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店鋪陳列的原則與管理-wenkub

2023-05-03 07:04:13 本頁面
 

【正文】 的意見完成裝潢設(shè)計(jì)賣場(chǎng)的計(jì)劃后,應(yīng)站在顧客的立場(chǎng)上,詳加檢查、修正,方可實(shí)施?!锟勺杂蛇x擇商品。事實(shí)上,和顧客天天打交道的是店員。(1)采納售貨員的構(gòu)想賣場(chǎng)規(guī)劃的首要工作是包括經(jīng)營(yíng)者在內(nèi)的全體人員策劃、研討工作,不過,一般經(jīng)營(yíng)者都獨(dú)斷專行,草率委托裝潢者設(shè)置賣場(chǎng),此種情況最為常見。店鋪陳列,大致可分為以下幾點(diǎn):★量感陳列——表現(xiàn)商品多量的方式,使顧客認(rèn)為你的店鋪商品豐富,選擇余地大。所以,正確的方法應(yīng)是從各種不同角度,研計(jì)吸引顧客、富于魅力的陳列方法。相反地,由外向內(nèi)撲克的陳列方式,是指由過入行人向店面里邊撲克,意味以顧客的立場(chǎng)來撲克陳列方式。如果經(jīng)營(yíng)者能夠了解店鋪三個(gè)空間設(shè)計(jì)的重要性,妥善地加以運(yùn)用,那么就可以產(chǎn)生受歡迎的店鋪形象。店鋪陳列的核心店鋪陳列的核心是以服飾品為根本,然后將它們以銷售目的進(jìn)行合理的系列組合編排,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)吸引顧客眼球的目的商品一般以性別、格調(diào)、功能、季節(jié)、色系、設(shè)計(jì)理念等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行系列界定,以促成概念性、系列化的連帶消費(fèi),強(qiáng)化品牌效應(yīng),最大限度促進(jìn)銷售??墒?,依據(jù)為顧客設(shè)置賣場(chǎng)的大原則,擬定具體計(jì)劃,加以實(shí)施的店鋪,卻少之又缺乏具體計(jì)劃內(nèi)的賣場(chǎng)包括:★ 無視顧客需求的自我主張式賣場(chǎng)。第二節(jié) 店鋪展示陳列的起點(diǎn)與核心店鋪陳列的起點(diǎn)店鋪陳列的起點(diǎn)是以顧客為本。(2)店鋪陳列的宣傳品店鋪的宣傳品,是品牌最直接、最有效的廣告其樣式在發(fā)展過程中不斷完善、更新、豐富,因而充滿了活力和魅力。服裝產(chǎn)品包括色系、款式、功能、商標(biāo)、質(zhì)料、設(shè)計(jì)格調(diào)節(jié)器、價(jià)位、工藝、規(guī)格和產(chǎn)地、工序等等。所以在實(shí)施商品展示陳列前要切實(shí)了解品牌的企業(yè)文化、品牌風(fēng)格、定位,如:沒有“清潔、質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格”這一內(nèi)涵豐富的經(jīng)營(yíng)文化理念,就沒有麥當(dāng)勞的品牌快餐形象。被人們公認(rèn)為是現(xiàn)代企業(yè)管理的有效模式,它是指在一定的社會(huì)歷史條件下,支配企業(yè)及其職工在從事商品生產(chǎn)、商品經(jīng)營(yíng)時(shí),在自然求索同社會(huì)交入中所持的理想信念、價(jià)值取向、行為方式和道德準(zhǔn)則等。無疑,如果在陳列更新期間,整個(gè)銷售場(chǎng)所停止?fàn)I業(yè),那么損失實(shí)在很大。