南大道世界之窗對(duì)面 :223， 204， 222， 462， 423， 501可到達(dá) :0755－ 6949168 :09月 26日 —— 10月