其實(shí),無論是淡季或是旺季,保持商品本來的面貌是非常重要的,無論哪件商品,只要它出現(xiàn)在銷售場(chǎng)所和顧客的眼前,店員就要重視它,即使沒人購(gòu)買,也應(yīng)當(dāng)階段性地調(diào)整陳列位置及方式,如果店員都不重視,被顧客購(gòu)買的可能性就更小了。另外,如果門面實(shí)在太小,可利用照明設(shè)備和壁鏡來增加舒適感和寬敞感,而絕不能有“將就”之想法。如果經(jīng)理有這種思想,那么這家店離倒閉就為期不遠(yuǎn)了。因此,即使陳列方式十分合理,經(jīng)理也應(yīng)常提醒店員:“這種擺放方式不太適合現(xiàn)階段的推廣要求,請(qǐng)將它們改變一下吧!”這樣才能促使店員不斷地改變商品的擺放形式。店鋪員工陳列意識(shí)的培養(yǎng)店鋪的日常陳列工作是由店員來完成,因此培養(yǎng)店員的陳列意識(shí)是十分必要的。因此,必須同時(shí)肩負(fù)物質(zhì)精神的雙生產(chǎn),經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)責(zé)任的雙重使命。(1)維護(hù)商家的信譽(yù)有利于維護(hù)企業(yè)的信譽(yù),提高商品的可信度,使消費(fèi)者易于接受商品的各種信息,加深對(duì)商品的印象,增加購(gòu)買機(jī)會(huì),形成潛在利潤(rùn)。因此,商品展示的專業(yè)人員必須具備廣博的視覺營(yíng)銷知識(shí)和實(shí)戰(zhàn)技能才可勝任。(1)商品展示設(shè)計(jì)的企劃人企劃人負(fù)責(zé)統(tǒng)一設(shè)計(jì)陳列展示的全盤計(jì)劃,對(duì)于訴求對(duì)象能敏銳地掌握其喜好,依季節(jié)性的商品促銷計(jì)劃擬定陳列展示的企劃案,包括室內(nèi)的裝潢計(jì)劃,展示商品計(jì)劃和實(shí)施。人們購(gòu)物的目的不只為充實(shí)物質(zhì)生活的需要,同時(shí)也期待著借購(gòu)物的機(jī)會(huì)多了解一些滿足新的生活方式的產(chǎn)品,以及了解更多商品來充實(shí)生活,增加生活情趣。商品不斷改良,商品陳列展示的方式也不斷地創(chuàng)新,對(duì)商品陳列展示需花費(fèi)更多心思。今天,想要利用商品陳列展示來獲得消費(fèi)者的認(rèn)同,促進(jìn)商品的銷售,必須進(jìn)行商品陳列展示的分析,收集特定消費(fèi)者所需要的商品信息,用特定的主題將商品展示在有效的空間內(nèi),并把商品整理好,讓消費(fèi)者容易選擇、購(gòu)買,以達(dá)到商品銷售的最終目的。這時(shí),商品展示則成為一項(xiàng)很重要的策略。這句話在1969年經(jīng)過美國(guó)社會(huì)學(xué)家及人類學(xué)家的倡導(dǎo)之后,受以商界人士的特別注意,隨后,商界人士便配合消費(fèi)者多元化的生活方式,進(jìn)行商品陳列展示設(shè)計(jì),以消費(fèi)市場(chǎng)配合生活方式,加強(qiáng)商品視覺效果的展示,并采用集中展示的方式針對(duì)針對(duì)層次的消費(fèi)者,以獲得他們的關(guān)注。往日的商品展示設(shè)計(jì),給人的印象一直偏向造型美術(shù),雖然也有商品銷售的目的,但是僅停留在把商品裝扮得好看一點(diǎn)而已。店鋪的陳列包括賣場(chǎng)的規(guī)劃和商品的展示陳列,它正是企業(yè)形象的集中體現(xiàn)(如圖11~圖13)?!锏赇佇蜗螅旱赇佂庥^造型、設(shè)施設(shè)備、店鋪陳列、購(gòu)物環(huán)境。店鋪陳列所展示的企業(yè)形象店鋪陳列所展示的企業(yè)形象包含的內(nèi)容:★綜合形象:經(jīng)營(yíng)效益、企業(yè)管理、基礎(chǔ)工作。如今商品供應(yīng)量大增,消費(fèi)市場(chǎng)成為買方市場(chǎng),消費(fèi)者有隨意選購(gòu)商品的權(quán)力,人們更專注于店鋪商品展示。店 鋪 陳 列第一節(jié)能店鋪陳列的概念什么是店鋪陳列我們把商品的展示活動(dòng)稱為Display、Shoeing、Visual Presentation或Visual merchandising Presentation,這種稱呼會(huì)隨展示目的、展示方法以及購(gòu)物方式的不同而變化。店鋪陳列必須能夠提供給消費(fèi)者選擇、比較商品的機(jī)會(huì),以達(dá)到建議及說服消費(fèi)者購(gòu)買的目的。★產(chǎn)品形象:包裝裝潢、產(chǎn)品質(zhì)量、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)?!镆曈X形象:基礎(chǔ)系統(tǒng)——標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)字體、吉祥物、口號(hào)等。第二節(jié) 店鋪陳列的發(fā)展與現(xiàn)狀店鋪陳列的發(fā)展店鋪的發(fā)展與人們經(jīng)濟(jì)生活的發(fā)展密切相關(guān)。今天消費(fèi)者見多識(shí)廣、欣賞水平不斷提高,生活方式不斷改變,購(gòu)買意愿雖然很強(qiáng)烈,但又很挑剔。(2)持續(xù)的消費(fèi)低潮消費(fèi)市場(chǎng)的不景氣,人們面對(duì)更多的同工同質(zhì)商品時(shí),更多地關(guān)心在購(gòu)物時(shí)身心享受。(4)吸引消費(fèi)者的注意為了吸引消費(fèi)者,商家逐漸重視商品視覺效果及展示方法的不斷創(chuàng)新,設(shè)計(jì)良好的展示臺(tái)或櫥窗,給予消費(fèi)者更深刻的印象,吸引消費(fèi)者的注意,引發(fā)其購(gòu)買欲望。店鋪陳列現(xiàn)狀分析由于國(guó)家、地區(qū)、民族及生活習(xí)慣的不同,店鋪陳列的方式和風(fēng)格也有特色。瑞士、德國(guó)的陳列形式,能強(qiáng)有力地吸引眼球,有時(shí)能極巧妙地強(qiáng)調(diào)商品的線和及細(xì)節(jié)的特征,有時(shí)把外套或裙子擺事實(shí)設(shè)得好像在空中瞬間靜止了似的法國(guó)、意大利的陳列形式,可以說是接近自然的表現(xiàn),其特色是較重視靈感的創(chuàng)新和簡(jiǎn)潔的色彩,不太講究細(xì)節(jié)表現(xiàn),它的構(gòu)成給人的印象是輕松自然,越是展示高級(jí)品的商店,越不講究更多的變化,好像在強(qiáng)調(diào)商品時(shí)會(huì)告訴你所要的答案,這種只把握重點(diǎn)的輕松自然的展示方式在這兩個(gè)國(guó)家的店鋪了工期中較為常見。為迎合這類消費(fèi)者的需要,經(jīng)營(yíng)者制作出更多的具有娛樂性的新產(chǎn)品介紹,這些展示介紹可以刺激視覺,令人身心愉快。制定計(jì)劃時(shí)應(yīng)和有關(guān)人員交換意見,擬出具體方案,然后協(xié)同室內(nèi)設(shè)計(jì)、展示設(shè)計(jì)師以及與商品展示有關(guān)的商品設(shè)計(jì)師(如服裝設(shè)計(jì)師、產(chǎn)品設(shè)計(jì)師等)分工合作。專業(yè)設(shè)計(jì)人員還要不斷地注意隨時(shí)變化中的消費(fèi)市場(chǎng)以及商品陳列展示的流行趨勢(shì)。易于使消費(fèi)者產(chǎn)生對(duì)品牌的認(rèn)同感和信任感,從面提升企業(yè)的知名度。個(gè)業(yè)對(duì)社會(huì)效益的注重以及對(duì)社會(huì)公益活動(dòng)的支持,對(duì)環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng),都將有利于提升企業(yè)在社會(huì)中的形象。為了使商品陳列更富于變化,商品的直接接觸者——店員的商品陳列意識(shí)的培養(yǎng)是極為重要的。有些商場(chǎng),雖然賣場(chǎng)的條件不是很好,但是因其陳列方式趣意盎然,很吸引人,也同樣會(huì)令人駐足欣賞,這樣就勢(shì)必會(huì)有大量的顧客上門。沒有顧客上門的原因在哪呢?其主要原因不正是因?yàn)榈陜?nèi)管理混亂,陳列雜亂無章嗎?事實(shí)上,由于條件的限制,大多數(shù)人都會(huì)忽視陳列的重要作用,店員尤其如此,他們往往會(huì)說:“門面只有這么大,因而陳列也就只好將就了。在賣場(chǎng)中,店員應(yīng)當(dāng)隨時(shí)對(duì)貨品進(jìn)行整理、展示和更新,即使沒有顧客上門也應(yīng)如此,因?yàn)閷?duì)于商品的陳列,需要不斷的更新和變化,才能實(shí)現(xiàn)吸引顧客的目的。看到一件新款的服裝商品時(shí),店員應(yīng)當(dāng)這樣想:“這么好的東西我怎么能將它遺忘尖這個(gè)地方呢!”的確,商品只有在有人欣賞的時(shí)候才能體現(xiàn)其陳列價(jià)值。但是,如果店員能養(yǎng)成良好的陳列習(xí)慣,在工作中根據(jù)銷售善及時(shí)地調(diào)換商品的位置,那么在不知不覺中就可以使商品的陳列時(shí)時(shí)保持新鮮,能時(shí)時(shí)吸引顧客的眼球。它作為一個(gè)特殊群體的存在模式,其生存與發(fā)展方式通過企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、組織和活動(dòng),體現(xiàn)企業(yè)的整體思想、心理和行為方式。NIKE從一個(gè)名不見經(jīng)傳的產(chǎn)品,發(fā)展為世界名牌,它的成長(zhǎng)從根本上說,也得益于它“以顧客的物質(zhì)需求和美學(xué)需求為導(dǎo)向”的文化。整個(gè)陳列展示就是要將服裝產(chǎn)品的各個(gè)方面有針對(duì)性地突出其中的某一方面,最終達(dá)到將服裝賣點(diǎn)凸出來的目的。在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,在營(yíng)銷手段的變幻中,品牌宣傳品以自身無限的創(chuàng)意和所能夠營(yíng)造出的特殊賣場(chǎng)氣氛,吸引著消費(fèi)者,撞擊著設(shè)計(jì)者的靈感。賣場(chǎng)為顧客而存在,這是店主應(yīng)遵守的大原則。★ 依經(jīng)營(yíng)者的偏好設(shè)置賣場(chǎng)也就是只注重賣場(chǎng)的形式,追逐新奇、時(shí)髦的傾向式賣場(chǎng)。第三節(jié) 店鋪陳列的規(guī)劃原則提升顧客進(jìn)店率的店鋪規(guī)劃看著鄰家店鋪川流不息的人潮,而自己的店鋪卻門可羅雀時(shí),身為店主或店員的您可曾靜心想過這是為什么?是不是自己在經(jīng)營(yíng)方針或營(yíng)銷策略上出了問題?還是有其他因素存在?當(dāng)然,造成店鋪經(jīng)營(yíng)失敗的原因有很多,一般人都認(rèn)為店鋪的銷售形式和店員的行為有很密切的關(guān)系,給顧客印象好壞的原因大部分也和店員的服務(wù)態(tài)度有關(guān),殊不知店鋪經(jīng)營(yíng)的成敗其實(shí)和賣場(chǎng)設(shè)計(jì)也有很大的關(guān)系。營(yíng)業(yè)額高的店鋪和營(yíng)業(yè)額低的店鋪,在陳列方面有什么不同?借陳列之美,提高商品價(jià)值,可說是所有業(yè)者的希望。分析上述兩種方法,前一種方法占80%,后一種方法占20%可見對(duì)于商品的陳列,多半是以店鋪為中心開始陳列。店鋪的陳列,可以通過使用各種商品陳列技巧,使賣場(chǎng)充滿生氣;也可以通過店鋪銷售氣氛的營(yíng)造,經(jīng)過美的表現(xiàn),通過店員的熱情服務(wù)打動(dòng)顧客的心。★展示陳列(重點(diǎn)陳列)——為使陳列的商品引人注目,而強(qiáng)調(diào)該商品賣點(diǎn)的陳列方式,以高級(jí)女時(shí)裝店最為常見。這樣開店的結(jié)果,業(yè)績(jī)自然不好。只有店員最了解顧客對(duì)賣場(chǎng)的關(guān)心點(diǎn)和興奮點(diǎn)以及顧客對(duì)賣場(chǎng)的具體要求,這點(diǎn)非常重要?;谏鲜鲈瓌t,由店員參與、提出意見,再擬定落實(shí)裝潢設(shè)計(jì)賣場(chǎng)的計(jì)劃是非常重要的。假設(shè)只依內(nèi)部人員的意見擬定計(jì)劃,往往會(huì)傾向于店鋪本身的需求,而僅重視店鋪方面的便利性、機(jī)能性。使賣場(chǎng)陳列的整體撲克上去整齊、美觀、視覺統(tǒng)一是賣場(chǎng)陳列的基本思想。(1)安全性對(duì)于服裝的陳列而言,安全性主要體現(xiàn)在道具的選擇上。當(dāng)然,有時(shí)顧客也會(huì)將拿到手中的商品放回去?!飳?duì)于賣場(chǎng)內(nèi)的通道、地面也要經(jīng)常進(jìn)行清掃?!锿ㄟ^照明和背景音樂渲染購(gòu)物氛圍。(7)視覺性展示應(yīng)突出重點(diǎn),增強(qiáng)視覺效果,創(chuàng)造賣場(chǎng)的特點(diǎn)。因此,設(shè)置能滿足顧客欲望的賣場(chǎng),是絕對(duì)必要的?!裰黝}——喜歡的賣場(chǎng)、討厭的賣場(chǎng)。雖然這種調(diào)查方式是針對(duì)固定客房較多的店鋪,可是商品的價(jià)格因素僅占2%(包含在其他中),倒令人相當(dāng)意外。AIDMA要素與陳列的配合如下表所示:顧客購(gòu)物過程要素店鋪陳列展示重點(diǎn)視覺表現(xiàn)重點(diǎn)引起注意(ATTENTION)強(qiáng)調(diào)店鋪品牌形象的塑造,櫥窗、模特、樣品的展示新鮮度、色、光的靈活運(yùn)用產(chǎn)生興趣(INTEREST)賣場(chǎng)規(guī)劃、通道設(shè)計(jì)、貨品的有序陳列展示顧客易進(jìn)入、易觀看及易選擇貨品購(gòu)買欲望(DESIRE)POP的運(yùn)用,價(jià)格清晰地展現(xiàn)在眼睛的上方,在售賣空間做有變化的陳列有意識(shí)地表現(xiàn)設(shè)定主題記憶認(rèn)同(MEMORY)背景音樂、創(chuàng)造快樂的氣氛、安全感、舒適性、接待顧客對(duì)品牌及產(chǎn)品的認(rèn)同購(gòu)買行動(dòng)(ACTION)店員的優(yōu)質(zhì)服務(wù)站在顧客的立場(chǎng)上,為顧客服務(wù)第五節(jié) 色彩要素在店鋪陳列中的作用色彩是視覺傳達(dá)中十分重要的因素,是我們識(shí)別物象、認(rèn)識(shí)世界的重要條件。色彩是構(gòu)成視覺美感的最為重要的因素之一。作為服飾商品而言,服裝款式多樣、色彩豐富,在陳列的過程中應(yīng)特別注意對(duì)色彩的運(yùn)用,以達(dá)到良好的視覺效果和對(duì)商品的宣傳作用。因此,光也是決定商品色彩重要因素之一,是不容忽視的。如紅色光的波長(zhǎng)最長(zhǎng),所以最先映入我們的眼簾。這往往會(huì)在宣傳品的平面設(shè)計(jì)中運(yùn)用到。(4)心理特性色彩的感覺需要通過眼睛才有看到,這是心理學(xué)上的現(xiàn)象。例如,醫(yī)院的病房從天花板到墻壁,一律為白色,表示清潔,安靜,使患者覺得安心,可是, 健康的人如果一直生活在全白色的世界中,無法得到其他顏色的刺激,久而久之,也是會(huì)失去健康。如果這樣,便無法選擇有效果的色彩了。顏色象征意義粉紅健康色,嬰兒的顏色綠和平、健康、自然的顏色黃煽情、強(qiáng)烈、熱情的意味金黃幸福、富足、滿懷、希望的顏色黑深沉、靜謐、遠(yuǎn)離、神秘白純潔、和平、自由、潔白、真實(shí)藍(lán)西方男性最喜歡的顏色,吉利的顏色紅火、血、慈善、神圣的愛的象征紫高貴的顏色色彩具有冷與暖兩種心理屬性,波長(zhǎng)長(zhǎng)的紅色光和橙色光,由于本身具有暖各感,所以被照射的任何物體都會(huì)帶著暖和的感覺;相反的,波長(zhǎng)短的藍(lán)/紫色光則具涼爽感。多用于展示性的陳列以突出要宣傳的商品??v向配置顏色相同、明亮度不同的商品時(shí),采用此法配置是最理想的一種形式(3)暖色與冷色配置以暖色、冷色、中性色、白、黑、褐的順序分類排列。要得到美麗的商品色彩,必須有良好的照明色彩與之配合,即需要懂得色光照于物體上的效果,如表所列可供參考。如何把商品特色用最經(jīng)濟(jì),最簡(jiǎn)便又最節(jié)省時(shí)間的方法介紹給予消費(fèi)者,使消費(fèi)者能對(duì)商品產(chǎn)生深刻的印象,進(jìn)而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望,利用商品分類和配置可以達(dá)到上述目的。商品經(jīng)過分類配置之后,對(duì)商店而言可以降低商品管理費(fèi)用,每日盤存可以及時(shí)獲知存貨數(shù)量。用明度分類,我們可以反顏色明亮的商品排在前方,面對(duì)消費(fèi)者;暗色調(diào)的商品排在后方,使其產(chǎn)生明暗的層次。★ 商品分類僅屬陳列的一部分,至于這些分類物品如何配置于展示空間內(nèi),是不可忽視的基本知識(shí)。 商品的屬性 (1)商品的自身屬性 顏色、款式、功能、商標(biāo)、質(zhì)料、設(shè)計(jì)格調(diào)、價(jià)位、工藝、規(guī)格、產(chǎn)地、工序。促銷商品,是有吸引力的、新開發(fā)的,能引起顧客沖動(dòng)及嘗試購(gòu)買的產(chǎn)品?!飯?chǎng)景式:與商品有關(guān)的實(shí)際生活情形★偶發(fā)式:與商品無關(guān)的象征性幻象★綜
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